Tichá vína

Tichá vína jsou vína vyráběná bez použití oxidace, jako je například u šumivých vín. Tichá vína jsou zpravidla vína, která neobsahují bublinky oxidu uhličitého a jsou často označována jako klidná vína. Tichá vína mohou být bílá, červená nebo růžová a jsou vyráběna z různých odrůd hroznů. Tichá vína jsou také většinou vína s vyšší kvalitou a vhodná k delšímu stárnutí.

Ovocná vína jsou druhem tichých vín, které jsou vyráběna z jiných druhů ovoce než hroznů.

Tichým vínem se také rozumí výrobky, které nejsou šumivým vínem (§93 odst. 2 zákona č. 353/2003 Sb., o spotřebních daních)

Často kladené otázky

Tiché víno je klasické víno bez výrazného perlení – tedy víno, které po otevření nešumí a nemá typický přetlak jako šumivá či perlivá vína. Patří sem drtivá většina běžných bílých, červených a růžových vín.

Prakticky: „Tiché“ slouží hlavně k odlišení od šumivých (sektů) a perlivých (frizzante).

Hlavní rozdíl je v přítomnosti bublinek. Tichá vína po otevření nešumí a nevykazují přetlak v lahvi. Naopak šumivá vína (sekty) a perlivá vína (frizzante) obsahují oxid uhličitý, který vzniká buď přirozeným kvašením, nebo sycením.

Tichá vína dělíme na tři základní kategorie: bílá vína, červená vína a růžová vína (rosé). Růžová vína obvykle vznikají krátkým kontaktem moštu se slupkami modrých hroznů.

V České republice má tiché víno nulovou sazbu spotřební daně (0 Kč/hl). Proto se termín „tiché víno“ často objevuje v e-shopech, obchodních podmínkách a ve vinařské legislativě – zejména kvůli odlišení od šumivých vín a meziproduktů, které zdaněné jsou.

Poznámka: Sazba je stanovena v §96 zákona o spotřebních daních (tiché víno 0 Kč/hl).

Ano, mnohá tichá vína jsou pro archivaci ideální – hlavně plná červená a vybraná bílá (např. kvalitní Ryzlink rýnský). U vhodných lahví může zrání v lahvi trvat přibližně 5 až 20 let.

Důležité: Vhodnost k archivaci vždy závisí na stylu, ročníku, vinaři a práci ve sklepě – ne každé tiché víno je automaticky „archivační“.

Podle obsahu zbytkového cukru dělíme tichá vína na suchá, polosuchá, polosladká a sladká. Toto rozdělení je pro českého spotřebitele klíčovým vodítkem při výběru vína podle chuťových preferencí.

Bílá a růžová tichá vína podávejte vychlazená přibližně na 8–12 °C. Červená tichá vína vyniknou nejlépe při „pokojové“ teplotě v moderním pojetí, tedy zhruba 14–18 °C podle plnosti a stáří vína.

Tip: Příliš teplé červené zvýrazní alkohol, příliš studené naopak utlumí vůně i chuť.

Ano. I když jsou velmi sladká a koncentrovaná, ledová a slámová vína jsou pořád tichá vína, protože nejsou šumivá ani perlivá – tedy neobsahují bublinky typické pro šumivá vína.

Na českém trhu mezi často vyhledávané odrůdy tichých vín patří například Veltlínské zelené, Ryzlink rýnský nebo Pálava (bílá) a z červených např. Frankovka či Rulandské modré. Obliba se ale může lišit podle regionu, sezóny i aktuálních trendů.

Otevřená láhev tichého vína vydrží v lednici (ideálně s uzávěrem) obvykle 3 až 5 dní. Bílá a růžová vína oxidují většinou rychleji, plnější červená mohou být druhý den po otevření dokonce kulatější díky kontaktu se vzduchem.

Tip: Čím méně vzduchu v lahvi, tím lépe – pomůže vakuová pumpa nebo přelití do menší lahve.
 

Nejprodávanější

Zobrazit více 

Stránka 1 z 1 - 12 položek celkem

  • veltlinske zelene 2025 pozdni sber suche manak 0 75l 2 Novinka Kód: 94187
    Veltlínské zelené, 2025, pozdní sběr, suché, Maňák, 0,75l
    Skladem (4 ks) Značka: Vinařství Maňák

    Veltlínské zelené v přívlastku pozdní sběr od vinařství Maňák nabízí suchý, svěží a harmonický projev s jemnou kořenitostí a šťavnatou kyselinou. Víno zrálo s důrazem na čistotu odrůdy a typický charakter Slovácka. Skvělé k lehkým jídlům i samostatnému vychutnání.

    189 Kč
  • 83574 chardonnay 2021 zemske suche kutna hora 0 75l Kód: 83574
    Chardonnay, 2021, zemské, suché, Kutná Hora, 0,75l
    Skladem (7 ks) Značka: Vinné sklepy Kutná Hora

    Víno zelenožluté barvy s vůní po máslových hruškách s tóny akátu a medu. V dochuti cítíme lehkou křídovou zaprášenost typickou pro podloží vinice, kterou tvoří vápenaté sedimenty druhohorního moře.

    320 Kč
  • 83617 ryzlink rynsky 2019 zemske suche kutna hora 0 75l Kód: 83617
    Ryzlink rýnský, 2019, zemské, suché, Kutná Hora, 0,75l
    Skladem (4 ks) Značka: Vinné sklepy Kutná Hora

    Průzračná světle žlutozelenkavá barva. Ovocná vůně připomínající ananas, lípu a koření. V chuti je víno ovocno-minerálmní, příjemně šťavnaté. Extraktivnost vína spolu s tóny lipového květu, medu a koření je cítit v dlouhém a příjemném minerálním závěru. Víno zrálo 50 % v dubových sudech v klášteře sv. Voršily po dobu 18 měsíců.

    350 Kč
  • Corvezzo Traminer Trevenezie 0.75l Kód: 82550
    Corvezzo Family Collection Traminer 2021, 0.75l
    Skladem do 24h Značka: Corvezzo

    Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Tramín další bílé odrůdy vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Veneto - suché

    Víno slámově žluté barvy s voňavou a intenzivní vůní, s výraznými tóny růže. Čerstvé, plné chuti, aromatické a perzistentní, dobře vyvážené.
    Chuť je v souladu s vůní s květinovými a ovocnými návraty.
    Aromatické víno, které se hodí k jemnému rizotu s liškami nebo lahodnému mixu pečených korýšů.

    219 Kč
  • Pinot Grigio delle Venezie „ Family Collection 1955 ” Corvezzo 0.75 l Kód: 82549
    Corvezzo Family Collection Pinot Grigio 2021, 0.75l
    Skladem (1 ks) Značka: Corvezzo

    Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Pinot Grigio vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Veneto - suché

    Pinot Grigio se slámově žlutou barvou. Na nose okamžitě vynikne výrazná nota broskve, citrusů a bílých květů. Chuť je svěží a pikantní, ale dobře vyvážená jemností.
    Víno k zapečenému mořskému vlkovi s cherry rajčaty a aromatickými bylinkami nebo k vegetariánským jídlům, jako je ratatouille. Jeho svěžest a snadné pití ho předurčuje také k aperitivu.

    229 Kč
  • 468496 06 BRILLA PINOT GRIGIO D.VENEZIE DOC 0,75 Kód: 94598
    Brilla Pinot Grigio 2023 Venezia DOC, 0,75l
    Skladem (1 ks) Značka: Brilla

    Elegantní bílé víno Brilla Pinot Grigio 2023 z regionu Benátsko nabízí svěžest a komplexní aroma. Jeho tóny zralého ovoce, jako hrušky a citrusy, jsou skvěle doplněny jemnými květinovými a bylinkovými nuancemi. Skvělá volba pro lehká jídla a letní posezení.

    319 Kč
  • Pálava, zemské, sladké, Krist, 3l Kód: 83716
    Pálava, zemské, sladké, Krist, 3l
    Skladem (2 ks) Značka: Vinařství Krist

    Víno krásné zlatožluté barvy. V chuti kořeněné s tramínovým podtextem. Chuť je medově lahodná s příjemným zbytkovým cukrem.
    Při vhodném skladování lze víno archivovat 5-7 let.
    Připadné vysrážení vinného kamene není závadou vína.

    1 399 Kč
  • 83618 ryzlink rynsky 2021 zemske suche kutna hora 0 75l Kód: 83618
    Ryzlink rýnský, 2021, zemské, suché, Kutná Hora, 0,75l
    Skladem (6 ks) Značka: Vinné sklepy Kutná Hora

    Víno zelenkavé barvy s typickým aroma lipového květu, vyzrálého angreštu, meruňky a borovice. Chuť je středně plná, dochuť dlouhá, minerální po drcených křemenech.

    350 Kč
  • Müller Thurgau, 2022, zemské, suché, Kutná Hora, 0,75l Kód: 83578
    Müller Thurgau, 2022, zemské, suché, Kutná Hora, 0,75l
    Skladem (4 ks) Značka: Vinné sklepy Kutná Hora

    Barva je zelenkavá-zlatavá, ve vůni najdeme bílé broskve, přezrálý angrešt, hrozny, letní hrušky a krásně kořenitou muškátovost, typickou pro tuto odrůdu. Chuť je velmi čistá, hladká, kořenito-muškátová, s jemným nádechem křídy v dochuti pramenící z podloží vinice Nad Kapličkou, které tvoří vápenaté sedimenty druhohorního moře.

    250 Kč
  • leilla rose Kód: 83044
    Leilla rosé Vinho Verde, Campelo, 0,75l
    Skladem do 24h Značka: Caves Campelo

    Vinho Verde Leilla je vyrobeno a lahvováno v oblasti Vinho Verde. Barva je tmavě růžová s lososovými nuancemi. Ve vůni elegantní a ovocné s tóny jahod a malin. V chuti je lehké, hladké s příchutí červeného ovoce. Dokonalá vyváženost mezi alkhololem a kyselinou.

    Hodí se k lehkým pokrmům, jako jsou ryby, bílé maso, saláty a mořské plody.

    159 Kč
  • Corvezzo Family Collection Cabernet Sauvignon, 0.75l Kód: 82551
    Corvezzo Family Collection Cabernet Sauvignon, 0.75l
    Skladem (1 ks) Značka: Corvezzo

    Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Cabernet Sauvignon vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Veneto - suché

    Aroma je opojně ovocné a koncentrované s typickými tóny černého rybízu, ale ucítíte i vůni dalšího tmavého ovoce jako jsou ostružiny a švestky, patrná je i příjemná kořenitost.
    V chuti je víno ovocně šťavnaté obohacené kořenitými tóny ušlechtilého dřeva. Ovocná složka reflektuje dojem z aroma vína a přináší k chuťovým pohárkům mix tmavého ovoce a vyzrálých višní. Taniny jsou ovocné, vyzrálé a zaoblené zaoblené.
    Dochuť je delší ovocně šťavnatá s kořenitým dozvukem ušlechtilého dřeva.

    229 Kč
  • Corvezzo Family Collection Merlot Kód: 82501
    Corvezzo Family Collection Merlot 2021, 0,75l
    Skladem do 24h Značka: Corvezzo

    Merlot s neproniknutelnou rubínovou barvou. Ve vůni tóny červeného bobulového ovoce a kořenité vůně skořice a hřebíčku. Chuť je plná, jemná a perzistentní.
    Výborná chuť nepotřebuje nutně zbytkový cukr. Toto hedvábně červené víno je vyvážené a mnohostranné na patře. Vyvážená ovocná kyselost Family Collection Merlot lichotí na patře s příjemným pocitem, aniž by přitom přicházela o svěžest.
    Finále tohoto červeného vína z Itálie inspiruje krásnou chuť.

    229 Kč

Stránka 1 z 1 - 12 položek celkem