Coste Carezzi Rosso Appassimento Puglia IGP 2022, 0,75l

Coste Carezzi Rosso Appassimento Puglia IGP je výjimečné červené víno, které spojuje tradiční italské vinařství s moderní chutí. Pochází z jihu Itálie – oblasti Puglia, známé svou horkou středomořskou krajinou, kde hrozny dozrávají na slunci do plné sladkosti a intenzity. Víno nese označení IGP, což potvrzuje jeho regionální původ a kvalitu.

Toto víno je vyrobeno metodou „Parziale Appassimento“, tedy částečného sušení hroznů. Po sklizni jsou vybrané hrozny ponechány v temperovaných místnostech několik týdnů až měsíců, aby ztratily část vody a zesílily koncentraci cukru a aromat. Výsledkem je víno s bohatou strukturou, plným tělem a mimořádnou hloubkou chuti. Tato technika je typická i pro slavná vína Amarone a Ripasso, přičemž zde dodává vínu nezaměnitelný charakter.

Coste Carezzi Rosso Appassimento okouzlí sytě červenou barvou s fialovými odlesky. Vůně je výrazná a komplexní – dominují tóny lesních plodů, černého rybízu, zralých třešní a jemný závan tmavé čokolády. Chuť je sametová, hutná a elegantní, s dlouhotrvajícím závěrem, který doplňuje lehká kořenitost.

Ideální je podávat víno při teplotě 18–20 °C, nejlépe ke klasickým pokrmům italské kuchyně – těstovinám s rajčatovými nebo masovými omáčkami, pizze, grilovaným steakům nebo k výběru vyzrálých sýrů. Díky své plnosti se víno skvěle hodí i pro slavnostní příležitosti a večery ve dvou.

Vinařství stojící za tímto vínem čerpá z dlouholeté tradice a znalostí italského vinařského řemesla. Odrůdy typické pro region Puglia, v kombinaci s unikátním terroirem a sušící metodou, dávají vzniknout vínu, které si vás získá svou harmonií, intenzitou a jedinečností.