Vinařská oblast Sud de France, Strana 118

Nádherně čistý, jemně meruňkový Veltlín.

V chuti lehčí, ale ne prázdný, skvělý jako osvěžující aperitiv na teplý jarní nebo letní den, nebo jako k mořským plodům či korýšům.

Rovněž krásně ladí s rybou, zejména s lososem, se sushi a kuřete.

Skvělý veltlín z hroznů, které uzrály na révě z výhonků starých keřů vinice Wieden zasazených nově na sousedních terasách vinice Kreuzberg. Svěží víno s příjemnou texturou a tóny žlutých broskví.

Polosuchý ryzlink vyráběný z hroznů nižších poloh trati Johannisberg. Víno je ovocité, plné zralých citrusů a meruněk ve vůni i chuti, s jemným zbytkovým cukrem, skvěle vyváženým příjemnou kyselinkou.

Čistý, základní minerální ryzlink z vinic pod zámkem Johannisberg. Tedy absolutní 1A třída.

Toto polosuché víno má světle žlutou barvu. Perlení je jemné a bohaté, tvořené jemnými perličkami. Vůně je bohatá a čistá s aroma sušených meruněk a broskví, také čerstvých hroznů, bílých květů a jemného tónu koření. Chuť je jemně nasládlá a živá, s tóny po žlutém melounu a zralých hroznech. Dlouhá dochuť s hroznovou marmeládou a jemnou stopou citrusů.

Klasické víno z odrůdy autochtonní v jižní Itálii, má aroma sušeného ovoce a fíků, v chuti plné a perzistentní.

Bílé italské víno z oblasti Piemontu celým názvem Gavi del Comunedi Gavi - Vigne di San Martino. Jemné a elegantí Gavi ze samotného centra - Gavi. Barva světle žlutá se zelenkavými odlesky. Vůně jemně ovocná s převládajícími vyzrálými jablky. Chuť delikátní, ovocná, se středním tělem a osvěžující kyselinkou.

Vinařství Giordano Lombardo patří mezi přední producenty biodynamických vín v této oblasti.

Proto je i držitelem ocenění (certifikace) Demeter.

Bílé italské víno z tradiční odrůdy Pinot Grigio (rulandské šedé) ale nikoliv pro vinice v Sicílii. Zdejší suché a kamenité podloží dodává víno na plnosti a výrazu.

Na druhou stranu se stále zachovává klasickou šťavnatost citrusového ovoce. A jak je na Sicílii zvykem, i zajímavý poměr ceny a kvality.

Červené italské víno ze Sicílie využívající postupu, kdy se část hroznů nechá cca 30 dní sušit v dřevěných ošatkách, přičemž hrozny ztratí cca 30% své hmotnosti. Při finální výrobě vína jsou kombinovány s moštem z "čerstvých" hroznů jak stejné odrůdy Nero d´Avola.
Temně rudě fialová barva s intenzivní vůní červeného bobulového ovoce včetně náznaku sušených plodů jako meruněk spolu s jemným kořením, pepřem a ořechy. Částečně sušené hrozny Nero d´Avola dodávají vínu na mohutnosti a plnosti spolu s vyvážeností zralých tříslovin. Celkově dlouhá douchuť.

Mistrný ryzlink z vinic historicky patřících rodům Salomonů a Metternichů, z nejstarších vinic nad Kremží.

Spojuje extraktivnost i mineralitu s jemným podtónem zbytkového cukru a udává laťku nejlepším vínům oblasti.

Skvělý suchý základní Ryzlink z Rheingau pro každou příležitost, s aroma citrusů a dotekem grepové kůry, v chuti svěží a expresivní, v praktické litrové, ale přesto elegantní lahvi.

Svěží víno s ovocným aromatem a intenzivní harmonickou chutí zralých žlutých jablek. Velmi příjemné víno pro každou příležitost.

Jihoitalské červené cuvée bohaté rubínové barvy, aroma červeného ovoce s doteky koření, v chuti středně plné a ovocité.
Hrozny pochází z červených půd bohatých na železo v oblasti Salenta.

Po sklizni je rmut fermentován za řízené teploty 8-10 dní s přečerpáváním moštu a malolaktická fermentace pak probíhá také v nerezových tancích. Po cca 3 měsíčním následném zrání je šetrně filtrováno a láhvováno.