Colesel Prosecco PRATO SCURO Spumante Superiore DOCG, Brut, 0,75l
Popis
Charakteristika vína
Klíčové charakteristiky
Odrůda
Glera
Obsah alkoholu
11,0 %
Teplota podávání
6–8 °C
Styl vína
suché, svěží, ovocné, vyvážené
Párování s jídlem
ryby, mořské plody, předkrmy, jemné sýry
Typ
bílé suché šumivé víno DOCG
Odrůda
Glera
Vinařská oblast
Veneto
Apelace
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
Původ hroznů
Refrontolo, Vittorio Veneto
Země původu
Itálie
Objem
0,75 l
Zbytkový cukr
8 g/l
Jakost vína
Italská klasifikace
- Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)
- Valdobbiadene Prosecco Superiore
- Brut – suché šumivé víno
- Zbytkový cukr 8 g/l
Odrůda a složení
- Glera – tradiční odrůda prosecca
- Obsahuje siřičitany
Chuť vína
Suchá a svěží chuť s tóny peckového ovoce, příjemnou kyselinou a harmonickým dozníváním.
Vůně vína
Svěží ovocná vůně s tóny broskví a nektarinek, doplněná jemnými květinovými nuancemi.
Styl vína
Colesel Prato Scuro Brut představuje suché a elegantní prosecco z oblasti Valdobbiadene, které se vyznačuje rovnováhou mezi svěží kyselinou, ovocností a jemným perlením. Hrozny pocházejí z východně položených vinic vinařství Colesel v okolí obcí Refrontolo a Vittorio Veneto. Víno má podle producenta 8 g/l zbytkového cukru, což odpovídá kategorii Brut. Sladkost proto nepřevládá, ale přispívá k harmonickému celkovému dojmu. Ve vůni a chuti se prosazují zejména tóny broskví a nektarinek, které doplňuje decentní květinová aromatika typická pro odrůdu Glera. Prato Scuro je prosecco zaměřené na čistý ovocný projev a příjemnou strukturu. Je vhodné pro samostatné vychutnání i jako doprovod k lehkým předkrmům, rybám a mořským plodům.
Párování & recepty
Suchý a svěží charakter prosecca doprovodí především ryby, mořské plody a lehčí středomořské speciality.
Servírování & archivace vína
Praktická doporučení pro správné podávání a uchování suchého prosecca.
Teplota
Podávejte vychlazené při 6–8 °C. Nižší teplota zvýrazní svěžest a příjemné perlení.
Degustace
Vhodná je tulipánová sklenice na šumivé víno, která podpoří vnímání ovocné aromatiky a jemných bublinek.
Dekantace
Nedekantujte. Prosecco podávejte přímo z vychlazené lahve, aby neztratilo perlení a svěží charakter.
Skladování
Uchovávejte v temnu při stabilní chladnější teplotě přibližně 10–14 °C. Vyhněte se slunečnímu záření a teplotním výkyvům.
Archivace
Víno je vhodné především k mladému pití, kdy nejlépe vyniká ovocnost, svěžest a charakteristické perlení.
Terroir
Hrozny pocházejí z východních vinic vinařství Colesel v obcích Refrontolo a Vittorio Veneto v severoitalském Venetu.
FAQ (Nejčastěji kladené otázky)
Čím se Prato Scuro liší od ostatních prosecc vinařství Colesel?
Prato Scuro pochází z vinic situovaných ve východní části vinařských pozemků Colesel v okolí Refrontolo a Vittorio Veneto. Producent u tohoto vína zdůrazňuje suchý charakter, nízký zbytkový cukr a vyváženou strukturu. Jde tedy o prosecco vhodné pro zákazníky, kteří hledají svěží, ovocný styl bez výraznější sladkosti.
Je Prato Scuro Brut skutečně suché, když obsahuje 8 g/l cukru?
Ano. U šumivých vín označuje Brut kategorii s obsahem cukru nejvýše 12 g/l. Prato Scuro má podle vinařství Colesel 8 g/l, takže do této kategorie patří. Vnímání sladkosti navíc ovlivňuje kyselina a perlení, které podporují celkovou svěžest vína.
Proč se u Prato Scuro uvádějí vinice Refrontolo a Vittorio Veneto?
Vinařství Colesel uvádí, že hrozny pro Prato Scuro pocházejí z jeho vinic v těchto dvou obcích. Víno tak spojuje hrozny z více vinohradnických poloh. Rozdílné podmínky jednotlivých vinic mohou přispívat k výsledné aromatické rozmanitosti a vyváženosti vína.
Jak dlouho vydrží Prato Scuro po otevření a jak nejlépe zachovat jeho perlení?
Otevřenou lahev uzavřete speciálním tlakovým uzávěrem na šumivé víno a uchovávejte v lednici. Pro nejlepší chuť a svěžest doporučujeme vypít víno během 1–2 dnů. Postupně totiž uniká oxid uhličitý a slábne intenzita perlení i čerstvé ovocné aroma.
K jaké příležitosti se víno hodí
Suché prosecco s elegantní ovocností, které se hodí ke slavnostnímu přípitku, lehké gastronomii i příjemnému posezení s přáteli.
Vyvážený styl Brut
Skvělé k lehkým jídlům
Původ DOCG
Rodinné vinařství
Štítky
Glera 11,0 % 6–8 °C 
Valdobbiadene DOCG Brut Ryby Mořské plody Aperitiv Podobné produkty
-
Kód: 13107
-
Kód: 81393
| Barva vína | Bílé víno |
| Klasifikace / přívlastek / jakost | DOCG |
| Obsah cukru | Extra Brut |
| Země původu | Itálie |
| Odrůda | Glera |
| Vinařská oblast | Veneto |
| Objem lahve | 0,75 l |
| Obsah alkoholu | 11,0 % |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Vinařství Colesel patří mezi tradiční rodinná vinařství severní Itálie, která jsou úzce spjata s oblastí Valdobbiadene, srdcem slavného regionu Prosecco Superiore DOCG. Jeho příběh je postaven na hlubokém respektu k místní krajině, vinicím na strmých svazích a dlouhé historii pěstování odrůdy Glera. Colesel si od počátku zakládá na autentickém projevu terroiru a na zachování typického charakteru zdejších šumivých vín.
Kořeny vinařství sahají do první poloviny 20. století, kdy rodina Colesel začala obdělávat vinice v kopcovité krajině mezi Valdobbiadene a Coneglianem. Generace vinařů postupně předávaly zkušenosti i cit pro práci s révou, což se dodnes odráží v pečlivém přístupu ke každé fázi výroby. Tradice zde není prázdným pojmem, ale živou součástí každodenní práce ve vinicích i ve sklepě.
Vinice Colesel se nacházejí v typických polohách s vápenito-jílovitými půdami, které dávají vínům jemnost, svěžest a výraznou aromatiku. Ruční sběr hroznů je samozřejmostí, protože jen tak lze zajistit výběr dokonale vyzrálého a zdravého ovoce. Právě kvalita hroznů je považována za základní předpoklad pro vznik elegantního a vyváženého prosecca.
Ve sklepě se snoubí moderní technologie s tradičními metodami výroby šumivých vín. Druhotné kvašení probíhá metodou Charmat, která je pro prosecco typická a umožňuje zachovat svěží ovocný charakter a jemné perlení. Vinařství klade důraz na čistotu chutí, precizní kontrolu kvašení a citlivou práci s tlakem a zbytkovým cukrem.
Typickým znakem vín Colesel je jejich elegance, jemná aromatika a harmonická chuť. Ve vůni se objevují tóny zeleného jablka, hrušky, bílých květů a jemných citrusů, v chuti pak svěžest a lehkost, která vybízí k dalšímu doušku. Vína jsou snadno pitelná, přesto však neztrácejí osobitost a charakter daný původem.
Colesel se zaměřuje nejen na klasické prosecco, ale i na vína z prestižních poloh a omezených šarží, která lépe vyjadřují specifika jednotlivých vinic. Tato vína často oslovují milovníky prosecca, kteří hledají hlubší zážitek a větší komplexitu, aniž by se vzdali typické svěžesti regionu Valdobbiadene.
Vinařství Colesel dnes představuje harmonické spojení tradice, rodinných hodnot a moderního pojetí vinařství. Jeho vína jsou výrazem místa, odkud pocházejí, i lidí, kteří za nimi stojí. Díky důrazu na kvalitu, autenticitu a respekt k přírodě si Colesel vydobyl pevné místo mezi uznávanými producenty prosecca a zůstává symbolem poctivé práce v jedinečném vinařském regionu.