Bouvet Crémant de Loire Excellence Brut, 0,75l
Popis
Charakteristika vína
Klíčové charakteristiky
Odrůda
Chenin Blanc, Chardonnay
Obsah alkoholu
12,0 %
Teplota podávání
8–9 °C
Styl vína
svěží, ovocné, jemně perlivé
Párování s jídlem
mořské plody, ryby, předkrmy, sýry
Typ
bílé šumivé víno Brut AOP
Ročník
Neročníkové
Apelace
Crémant de Loire AOP / AOC
Vinařská oblast
Val de Loire
Půda
jílovito-vápencové podloží, tuffeau
Země původu
Francie
Objem
0,75 l
Obsah alkoholu podle Winehouse.cz
12,0 %
Odrůdy
Chenin Blanc a Chardonnay
Dozáž dle výrobce
10 g/l
Zrání na kalech
nejméně 12 měsíců
Servírování
8–9 °C
Producent
Bouvet Ladubay
Původ vinařství
Saumur, údolí Loiry
Jakost vína
Francouzská klasifikace
- Crémant de Loire – chráněné označení původu AOC / AOP
- Brut – suchý styl šumivého vína
- Tradiční druhotné kvašení v lahvi
- Cuvée odrůd Chenin Blanc a Chardonnay
- Nejméně 12 měsíců zrání na kalech podle výrobce
Alergeny
- Obsahuje siřičitany
Chuť vína
Svěží ovocná chuť s jemnými bublinkami a lehce oříškovým dozníváním.
Vůně vína
Ve vůni se snoubí akátové a lipové květy s jablky, hruškami a meruňkami.
Styl vína
Bouvet Crémant de Loire Excellence Brut je bílé šumivé víno s chráněným označením původu Crémant de Loire AOP z francouzského údolí Loiry. Cuvée odrůd Chenin Blanc a Chardonnay se vyznačuje zlatavou barvou, jemným perlením a vůní lipových a akátových květů, jablek, hrušek a žlutého ovoce. Chuť je svěží a zakulacená; doznívají v ní tóny mandlí a lískových oříšků, které výrobce spojuje se zráním na jemných kalech. Víno vzniká tradiční metodou druhotného kvašení v lahvi a na kalech leží nejméně 12 měsíců. Výrobce uvádí dozáž 10 g/l, tedy kategorii Brut. Crémant Excellence je vhodný jako aperitiv i k rybám, mořským plodům a jemným předkrmům.
Výroba a původ crémantu
Tradiční druhotné kvašení v lahvi vytváří jemné perlení; nejméně 12 měsíců na kalech podporuje aromatickou komplexitu.
Zralost a zrání
Bouvet Excellence zraje podle výrobce na jemných kalech nejméně 12 měsíců. Víno je určené k podávání po uvedení na trh a výrobce doporučuje vychutnat je především pro svěží charakter; uvádí orientační potenciál uchování 2–3 roky bez vazby na konkrétní datum lahvování.
Párování & recepty
Jemně perlivý Brut se hodí k ústřicím, krevetám, lehkým rybám, čerstvým sýrům i jemným předkrmům.
Servírování & archivace vína
Podávejte dobře vychlazené, v tulipánové sklenici, která podpoří jemné perlení i ovocně květinovou vůni.
Teplota
Podávejte při 8–9 °C. V této teplotě vynikne svěžest, ovocnost i jemné perlení.
Sklenice
Použijte tulipánovou sklenici na šumivé víno, která poskytne prostor pro květinovou aromatiku.
Otevření
Láhev vychlaďte. Při otevírání pevně jistěte korek a pomalu otáčejte lahví, nikoli zátkou.
Skladování
Uchovávejte v temnu při stálé chladnější teplotě, mimo slunce a vibrace.
Archivace
Výrobce uvádí orientační potenciál uchování 2–3 roky; vhodné je vychutnat především svěží charakter.
Terroir
Údolí Loiry ve Francii, jílovito-vápencové půdy s typickým podložím tuffeau.
FAQ (Nejčastěji kladené otázky)
Jaký je rozdíl mezi crémantem a Champagne?
Obě vína vznikají tradiční metodou druhotného kvašení v lahvi. Název Champagne je však vyhrazen vínům z oblasti Champagne; tento Bouvet pochází z apelace Crémant de Loire AOP v údolí Loiry.
Co znamená označení Brut a dozáž 10 g/l?
Brut označuje kategorii suchého šumivého vína s méně než 12 g/l cukru. Bouvet Ladubay u Excellence uvádí dozáž 10 g/l, která doplňuje svěží kyselinu a zakulacenou chuť.
Z jakých odrůd je Bouvet Excellence vyroben?
Výrobce uvádí cuvée Chenin Blanc a Chardonnay. Chenin přináší svěžest a ovocnost, Chardonnay podporuje jemnou strukturu. Přesné podíly jednotlivých odrůd nejsou uvedené.
Jak uchovat otevřenou láhev, aby nevyprchaly bublinky?
Láhev uzavřete speciální zátkou na šumivá vína a uložte do chladničky. Pro nejlepší perlení doporučujeme dopít do jednoho až dvou dnů.
K jaké příležitosti se víno hodí
Jemné perlení a svěží ovocně květinový projev oceníte při slavnostním přípitku i k lehkému menu.
Přednosti vína
Tradiční metoda kvašení
Crémant de Loire AOP
Zrání na kalech
K lehkým pokrmům
Štítky
Chenin & Chardonnay 12,0 % 8–9 °C 
Val de Loire Mořské plody Ryby Čerstvé sýry 
Jemné perleníSouvisející produkty
-
Kód: 14676
Podobné produkty
-
Kód: 80235
| Barva vína | Bílé víno |
| Klasifikace / přívlastek / jakost | AOP |
| Obsah cukru | Brut |
| Země původu | Francie |
| Odrůda | Cuvée |
| Vinařská oblast | Val de Loire |
| Obsah alkoholu | 12,0 % |
| Objem lahve | 0,75 l |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.