Colesel Prosecco Quota 430 Tridik Superiore Extra Brut DOCG, 0,75l
Popis
Charakteristika vína
Klíčové charakteristiky
Odrůda
Glera
Obsah alkoholu
11,5 %
Teplota podávání
6–8 °C
Styl vína
mimořádně suché, svěží, elegantní
Párování s jídlem
ústřice, mořské plody, ryby, lehké předkrmy
Typ
bílé šumivé Extra Brut DOCG
Odrůda
Glera
Vinařská oblast
Veneto
Apelace
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
Země původu
Itálie
Objem
0,75 l
Zbytkový cukr
0 g/l
Vinařství
Colesel
Jakost vína
Italská klasifikace
- Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)
- Valdobbiadene Prosecco Superiore
- Spumante – plně šumivé víno
- Extra Brut – velmi suchý styl
- Zbytkový cukr 0 g/l
Odrůda a složení
- Glera – tradiční odrůda prosecca
- Obsahuje siřičitany
Chuť vína
Výrazně suchá a intenzivní chuť s živou kyselinou, jemným perlením a čistým ovocným závěrem.
Vůně vína
Delikátní květinová aromatika doplněná svěžími tóny zeleného jablka, hrušky a bílého ovoce.
Styl vína
Colesel Quota 430 Tridik Extra Brut představuje mimořádně suchý styl prosecca z kopcovité oblasti Valdobbiadene. Hrozny pocházejí z přibližně dvou hektarů strmých vinic, které vinařství popisuje jako polohu v nadmořské výšce kolem 450 metrů s převýšením 120 metrů. Výrazným znakem tohoto vína je nulový zbytkový cukr, díky němuž vyniká přirozená svěžest, čistota a intenzivní suchý charakter. Ve vůni se propojují tóny zelených jablek, hrušek a jemných bílých květů. Chuť je živá, přímočará a elegantní, s vytrvalým jemným perlením a krémovou pěnou. Víno nepůsobí těžce ani sladce a ponechává prostor přirozenému ovocnému projevu odrůdy Glera. Quota 430 Tridik je vhodné pro milovníky velmi suchých šumivých vín, kteří hledají prosecco nejen k přípitku, ale také jako plnohodnotný doprovod k rybám a mořským specialitám.
Párování & recepty
Nulový zbytkový cukr a svěží kyselina dobře doprovázejí ústřice, mořské plody a jemně upravené ryby.
Servírování & archivace vína
Praktická doporučení pro podávání a uchování tohoto mimořádně suchého prosecca.
Teplota
Podávejte dobře vychlazené při 6–8 °C. Vynikne svěží kyselina, jemné perlení a čistý suchý charakter.
Degustace
Vhodná je tulipánová sklenice na šumivé víno, která pomůže rozvinout ovocně-květinovou vůni a současně zachovat perlení.
Dekantace
Nedekantujte. Prosecco podávejte přímo z vychlazené lahve, aby neztrácelo oxid uhličitý a svůj svěží charakter.
Skladování
Uchovávejte v temnu při stabilní chladnější teplotě přibližně 10–14 °C. Chraňte před sluncem, teplem a častými teplotními výkyvy.
Archivace
Víno je vhodné především k mladému pití, kdy nejlépe vyniká ovocná aromatika, živá kyselina a vytrvalé perlení.
Terroir
Vinařství uvádí přibližně dva hektary strmých vinic v nadmořské výšce kolem 450 metrů s výškovým rozdílem 120 metrů. Poloha leží v oblasti Valdobbiadene.
FAQ (Nejčastěji kladené otázky)
Co je na proseccu Quota 430 Tridik od Colesel výjimečného?
Quota 430 Tridik pochází ze strmých vinic v oblasti Valdobbiadene, kde vinařství uvádí nadmořskou výšku přibližně 450 metrů a převýšení 120 metrů. Je charakteristické nulovým zbytkovým cukrem, intenzivně suchým projevem a jemným perlením. V rámci nabídky Colesel zastupuje moderní styl prosecca s důrazem na nízké dávkování cukru.
Jak může být víno označené Extra Brut, když má 0 g/l zbytkového cukru?
Extra Brut je kategorie šumivých vín s obsahem cukru 0–6 g/l. Quota 430 Tridik má podle vinařství Colesel 0 g/l, takže do ní jednoznačně patří. Hodnota současně splňuje cukerní limit kategorie Brut Nature, ale producent pro toto víno používá označení Extra Brut.
Jaký je rozdíl mezi Quota 430 Tridik Extra Brut a běžným proseccem Brut či Extra Dry?
Hlavním rozdílem je obsah zbytkového cukru. Quota 430 Tridik má 0 g/l, zatímco Brut může obsahovat až 12 g/l a Extra Dry 12–17 g/l. Tridik proto působí výrazně sušeji, bez znatelné sladkosti. V chuti více vyniká svěžest, kyselina a přirozená ovocná aromatika.
Je Quota 430 Tridik vhodné také k celému jídlu, nebo jen jako aperitiv?
Díky nulovému zbytkovému cukru, svěží kyselině a jemnému perlení se hodí i ke stolování. Zvlášť dobře může doprovodit ústřice, čerstvé mořské plody, jemně upravené ryby nebo sushi. Suchý charakter vína nepřekrývá jemné chutě surovin a perlení příjemně osvěžuje mezi jednotlivými sousty.
K jaké příležitosti se víno hodí
Velmi suché prosecco, které vynikne při slavnostním přípitku, degustaci šumivých vín i jako doprovod k mořským specialitám.
0 g/l zbytkového cukru
Skvělé k mořským plodům
Původ DOCG
Rodinné vinařství
Štítky
Glera 11,5 % 6–8 °C 
Valdobbiadene DOCG Extra Brut Mořské plody Ryby Aperitiv Podobné produkty
-
Kód: 13107
-
Kód: 81393
| Barva vína | Bílé víno |
| Klasifikace / přívlastek / jakost | DOCG |
| Obsah cukru | Extra Brut |
| Země původu | Itálie |
| Odrůda | Glera |
| Vinařská oblast | Veneto |
| Objem lahve | 0,75 l |
| Obsah alkoholu | 11,5 % |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Vinařství Colesel patří mezi tradiční rodinná vinařství severní Itálie, která jsou úzce spjata s oblastí Valdobbiadene, srdcem slavného regionu Prosecco Superiore DOCG. Jeho příběh je postaven na hlubokém respektu k místní krajině, vinicím na strmých svazích a dlouhé historii pěstování odrůdy Glera. Colesel si od počátku zakládá na autentickém projevu terroiru a na zachování typického charakteru zdejších šumivých vín.
Kořeny vinařství sahají do první poloviny 20. století, kdy rodina Colesel začala obdělávat vinice v kopcovité krajině mezi Valdobbiadene a Coneglianem. Generace vinařů postupně předávaly zkušenosti i cit pro práci s révou, což se dodnes odráží v pečlivém přístupu ke každé fázi výroby. Tradice zde není prázdným pojmem, ale živou součástí každodenní práce ve vinicích i ve sklepě.
Vinice Colesel se nacházejí v typických polohách s vápenito-jílovitými půdami, které dávají vínům jemnost, svěžest a výraznou aromatiku. Ruční sběr hroznů je samozřejmostí, protože jen tak lze zajistit výběr dokonale vyzrálého a zdravého ovoce. Právě kvalita hroznů je považována za základní předpoklad pro vznik elegantního a vyváženého prosecca.
Ve sklepě se snoubí moderní technologie s tradičními metodami výroby šumivých vín. Druhotné kvašení probíhá metodou Charmat, která je pro prosecco typická a umožňuje zachovat svěží ovocný charakter a jemné perlení. Vinařství klade důraz na čistotu chutí, precizní kontrolu kvašení a citlivou práci s tlakem a zbytkovým cukrem.
Typickým znakem vín Colesel je jejich elegance, jemná aromatika a harmonická chuť. Ve vůni se objevují tóny zeleného jablka, hrušky, bílých květů a jemných citrusů, v chuti pak svěžest a lehkost, která vybízí k dalšímu doušku. Vína jsou snadno pitelná, přesto však neztrácejí osobitost a charakter daný původem.
Colesel se zaměřuje nejen na klasické prosecco, ale i na vína z prestižních poloh a omezených šarží, která lépe vyjadřují specifika jednotlivých vinic. Tato vína často oslovují milovníky prosecca, kteří hledají hlubší zážitek a větší komplexitu, aniž by se vzdali typické svěžesti regionu Valdobbiadene.
Vinařství Colesel dnes představuje harmonické spojení tradice, rodinných hodnot a moderního pojetí vinařství. Jeho vína jsou výrazem místa, odkud pocházejí, i lidí, kteří za nimi stojí. Díky důrazu na kvalitu, autenticitu a respekt k přírodě si Colesel vydobyl pevné místo mezi uznávanými producenty prosecca a zůstává symbolem poctivé práce v jedinečném vinařském regionu.