Sauternes

Vína pocházející z oblasti Sauternes jsou dalším specifickým dílem z celkové mozaiky, kterou je veleznámý vinařský region Bordeaux. Celá oblast zahrnuje obce Barsac, Sauternes, Bommes, Fargues a Preignac. Vína z apelace Sauternes jsou proslulá svou lahodnou sladkou chutí, jejíž základem jsou odrůdy Sémillon, Sauvignon Blanc a Muscadelle. Hrozny vinné révy jsou snad každoročně napadány parazitem Botrytis cinerea. Bobule se pak přeměňují na cibéby a v období sběru dosahují vysoké cukernatosti. Po dosažení přiměřené objemu alkoholu při procesu fermentace se kvašení zastavuje a vína vykazují vysoký zbytkový cukr.

V oblasti Sauternes se nachází řada vinařství. Nejznámějším z nich je asi Chateau d’Yquem, které obdrželo již roku 1855, jako jediné vinařství ve Francii produkující bílé víno, klasifikaci „Premier cru supérieur“. Vína z této oblasti mají velký potenciál ke zrání. Často se jedná o 20–30 let a ty nejlepší ročníky zrají až 100 let. Nejlepším kouskem v kvalifikační kategorii Premier cru supérieur je již zmíněný Chateau d’Yquem. V kategorii Premier cru to jsou např. Château La Tour-Blanche, Château Lafaurie-Peyraguey, Château Clos Haut-Peyraguey, Château de Rayne-Vigneau, Château Suduiraut, Château Coutet a mnoho dalších skvělých vín je zařazeno i do nižších kvalifikací.

 

Nejprodávanější

Stránka 1 z 1 - 3 položek celkem

  • Château Nairac Barsac 1997, 0,75l Kód: 94538
    Château Nairac Barsac 1997, 0,75l
    Skladem (1 ks) Značka: Chateau Nairac

    Château Nairac Barsac 1997 je prémiové sladké víno z Bordeaux. Nabízí mastnou, kulatou a hlubokou chuť s tóny meruněk, mirabelek a mandarinek. Vyznačuje se perfektní harmonií mezi sladkostí a kyselinkou, která vytváří nezapomenutelný chuťový zážitek.

    1 599 Kč
  • Chateau Le Juge Sauternes 20211, 0,75l Kód: 90295
    Chateau Le Juge Sauternes 2011, 0,75l
    Skladem (5 ks) Značka: Chateau Le Juge

    Chateau Le Juge Sauternes 2011 je výjimečné sladké víno z oblasti Sauternes. Kombinace odrůd Semillon, Sauvignon a Muscadelle vytváří bohatou a koncentrovanou chuť karamelizovaného ovoce, hrušek a mandlí. Zrání v nerezových kádích a dubových sudech dodává vínu komplexitu a vyváženost.

    649 Kč
  • Château Nairac Barsac 2003, 0,75l Kód: 94539
    Château Nairac Barsac 2003, 0,75l
    Skladem (1 ks) Značka: Chateau Nairac

    Château Nairac Barsac 2003 je prémiové sladké víno z Bordeaux. Má bohatou a hlubokou chuť s tóny meruňky, mandarinky a mirabelky. Jemná kyselinka dokonale vyvažuje jeho sladkost. Toto víno představuje vrchol francouzského vinařství a je ideální k dezertům, sýrům či jako luxusní aperitiv.

    1 499 Kč

Stránka 1 z 1 - 3 položek celkem