Viniční trať Plachty, Strana 77

Vůně zralého černého ovoce: černý rybíz, ostružiny, ale také bylinky a koření, které podporují určitou aromatickou komplexnost.

V chuti hedvábné třísloviny, hladké na patře s dobrou perzistencí.

Chuť drobného bobulovitého ovoce, jako je borůvka, divoká ostružina se mísí s notou čokolády, madagaskarské vanilky a pečeného koření.
Víno má vynikající strukturu a vyladěnou rovnováhu mezi cukry kyselinou a velmi příjemný a dlouhý nasládlý závěr.

Skvěle se hodí k pokrmům z tmavých mas.

Bílé tiché košer víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Tramín červený, kořeněný vypěstovaných na izraelských vinicích Galileje v severní oblasti Golanských výšin - suché.

Gewúrztraminer s bohatým ovocným a květinkovým charakterem, ušlechtilí a harmonický s příjemnou struktůrou.
Světle slámově žlutá barva a zltými odlesky. Bohatá a harmonická vůně růže, muškatového oříšku, liči, zralé hrušky a citrusových plodů. Na patře je vyvážené a ušlechtilé s velmi jemnými florálními tóny, podpořeno příjemnou
souhrou kyselinky a sladkým extraktem. Je středně plné a příjemně strukturované s ovocným a vytrvalým závěrem.

Víno purpurové barvy s půvabnou vůní hořké čokolády a vyzrálých višní, které také dominují mimořádně osobité chuti s jemnou taninovou strukturou.

Světlý slámově žlutý odstín s výraznou jiskrou. Vůně je mladá a svěží s tóny zeleného jablka, citronu a bílého hroznového vína, doplněna jemnými květinovými a minerálními nuancemi. Na chuti působí víno lehce, živě a jasně se šťavnatou kyselinou, perfektně vyváženou zbytkovým cukrem. Chuť je minerální s harmonickým a osvěžujícím závěrem.

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Riesling vypěstovaných na vinicích německé vinařské oblasti řeky Mosely - Mosel Saar Ruwer - vinice Wehlener Sonnenuhr - suché.

Víno krásně žlutě zlatavé barvy a vůní po vanilce, s jemným kouřovým aroma. V příjemné chuti se objevují jasné tóny dřeva, při zachování ideální svěžesti. Víno před dealkoholizací zrálo v dubových sudech.

Víno jasné, rubínově červené barvy s aromatickou vůní zralého ovoce a jemnými dřevitými tóny. V chuti plné s výrazným taninem, nádechem karamelu a praženými tóny. Víno před dealkoholizací zrálo v dubových sudech.

Červené, sladké portské víno Vintage je „Královský šperk“. Jedná se o víno spojené s tou nejkvalitnější sklizní v daném ročníku. Barva je u mladých vín extrémně tmavá a u vyzrálých ročníků přechází do růžovo-fialové. V chuti je až neuvěřitelně jemné, plné ovoce, tabáku a čokolády. Doba zrání archivních vín v lahvi je až 100 let. Jedná se o nefiltrované víno, u něhož je potřeba jemné dekantace. Doporučujeme vypít do 48 hodin po otevření.

Gastronomie:
K vyzrálým, měkkým sýrům, kávě, vysokoprocentní čokoládě (70 – 80 % kakaa).

Teplota servírování:
12 – 18 °C

Sicilské Chardonnay zlatavé barvy s výrazným květinovo-ovocným aroma. Toto víno je plné s decentní kyselinou a lehce nasládlým závěrem.

Světle rubínová barva.
Úžasné aroma zralého červeného ovoce s květinovým nádechem a sladkého koření.
Svěží, suché, vyrovnané v ústech, s jasným obsahem kyselinek. Hladká dochuť. Bez siřičitanů.

Perfektně se hodí k mladým pečeným masům.

Červené suché víno světlé rubínové barvy s růžovými odlesky.
Vůně je intenzivní ovocná s jemnou kořenitostí,
v chuti vystoupí především vyzrálé třešně a sladké taniny.

Skvěle vyzdvihne chuť červených mas, zvěřiny a pikantních pokrmů.

Světle rubínová barva, úžasné aroma zralého červeného ovoce s nádechem fialek a sladkého koření.
Svěží, suché, vyrovnané v ústech, s jasným obsahem kyselinek.
Dobrá struktura taninů, příjemná, přetrvávající dochuť.

Perfektně se hodí k mladým pečeným masům.