Chateauneuf-du-Pape Domaine De La Chartreuse 2023, 0,75l

Châteauneuf-du-Pape Domaine De La Chartreuse 2023 je ukázkovým představitelem slavné apelace z jižní Rhôny, která je proslulá svou schopností vytvářet vína s velkou hloubkou, komplexností a dlouhým potenciálem zrání. Toto cuvée, založené především na odrůdách Grenache, Syrah a Mourvèdre, přináší bohatý projev tmavého ovoce, elegantní kořenitost a jemně sametovou strukturu, která potěší každého milovníka tradičního francouzského vína.

Vůně je výrazná a vrstevnatá, s tóny šťavnatých třešní, zralých ostružin a švestek, doplněná o pikantní nádech černého pepře, bylin garrigue a lehký dotek ušlechtilého dřeva. Na patře působí víno plně a hřejivě, s hedvábnými tříslovinami a vyváženou strukturou. Závěr je dlouhý, kořenitý a harmonický, což z něj činí skvělého společníka ke zvěřině, jehněčímu masu, ale i k vyzrálým sýrům.

Domaine de la Chartreuse má své kořeny již v 16. století, kdy panství vlastnili kartuziánští mniši, kteří dali jméno celému vinařství. Od roku 1961 je v rukou rodiny Rey, která úspěšně spojuje historické dědictví s moderními vinařskými postupy. Současný majitel François Rey dbá na zachování autenticity vín a jejich věrného odrazu terroiru, přičemž důraz klade na udržitelnost a ohleduplný přístup k přírodě.

Vinice se nacházejí na legendárním svahu La Crau v blízkosti obce Bédarrides. Tento terroir je tvořen oblázky galets roulés, které během dne akumulují sluneční teplo a v noci jej vyzařují zpět, čímž napomáhají dokonalému zrání hroznů. V kombinaci s jílovito-vápencovým podložím vznikají ideální podmínky pro pěstování ušlechtilých odrůd jižní Rhôny. Průměrný věk keřů je kolem 30 let, což dodává vínům na komplexnosti a charakteru.

Hrozny se sklízejí výhradně ručně a každá odrůda se vinifikuje odděleně, aby byl maximálně zachován jejich charakter. Fermentace probíhá v betonových a nerezových tancích bez použití barikových sudů, čímž se dosahuje čistého, autentického projevu vína. Díky tomuto přístupu si Châteauneuf-du-Pape Domaine De La Chartreuse zachovává ryzí charakter odrůd i typické rysy regionu.

Výsledné víno je důkazem harmonie mezi tradicí a moderním vinařstvím. Je vegansky certifikované a vinařství se může pochlubit oceněním HVE3, které potvrzuje jeho vysoký závazek k udržitelnému hospodaření. Tento přístup, spolu s pečlivou prací ve vinici i sklepě, činí z vín Domaine de la Chartreuse vyhledávané lahve mezi znalci i milovníky vín po celém světě.

Châteauneuf-du-Pape 2023 je ideální volbou pro ty, kdo hledají víno s bohatou strukturou, autentickým projevem terroiru a dlouhým potenciálem zrání. Hodí se k slavnostním příležitostem, skvěle doprovodí vybrané pokrmy a stane se ozdobou každé sbírky.