Dr. Loosen - Riesling GG Erdener Prälat VDP Grosses Gewächs Reserve Alte Reben 2012, 0,75l
Popis
Charakteristika vína
Klíčové charakteristiky
Odrůda
Riesling (Ryzlink rýnský)
Obsah alkoholu
13,0 %
Teplota podávání
10–12 °C
Styl vína
suché, komplexní, minerální, archivní
Párování s jídlem
mořské plody, ryby, telecí maso, houbové pokrmy
Typ
bílé suché, Grosses Gewächs Reserve
Ročník
2012
Odrůda
Riesling
Klasifikace VDP
VDP.Grosse Lage / Grosses Gewächs (GG)
Provedení
Reserve Alte Reben
Vinařská oblast
Mosel (Mosela)
Vinařská obec
Erden
Viniční trať
Erdener Prälat
Země původu
Německo
Barva vína
bílé
Obsah cukru
suché
Obsah alkoholu
13,0 %
Objem lahve
0,75 l
Půdní podloží
červená břidlice
Označení révy
Alte Reben – staré keře
Zrání řady Reserve
24 měsíců na kalech ve velkém dubovém sudu, následně 3 roky v lahvi před uvedením na trh
Uzávěr
korkový uzávěr s voskem
Charakter
archivní moselský Riesling ze starých keřů
Vinařství
Weingut Dr. Loosen
Jakost vína
Německá klasifikace
- VDP.Grosse Lage – nejvyšší klasifikace vinic sdružení VDP
- Grosses Gewächs (GG) – suché víno z klasifikované špičkové polohy
- Reserve – speciální provedení s prodlouženým zráním
- Alte Reben – víno ze starých keřů
- Oblast Mosel, obec Erden, vinice Erdener Prälat
Původ a hodnocení
- 100 % Riesling z vinice Erdener Prälat
- Strmá jižně orientovaná poloha s červenou břidlicí
- Řada GG Reserve zraje 24 měsíců na kalech a další tři roky v lahvi před uvedením na trh
- Falstaff 2018 – 100 bodů
- Wine Enthusiast 2017 – 94 bodů, Editors' Choice
Chuť vína
Erdener Prälat GG Reserve 2012 spojuje mimořádně jemnou, hedvábnou texturu s výraznou koncentrací a živou mineralitou. V chuti vystupují svěží bílý grapefruit, angrešt a žluté exotické ovoce. Přes bohatší strukturu víno působí elegantně, s dlouhým minerálním závěrem.
Vůně vína
Vůně ročníku 2012 je neobvykle vrstevnatá. Vedle sušeného ovoce se objevuje mařinka vonná, meduňka, jemné koření a minerální nuance. Tyto tóny byly zachyceny v odborných degustacích; aktuální aromatika archivní lahve může být dále rozvinutá.
Styl vína
Dr. Loosen Erdener Prälat Riesling GG Reserve Alte Reben 2012 je archivní suchý Riesling z jedné z nejvýznamnějších viničních poloh německé Mosely. Pochází ze starých keřů na strmém jižně orientovaném svahu vinice Erdener Prälat, kde minerálně bohatá červená břidlice a okolní skalní útvary vytvářejí příznivé podmínky pro vyzrávání hroznů. Označení VDP.Grosses Gewächs vyjadřuje suchý styl vína z nejvýše klasifikované vinice VDP.Grosse Lage. Verze Reserve se od standardního GG odlišuje prodlouženým zráním. Podle dokumentace vinařství vína této řady zrají 24 měsíců na kalech ve velkých tradičních dubových sudech Fuder a další tři roky v lahvi před uvedením na trh. Ročník 2012 má výrazně komplexní aromatiku s tóny sušeného ovoce, mařinky vonné, meduňky a jemného koření. V chuti se propojuje bílý grapefruit, angrešt a exotické ovoce s jemnou, téměř hedvábnou texturou. Živá kyselina dodává vínu napětí, zatímco hluboká mineralita vytváří dlouhý a elegantní závěr. Alkohol činí 13,0 %. Přes svou koncentraci víno nepůsobí těžkopádně; naopak zaujme rovnováhou plnosti, svěžesti a jemnosti. Odborná hodnocení tuto výjimečnou strukturu oceňují – Falstaff udělil ročníku 2012 plných 100 bodů a Wine Enthusiast 94 bodů. Jde o víno vhodné k pomalé degustaci i k pečlivě připraveným pokrmům z ryb, mořských plodů nebo telecího masa. Vzhledem k archivnímu stáří se aktuální senzorický projev může lišit podle podmínek skladování konkrétní lahve.
Zralost a zrání
Erdener Prälat GG Reserve 2012 pochází z výběru starých keřů a patří do řady Dr. Loosen zaměřené na prodloužené zrání suchých Rieslingů. Vína Reserve podle dokumentace producenta zůstávají 24 měsíců na plných kalech ve velkých dubových sudech Fuder, následně jsou před uvedením na trh uchovávána další tři roky v lahvi. Tento postup umožňuje postupný rozvoj textury a komplexity. Ročník 2012 získal při degustaci Falstaff v roce 2018 maximálních 100 bodů. Jde již o archivní víno, jehož aktuální kondici podstatně ovlivňuje skladování. Další přesné období optimální pitelnosti nelze bez posouzení konkrétní lahve bezpečně určit.
Párování & recepty
Komplexní suchý Riesling s hedvábnou texturou, svěží kyselinou a minerální hloubkou doplní ušlechtilé mořské plody, kvalitní ryby, jemné telecí maso a houbové speciality. Vhodné jsou čisté úpravy s máslem, citronem či jemnými bylinkami.
Servírování & archivace vína
Erdener Prälat GG Reserve 2012 je archivní Riesling s výraznou koncentrací a zároveň jemnou, elegantní strukturou. Při servírování doporučujeme postupovat šetrně a nechat víno postupně rozvíjet ve sklenici.
Teplota
Doporučujeme začít přibližně při 10–12 °C. S mírným oteplením ve sklenici může lépe vyniknout jemná aromatika a hedvábná textura.
Degustace
Vhodná je prostornější sklenice na komplexní bílá vína. Umožní vnímat sušené ovoce, jemné byliny i minerální nuance.
Dekantace
Nejprve ochutnejte bez dekantace. U archivního ročníku může být intenzivní kontakt se vzduchem nevhodný. Pokud je víno uzavřené, dopřejte mu čas ve sklenici.
Skladování
Lahev s korkovým uzávěrem a voskem uchovávejte naležato, v temnu a při stabilní chladnější teplotě. Vyhněte se vibracím a prudkým teplotním výkyvům.
Archivace
Riesling z roku 2012 lze vychutnávat jako archivní víno. Jeho bohatá struktura a kyselina poskytují předpoklady k delšímu vývoji, kondice jednotlivé lahve však závisí na skladování. Přesné zbývající archivní období není možné zaručit.
Terroir
Erdener Prälat je strmá jižně orientovaná vinice nad Moselou. Červená břidlice a teplo akumulující skalní útvary pomáhají vytvářet podmínky pro vyzrávání Rieslingu. Réva pochází ze starých keřů označovaných Alte Reben.
FAQ (Nejčastěji kladené otázky)
Čím se Erdener Prälat GG Reserve 2012 liší od běžného Erdener Prälat GG?
Zásadní rozdíl spočívá v prodlouženém zrání. Standardní suché GG vinařství Dr. Loosen zraje podle výrobce přibližně 12 měsíců na kalech ve velkých dubových sudech. Pro řadu GG Reserve výrobce uvádí 24 měsíců zrání na plných kalech ve sudech Fuder a další tři roky v lahvi před uvedením na trh. Reserve tak nabízí prostor pro rozvoj komplexnější textury a aromatiky. U ročníku 2012 odborná hodnocení zdůrazňují zejména hedvábnou strukturu, hlubokou mineralitu a dlouhou dochuť.
Proč získal Dr. Loosen Erdener Prälat Reserve 2012 od Falstaff 100 bodů?
Při degustaci 4. října 2018 udělil hodnotitel Ulrich Sautter vínu maximálních 100 bodů. Vyzdvihl jemnou hedvábnou texturu, která působí současně bohatě a lehce, neobvyklou eleganci a dlouhou dochuť. Ve vůni rozpoznal mařinku vonnou, meduňku, kurkumu a jodové nuance. Wine Enthusiast udělil témuž ročníku 94 bodů a ocenění Editors' Choice, přičemž zdůraznil grapefruit, angrešt a minerální závěr.
Co znamenají Alte Reben, Grosses Gewächs a červená břidlice u tohoto Rieslingu?
Alte Reben znamená staré keře révy. U špičkových Rieslingů Dr. Loosen pocházejí hrozny z velmi starých výsadeb. Grosses Gewächs, zkráceně GG, označuje v systému VDP suché víno z nejvýše klasifikované vinice VDP.Grosse Lage. Erdener Prälat leží na strmém jižně orientovaném svahu nad Moselou a jeho podloží tvoří červená břidlice. Její přítomnost a místní mikroklima patří k důležitým znakům původu tohoto vína.
Jak podávat archivní Erdener Prälat Reserve 2012 a k jakému jídlu se hodí?
Doporučujeme podávat přibližně při 10–12 °C v prostornější sklenici na komplexní bílá vína. Nejprve víno ochutnejte bez dekantace a sledujte jeho vývoj. V gastronomii se hodí k mušlím svatého Jakuba, mořskému vlku, candátovi na másle, jemnému telecímu masu nebo houbovému rizotu. Zvláště u archivní lahve je důležité přizpůsobit servírování jejímu aktuálnímu stavu.
K jaké příležitosti se víno hodí
Dr. Loosen Erdener Prälat GG Reserve Alte Reben 2012 je vhodný pro slavnostní degustaci, významné výročí nebo jako dárek znalci moselských Rieslingů. Jeho mimořádně jemná textura, hluboká mineralita a prestižní původ v červené břidlici vyniknou při pomalém vychutnávání i jako doprovod elegantního rybího menu.
Komplexní archivní Riesling
K rybám a mořským plodům
Erdener Prälat – Mosel
Falstaff 100 bodů
Štítky
Riesling 13,0 % 10–12 °C Suché GG Reserve 
Erdener Prälat Mořské plody Ryby 
Alte Reben 2012 Podobné produkty
| Barva vína | Bílé víno |
| Klasifikace / přívlastek / jakost | Grosse lage |
| Obsah cukru | Suché |
| Ročník | 2012 |
| Země původu | Německo |
| Odrůda | Riesling |
| Vinařská oblast | Mosela |
| Vinařská obec | Erden |
| Viniční trať | Erdener Prälat |
| Objem lahve | 0,75 l |
| Obsah alkoholu | 13,0 % |
| Odrůda | Riesling |
| Podtyp | Grosses Gewachs Reserve |
| Uzávěr | Korkový uzávěr + vosk |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Skvělá Moselská vína
Dr. Loosen je značka Moselských vín, která pochází z Německa. Rodina Loosenů se zabývá pěstováním vinné révy přes 200 let. S výrobou samotnou však začal až vystudovaný archeolog Ernst Loosen, který založil jedno z nejznámějších německých vinařství. Než založil podnik, s precizností vlastní německým podnikatelům, vystudoval vyhlášenou vinařskou školu a poté odjel nasávat zkušenosti ve vinařských oblastech po celém světě.
Dodnes pokračuje v pěstování staré odrůdy ryzlink a nepodlehl svůdnému trendu nové doby, kdy někteří vinaři přecházejí na pěstování méně kvalitních odrůd s vyšším výnosem.K dobrému jménu celé značky přispívá konzervativní a tradiční způsob výroby vína. Skvělá vína Dr. Loosen tak ve vás zanechají nezapomenutelný zážitek. O kvalitě těchto vín navíc svědčí četná ocenění ve vinařských soutěžích po celém světě a členství v nejprestižnějším německém vinařském spolku VPD.