Cantolio Primitivo di Manduria di Terra, DOP 2022, 0,75l
Popis
Charakteristika vína
Klíčové charakteristiky
Jakost vína
- Primitivo di Manduria DOP
- Denominazione di Origine Protetta
- Vinařská oblast Puglia
Chuť vína
Plná a přitom vláčná chuť s výraznou ovocností, jemnou tříslovinou a příjemně dlouhým závěrem.
Vůně vína
Výrazná ovocná vůně s květinovým nádechem a zralejším jižanským charakterem.
Styl vína
Cantolio Di Terra Primitivo di Manduria DOP 2022 je suché červené víno z Puglie s 14 % alkoholu. Řada Di Terra vychází z vnitrozemských vinic, kde Cantolio uvádí červené půdy bohaté na draslík a železo a černé půdy s vyšším podílem humusu a jílu. Réva je vedena tradičním systémem alberello a některé keře dosahují vysokého stáří. Producent charakterizuje víno jako plné, ovocné a květinové, na patře vláčné a svěží, s jemnou tříslovinou a dobrou délkou. Zrání v nerezu a bariku podporuje kombinaci ovocnosti, struktury a zakulaceného projevu.
Zralost a zrání
Ročník 2022 je vhodný k pití již nyní. Plnější stavbě a jemným tříslovinám může prospět krátké provzdušnění před podáváním, které pomůže otevřít ovocnou aromatiku a celkový projev vína.
Párování & recepty
Plné Primitivo dobře doprovodí výraznější těstoviny, zvěřinu, grilovaná a pomalu připravovaná masa i vyzrálé sýry.
Servírování & archivace vína
Plnějšímu Primitivu prospěje správná teplota a krátké provzdušnění, které pomůže rozvinout ovocný a kořenitý charakter.
Teplota
Podávejte přibližně při 16–18 °C. Příliš vysoká teplota by zbytečně zvýraznila alkohol.
Sklenice
Vhodná je větší sklenice na červené víno s širším kalichem, která poskytne plnému Primitivu dostatek prostoru.
Dekantace
Dlouhá dekantace není nutná. Přibližně 20–30 minut kontaktu se vzduchem může pomoci otevřít vůni a zakulatit celkový projev.
Skladování
Korkem uzavřenou láhev uchovávejte naležato, v temnu a při stabilní chladnější teplotě bez prudkých výkyvů.
Archivace
Ročník 2022 je vhodný k pití již nyní. Při dobrém skladování může plnější struktura dále získávat na uhlazenosti.
Terroir
Řada Di Terra vychází z vnitrozemských půd, které Cantolio popisuje jako červené s obsahem draslíku a železa nebo černé s humusem a jílem.
FAQ (Nejčastěji kladené otázky)
Je toto Primitivo sladké, nebo suché?
Víno je zařazené jako suché. Zralá ovocnost Primitiva a plný, hebký styl mohou vytvářet kulatější dojem, ale nejde o sladké víno.
Co znamená Primitivo di Manduria DOP?
Jde o chráněné označení původu pro vína z vymezené oblasti v Puglii. Cantolio uvádí produkční zónu v příslušných oblastech provincií Taranto a Brindisi.
Má smysl toto Primitivo před podáváním otevřít?
Ano. U plnějšího červeného vína může přibližně 20–30 minut kontaktu se vzduchem pomoci rozvinout ovocnou vůni a zakulatit tříslovinný projev.
K jakému jídlu se Di Terra hodí nejlépe?
Producent doporučuje výraznější první chody, zvěřinu a sýry. Velmi dobře proto funguje také s masovým ragú, grilovaným nebo pomalu pečeným masem a vyzrálými tvrdými sýry.
K jaké příležitosti se víno hodí
Plné Primitivo di Manduria se hodí k výraznější večeři, grilování i jako láhev pro milovníky bohatých červených vín z jižní Itálie.
Primitivo di Manduria DOP
Plný jižanský styl
Tradiční alberello
Nerez a barik
Štítky
Podobné produkty
| Barva vína | Červené víno |
| Klasifikace / přívlastek / jakost | DOP |
| Obsah cukru | Suché |
| Ročník | 2022 |
| Země původu | Itálie |
| Odrůda | Primitivo di Manduria |
| Vinařská oblast | Puglia |
| Objem lahve | 0,75 l |
| Obsah alkoholu | 14,0 % |
| Uzávěr | Korkový uzávěr |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
