Colesel Prosecco NOAI Spumante Treviso DOC, Brut, 0,75l
Popis
Charakteristika vína
Klíčové charakteristiky
Odrůda
100 % Glera
Obsah alkoholu
11,0 %
Teplota podávání
6–8 °C
Styl vína
Brut, svěží, ovocně-květinové
Párování s jídlem
aperitiv, sushi, předkrmy, mořské plody
Typ
bílé šumivé víno Brut DOC
Odrůda
100 % Glera
Klasifikace
Prosecco DOC Treviso
Vinařská oblast
Veneto
Původ hroznů
provincie Treviso
Země původu
Itálie
Kategorie sladkosti
Brut
Perlení
jemné a vytrvalé
Barva
slámově žlutá
Charakter chuti
ovocný, svěží, minerálně laděný
Objem
0,75 l
Obsah alkoholu
11,0 %
Vinařství
Colesel
Jakost vína
Italská klasifikace
- Denominazione di Origine Controllata (DOC)
- Prosecco DOC – zeměpisné upřesnění Treviso
- Spumante – plně šumivé víno
- Brut – suchá kategorie šumivého vína
Odrůda a charakter
- 100 % Glera – tradiční odrůda prosecca
- Původ hroznů v provincii Treviso
- Jemné vytrvalé perlení
- Ovocně-květinový profil se svěží kyselinou
Chuť vína
Příjemně ovocná a svěží chuť s živou kyselinou, jemným perlením a suchým minerálně laděným závěrem.
Vůně vína
Jemná, harmonická ovocně-květinová vůně s čistým a svěžím charakterem.
Styl vína
Colesel Prosecco NOAI Spumante Treviso DOC Brut je bílé šumivé víno ze severoitalského Veneta, vyrobené z odrůdy Glera. Označení Treviso v rámci apelace Prosecco DOC upřesňuje zeměpisný původ hroznů v této provincii. Víno má slámově žlutou barvu, jemné vytrvalé perlení a harmonickou vůni světlého ovoce a květin. V chuti se propojuje ovocná svěžest s příjemnou kyselinou, lehčí strukturou a minerálně laděným suchým závěrem. Kategorie Brut jej odlišuje od mírně sladšího stylu Extra Dry a činí z něj vhodnou volbu pro milovníky svěžejších šumivých vín. Díky přístupnému ovocnému charakteru a drobným bublinkám se dobře uplatní jako aperitiv, ale také při stolování. Doprovodí sushi, jemné rybí speciality, krevety, zeleninové předkrmy nebo čerstvé sýry. NOAI Brut je příjemnou volbou pro chvíle, kdy má šumivé víno nabídnout živost, čistotu a nepřekrývat chuť jídla.
Párování & recepty
Svěží kyselina a jemné perlení Colesel NOAI Brut příjemně doprovodí sushi, lehké předkrmy, ryby i mořské plody.
Servírování & archivace vína
Prosecco NOAI Brut podávejte dobře vychlazené a nalévejte opatrně, aby si zachovalo jemné perlení a svěží ovocně-květinový projev.
Teplota
Doporučujeme podávat při 6–8 °C. Příjemně se zvýrazní svěžest a jemné perlení, aniž by bylo víno zbytečně podchlazené.
Degustace
Vhodná je tulipánová sklenice na šumivé víno, která umožní vnímat ovocně-květinovou aromatiku i sledovat drobné bublinky.
Dekantace
Nedoporučuje se. Prosecco nalévejte přímo z lahve. Přeléváním do karafy by zbytečně ztrácelo perlení.
Skladování
Uchovávejte v temnu, při stabilní chladnější teplotě přibližně 10–14 °C a mimo přímé slunce. Omezte teplotní výkyvy a vibrace.
Archivace
NOAI Brut doporučujeme vychutnávat spíše mladé, kdy nejlépe vynikají svěží ovocné tóny a živé perlení. Není primárně určeno k dlouhodobé archivaci.
Terroir
Víno pochází z vymezené oblasti Prosecco DOC v provincii Treviso, která leží v severoitalském regionu Veneto a má dlouhou tradici pěstování odrůdy Glera.
FAQ (Nejčastěji kladené otázky)
Jaký je rozdíl mezi Colesel NOAI Brut a Colesel FEI Extra Dry?
Obě vína jsou bílá šumivá prosecca z odrůdy Glera s označením Treviso DOC. Hlavní rozdíl je v kategorii sladkosti. NOAI Brut představuje sušší styl, zatímco FEI Extra Dry má podle definice této kategorie více zbytkového cukru a může působit kulatěji. Pokud preferujete svěží a suchý závěr nebo prosecco k sushi a slaným předkrmům, může vám více vyhovovat NOAI Brut.
Co znamená Brut u prosecca a proč je sušší než Extra Dry?
Brut je kategorie šumivých vín s obsahem cukru do 12 g/l, zatímco Extra Dry označuje rozmezí 12–17 g/l. Přestože anglický název Extra Dry může působit jako označení suššího vína, u šumivých vín je tomu naopak. Colesel NOAI patří do kategorie Brut a v chuti nabízí svěží kyselinu a suchý minerálně laděný závěr.
Co znamená označení Treviso DOC a jak se liší od Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG?
Treviso DOC označuje prosecco pocházející z vymezené části provincie Treviso v rámci apelace Prosecco DOC. Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG je samostatná apelace s přísněji vymezeným původem a vlastními pravidly produkce. Colesel NOAI nese označení Prosecco Treviso DOC, a proto by se nemělo zaměňovat za Prosecco Superiore DOCG.
Je Colesel NOAI Brut vhodné k sushi a nezanikne jeho chuť vedle sójové omáčky?
NOAI Brut se k sushi hodí zejména díky svěží kyselině, jemnému perlení a suchému charakteru. Dobře doprovodí nigiri, maki i sashimi z jemnějších ryb. Výrazně slaná sójová omáčka může chuť vína překrýt, proto je vhodné používat ji střídmě. Podobně opatrně doporučujeme zacházet s wasabi, aby vynikla rovnováha rybího pokrmu a prosecca.
K jaké příležitosti se víno hodí
Colesel NOAI Brut je vhodné pro slavnostní přípitek, neformální setkání s přáteli i lehkou večeři. Jeho svěžest a jemné perlení dobře doprovodí předkrmy i sushi.
Svěží styl Brut
Všestranné párování
Původ Treviso DOC
Jemné vytrvalé perlení
Štítky
Glera 11,0 % 6–8 °C 
Treviso DOC Brut Sushi Mořské plody Aperitiv Podobné produkty
-
Kód: 13107
-
Kód: 81393
| Barva vína | Bílé víno |
| Klasifikace / přívlastek / jakost | DOC |
| Obsah cukru | Brut |
| Země původu | Itálie |
| Odrůda | Glera |
| Vinařská oblast | Veneto |
| Objem lahve | 0,75 l |
| Obsah alkoholu | 11,0 % |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Vinařství Colesel patří mezi tradiční rodinná vinařství severní Itálie, která jsou úzce spjata s oblastí Valdobbiadene, srdcem slavného regionu Prosecco Superiore DOCG. Jeho příběh je postaven na hlubokém respektu k místní krajině, vinicím na strmých svazích a dlouhé historii pěstování odrůdy Glera. Colesel si od počátku zakládá na autentickém projevu terroiru a na zachování typického charakteru zdejších šumivých vín.
Kořeny vinařství sahají do první poloviny 20. století, kdy rodina Colesel začala obdělávat vinice v kopcovité krajině mezi Valdobbiadene a Coneglianem. Generace vinařů postupně předávaly zkušenosti i cit pro práci s révou, což se dodnes odráží v pečlivém přístupu ke každé fázi výroby. Tradice zde není prázdným pojmem, ale živou součástí každodenní práce ve vinicích i ve sklepě.
Vinice Colesel se nacházejí v typických polohách s vápenito-jílovitými půdami, které dávají vínům jemnost, svěžest a výraznou aromatiku. Ruční sběr hroznů je samozřejmostí, protože jen tak lze zajistit výběr dokonale vyzrálého a zdravého ovoce. Právě kvalita hroznů je považována za základní předpoklad pro vznik elegantního a vyváženého prosecca.
Ve sklepě se snoubí moderní technologie s tradičními metodami výroby šumivých vín. Druhotné kvašení probíhá metodou Charmat, která je pro prosecco typická a umožňuje zachovat svěží ovocný charakter a jemné perlení. Vinařství klade důraz na čistotu chutí, precizní kontrolu kvašení a citlivou práci s tlakem a zbytkovým cukrem.
Typickým znakem vín Colesel je jejich elegance, jemná aromatika a harmonická chuť. Ve vůni se objevují tóny zeleného jablka, hrušky, bílých květů a jemných citrusů, v chuti pak svěžest a lehkost, která vybízí k dalšímu doušku. Vína jsou snadno pitelná, přesto však neztrácejí osobitost a charakter daný původem.
Colesel se zaměřuje nejen na klasické prosecco, ale i na vína z prestižních poloh a omezených šarží, která lépe vyjadřují specifika jednotlivých vinic. Tato vína často oslovují milovníky prosecca, kteří hledají hlubší zážitek a větší komplexitu, aniž by se vzdali typické svěžesti regionu Valdobbiadene.
Vinařství Colesel dnes představuje harmonické spojení tradice, rodinných hodnot a moderního pojetí vinařství. Jeho vína jsou výrazem místa, odkud pocházejí, i lidí, kteří za nimi stojí. Díky důrazu na kvalitu, autenticitu a respekt k přírodě si Colesel vydobyl pevné místo mezi uznávanými producenty prosecca a zůstává symbolem poctivé práce v jedinečném vinařském regionu.