Côtes du Rhône rouge 2024 Le Pavillon - Chateau Beauchene, 0,75l

Le Pavillon 2024 od Château Beauchêne je svěží a šťavnaté červené víno z apelace AOP Côtes du Rhône. Vinařství je vytvořilo jako modernější a bezprostředně přístupné víno zaměřené na čistý ovocný charakter, jemné třísloviny a dobrou pitelnost.

Cuvée tvoří 55 % Grenache, 20 % Cinsault, 15 % Syrah a 10 % Mourvèdre. Grenache přináší zralé ovoce a kulatost, Cinsault lehkost a svěží červené plody, Syrah kořenitost a pevnější kontury a Mourvèdre doplňuje víno o hloubku a strukturu.

Ve vůni se objevují černý rybíz, ostružiny, zralé třešně a další červené i tmavé ovoce. Aromatiku doplňuje jemný tón lékořice a lehká středomořská kořenitost. Projev je čistý, otevřený a výrazně ovocný.

Chuť je šťavnatá, elegantní a velmi dobře vyvážená. Třísloviny jsou měkké a poddajné, takže víno nepůsobí tvrdě ani těžce. Dobře zachovaná kyselina přináší svěžest a dlouhý ovocný závěr, ve kterém se vrací tmavé bobulové ovoce a lehká kořenitost.

Hrozny pocházejí z vinic severně od města Orange v jižní části údolí Rhôny. Réva ve stáří přibližně 5 až 20 let roste na kamenitých jílovito-vápencových půdách a kvartérních naplaveninách. Tyto půdy umožňují dobré zadržování vláhy, ale zároveň poskytují dostatečnou drenáž během teplého a suchého léta.

Při výrobě jsou hrozny kompletně odstopkovány. Kvašení a macerace trvají přibližně 8 až 12 dní. Relativně krátký kontakt se slupkami podporuje ovocný charakter a barvu, aniž by víno získalo příliš výrazné třísloviny nebo těžkou extrakci.

Le Pavillon stojí na odrůdách typických pro jižní Rhône. Největší podíl má Grenache, zatímco Syrah, Cinsault a Mourvèdre pomáhají vytvářet vyvážené cuvée s ovocností, svěžestí a jemnou kořenitostí.

Ve srovnání s plnějšími víny Château Beauchêne, jako jsou Grande Réserve nebo Le Terroir, působí Le Pavillon lehčeji a bezprostředněji. Je určen především pro pití v mladém věku, kdy nejlépe vyniká jeho šťavnatost a čistý ovocný projev.

Podávejte mírně vychlazené při teplotě přibližně 12–14 °C. Víno se dobře hodí ke grilovanému hovězímu nebo vepřovému masu, burgerům, uzeninám, masovým tapas, pizze, těstovinám s rajčatovou omáčkou, pečené zelenině nebo polotvrdým sýrům.

Ročník 2024 je připravený k pití a vinařství doporučuje jeho konzumaci během přibližně dvou až tří let. Dekantace není nutná; krátké otevření před podáváním však pomůže vínu rychleji rozvinout ovocnou aromatiku.