Vinařská obec Velké Bílovice

Svěží víno s ovocným aromatem a intenzivní harmonickou chutí zralých žlutých jablek. Velmi příjemné víno pro každou příležitost.

Rulandské šedé 2024 od vinařství Mádl představuje harmonii zralých meruněk a broskví s jemnou zemitostí, činící víno neobyčejně pitelným. Vyrobeno s respektem k přírodě, toto kabinetní, suché víno z Velkých Bílovic, získalo ocenění Vinařství roku 2011 díky své vynikající kvalitě.

Tramín červený 2023 od rodinného vinařství Sedlák je polosuché víno z Velkých Bílovic. Nabízí komplexní chuť s kořenitým a medovým závěrem, doplněnou buketem rozkvetlé jarní louky a planých růží.

Tramín 2023, výběr z bobulí, sladké víno od Vinařství Sedlák, zaujme bohatou vůní růží, sušených bylinek, medu a pomerančové kůry. Lahodná sladkost a vyvážená chuť s vysokým extraktem činí toto víno ideálním pro nevšední okamžiky.

Zvláštností tohoto vína je zrání v sudech barrique 18 měsíců na kvasničných sedimentech. Výsledkem je komplexní víno s širokým aromatem citrusového ovoce, jemného vanilkového dřeva a šťavnaté kyselinky.

BETON-všem naprosto známý materiál …tento pojem sám o sobě nejlépe odráží RYZOST+MINERALITU+TRVANLIVOST.
Frankovka zrála 10 měsíců v této staronové materii, kde se ničím neovlivněno nadechlo, aby podpořilo čistotu ovocného aroma a lahodnost chuti.

Aromatické víno s medově kořenitou dezertností s tóny manga a banánů. Jemná kyselinka doplní váš chuťový zážitek.

Neuburské z roku 2023, pozdní sběr, suché, od vinařství Sedlák z Velkých Bílovic. Hrozny z více než 50 let staré vinice fermentovaly v kombinaci dřevěných sudů a nerezových tanků, což dodává vínu svěží a kořeněný závěr.

Ryzlink vlašský 2024 od Mádla přináší harmonické spojení ovocných tónů s vůní lípy a hořké mandle. Komplexní chuť s nádechem grapefruitu a angreštu doplněna příjemnou kyselinkou.

UMAMI vzniklo původně jako víno pro doprovázení asijské kuchyně, kterou s mou ženou tak milujeme a často vaříme. (Cherchez la faim!) Dříve cuvée, teď čistý Tramín – jedna z nejstarších odrůd vůbec a předek mnoha dalších, takže sud s ním vnímám ve sklepě vždycky jako takovou “královnu matku”.

Vinice Achtele ho umí “udělat” krásně vyváženě a ukázat jeho aromatickou i svěží stránku. Je to historická poloha tvořící přírodní amfiteátr, což přirozeně vede k menšímu proudění vzduchu a sklonu k botrytidě v níže položené části vinice, zatímco horní část zraje pomaleji. Tento kontrast se snažíme uchovat v samotném víně – výsledkem je nečekaná harmonie opulence a rázné kyseliny, která neustále vybízí k opakovanému zkoumání.

Víno odrůdově typické s jemným buketem květu akátu a čerstvé broskve, který doplňuje lákavě svěží a harmonická chuť suchého vína.

Víno jiskrné zlatožluté barvy. Vůně je koncentrovaná, s aroma přezrálého ovoce, medového melounu a nádechem grapefruitu. Díky zrání v dubových sudech se objevují tóny vanilky. Chuť příjemně navazuje na vůni. Od začátku dominují tóny zralého citrusového ovoce, které se spolu s medovými tóny projevují po celou dobu pití.

Víno s aroma citrusového ovoce, jemného vanilkového dřeva a štavnaté kyseliny. Hrozny pochází z Velkých Bílovice, 30 let staré vinice.
Víno zrálo 9 měsíců ve francouzských sudech o objemu 320 litrů.