Cognac Paul Giraud Carafe Iridis XO, 40%, 0,7l

Cognac Paul Giraud Carafe Iridis XO představuje vrchol řemeslného umění rodiny Giraud, která po generace uchovává tradici výroby koňaku v srdci prestižního apelace Grande Champagne. Tento jedinečný nápoj vznikl spojením tří pečlivě vybraných ročníků, které zrály v historických sklepech rodinného sídla v obci Bouteville. Výsledkem je harmonický a komplexní koňak, jenž se vyznačuje noblesní chutí i výjimečným charakterem.

Ve vůni se otevírají tóny sušeného ovoce, vanilky a jemného dřeva, které vytvářejí dojem hloubky a sofistikovanosti. Na patře se projevují akcenty medu, šťavnatých hroznů a květinových tónů, jež dodávají nápoji eleganci a lehkost. Závěr je dlouhý, hedvábný a vyvážený, což činí z tohoto koňaku ideální volbu pro pomalé vychutnávání během výjimečných okamžiků. Díky svému charakteru osloví nejen zkušené znalce, ale i ty, kteří chtějí objevit pravou esenci oblasti Grande Champagne.

Rodinný podnik Paul Giraud obhospodařuje více než padesát hektarů vinic a odlišuje se důsledným důrazem na autenticitu a terroir. Vinařství se nachází na vápencové půdě, která dává hroznům odrůdy Ugni-Blanc jejich typickou jemnost a aromatický profil. Na rozdíl od velkých koňakových domů se zde nespoléhá na průmyslové postupy ani rozsáhlé míchání. Každý ročník je pečlivě destilován na kalech v měděných kotlích a následně uložen do sudů z limousinského dubu, kde přirozeně zraje a rozvíjí svou osobitost.

Významnou roli hraje i samotné prostředí sklepů, v nichž proudící voda přirozeně reguluje vlhkost a teplotu. Tento unikátní mikroklimatický prvek umožňuje destilátu zrát v harmonii a získávat hloubku i jemnost, které jsou pro koňaky Giraud typické. Po více než patnácti letech sudového zrání dosahuje koňak přirozeně 40 % alkoholu, čímž si zachovává svou plnost bez nutnosti dodatečných zásahů. Carafe Iridis XO je tak autentickým vyjádřením terroiru, rodinného umu i času, jenž formuje jeho elegantní charakter.

Značka Paul Giraud vznikla v 70. letech 20. století, kdy se rodina rozhodla vystoupit ze stínu velkých koňakových domů a nabídnout světu vlastní nezávislou produkci. Dnes patří mezi vyhledávané výrobce mezi znalci, kteří oceňují originalitu, jemnost a každoroční odlišnost jejich koňaků. Carafe Iridis XO se díky svému luxusnímu balení stává nejen špičkovým nápojem pro osobní potěšení, ale i reprezentativním dárkem pro ty, kteří si váží pravé kvality a tradičního řemesla.

Cognac Paul Giraud Carafe Iridis XO je symbolem spojení historie, přírody a lidské preciznosti. Jeho hedvábná textura, vyvážený charakter a dlouhotrvající chuť z něj činí nezapomenutelný zážitek, který vypráví příběh rodiny, terroiru i generací oddaných umění výroby koňaku.