Loimer Gluegglich Rot, 0,75l
Popis
Charakteristika vína
Klíčové charakteristiky
Odrůdy
Pinot Noir, Zweigelt, St. Laurent
Obsah alkoholu
11,5 %
Teplota podávání
10–12 °C
Styl vína
suché, šťavnaté, lehčí
Párování s jídlem
uzeniny, antipasti, sýry
Typ
červené suché zemské víno
Ročník
bez uvedení ročníku (NV)
Odrůdy
Pinot Noir, Zweigelt, St. Laurent
Klasifikace
Landwein
Původ
Gumpoldskirchen, Weinland Österreich
Země původu
Rakousko
Objem
0,75 l
Obsah alkoholu
11,5 %
Uzávěr
šroubový uzávěr
Jakost vína
Rakouská klasifikace
- Landwein
- Weinland Österreich
- Suché červené víno
Odrůdy
- Pinot Noir
- Zweigelt
- St. Laurent
Chuť vína
Chuť je zcela suchá, lehkonohá a šťavnatá, s čerstvou kyselinou, umírněnými tříslovinami a hedvábnou texturou.
Vůně vína
Vůně je svěží a osobitá. Brusinky a višně Amarena doplňuje jalovec a jemná pryskyřičná nuance připomínající propolis.
Styl vína
Loimer Gluegglich Rot je nízkointervenčně pojaté rakouské červené, které stojí spíše na svěžesti a energii než na mohutnosti. Cuvée Pinot Noir, Zweigeltu a St. Laurentu spojuje višně, brusinky a krvavý pomeranč s jalovcem a sušenými bylinkami. Spontánní kvašení, práce s celými hrozny i rmutem a zrání ve dřevě přidávají komplexitu, zatímco nízký alkohol a umírněné třísloviny zachovávají lehkost a šťavnatost.
BIO & filozofie výroby
Gluegglich Rot je BIO víno z biologicky-dynamicky obhospodařovaných vinic podle standardu respekt-BIODYN. Hrozny se selektivně sklízejí ručně, fermentace probíhá spontánně a producent pracuje nízkointervenčně. Víno se před lahvováním nečiří ani nefiltruje. Po smíchání jednotlivých partií vinařství uvádí přídavek 10 mg/l SO₂.
Zralost a zrání
Gluegglich Rot je neročníkové cuvée několika sklizní, které producent aktuálně označuje jako Solera 2017–2023. Hrozny se selektivně sklízejí ručně do 20kg přepravek a podle odrůdy se pracuje s odstopkovanými hrozny, rmutem i celými hrozny. Fermentace probíhá spontánně v dřevěných kádích. Pinot Noir zraje 6–12 měsíců na plných kalech a následně 1–2 roky na jemných kalech v malých dřevěných sudech, zatímco Zweigelt a St. Laurent zrají přibližně 6 měsíců na kalech v malých sudech.
Párování & recepty
Lehčí tělo, svěží kyselina a šťavnaté červené ovoce dobře fungují s uzeninami, studenými předkrmy, sýry a středomořskými antipasti.
Servírování & archivace vína
Gluegglich Rot chutná nejlépe lehce vychlazené. Nižší teplota podpoří jeho svěžest, červené ovoce a hedvábný charakter.
Teplota
Producent doporučuje podávání při 10–12 °C.
Sklenice
Vhodná je středně velká sklenice na lehčí červené víno, která zachová svěžest a zároveň poskytne prostor ovocné a bylinné aromatice.
Otevření
Dlouhá dekantace není nutná. Nefiltrovanému vínu může prospět několik minut ve sklenici, během nichž se ovocné, bylinné a kořenité tóny postupně otevřou.
Skladování
Neotevřenou láhev uchovávejte v temnu při stabilní chladnější teplotě a bez výrazných teplotních výkyvů. Šroubový uzávěr nevyžaduje skladování naležato.
Pitelnost
Producent aktuálně uvádí vhodnost k pití do roku 2028. Víno je zaměřené především na svěží, šťavnatý a energický projev.
Terroir
Hrozny pocházejí z okolí Gumpoldskirchenu přibližně v nadmořské výšce 200–250 metrů. Podloží tvoří mořské sedimenty a vápencový štěrk a réva je stará přibližně 5–50 let.
FAQ (Nejčastěji kladené otázky)
Co znamená Solera u tohoto červeného vína?
Solera pracuje s propojením více ročníků do jednoho výsledného cuvée. Díky tomu není víno označené jediným rokem sklizně a kombinuje svěžejší charakter mladších partií s vyzrálejšími složkami starších vín.
Proč se červené víno podává už při 10–12 °C?
Gluegglich Rot má lehčí tělo, nízký alkohol a svěží kyselinu. Mírné vychlazení proto zvýrazní jeho šťavnatost a čistotu ovoce. Při příliš vysoké teplotě by mohl projev působit měkčeji a méně energicky.
Je sediment v lahvi známkou vady?
Ne nutně. Protože se víno nečiří ani nefiltruje, může se v lahvi objevit přirozená usazenina. Pokud chcete čistší vzhled ve sklenici, nechte láhev před servisem chvíli stát a nalévejte ji opatrně.
Jak uchovat otevřenou láhev?
Láhev znovu pevně uzavřete a uložte do lednice. Před dalším podáváním ji nechte krátce temperovat. Pro zachování svěžího ovocného projevu je vhodné víno dopít během několika dnů.
K jaké příležitosti se víno hodí
Lehké a šťavnaté Gluegglich Rot se hodí k neformálnímu stolování, letnímu večeru, studené večeři i degustaci nízkointervenčních vín.
Pinot Noir, Zweigelt & St. Laurent
Solera 2017–2023
BIO & nefiltrované
Podávat při 10–12 °C
Štítky
Pinot Noir Zweigelt St. Laurent 
Gumpoldskirchen BIO Solera 11,5 % 10–12 °C Podobné produkty
| Barva vína | Červené víno |
| Obsah cukru | Suché |
| Země původu | Rakousko |
| Odrůda | Pinot noir, Zweigelt, St. Laurent |
| Vinařská oblast | Niederösterreich |
| Objem lahve | 0,75 l |
| Obsah alkoholu | 11,5 % |
| Uzávěr | Šroubový uzávěr |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Weingut Fred Loimer je renomované rakouské vinařství sídlící v Langenlois, v srdci vinařského regionu Kamptal v Dolním Rakousku. Historie tohoto rodinného podniku sahá až do roku 1962, ale skutečného rozmachu se vinařství dočkalo pod vedením Freda Loimera, který se k otcově podniku připojil v roce 1997 a záhy jej zcela přetvořil. Jeho cílem bylo produkovat vína, která jsou autentická, živá a která plně odrážejí původ a terroir jednotlivých vinic.
Fred Loimer se brzy stal jedním z průkopníků biodynamického zemědělství v Rakousku. V roce 2006 začal přecházet na biodynamické metody hospodaření a od roku 2009 je celé vinařství certifikováno podle standardů Demeter. Biodynamický přístup je založen na udržitelnosti, biodiverzitě, minimálních zásazích a hlubokém respektu k přírodním cyklům. Loimerův přístup k pěstování révy a výrobě vína je holistický a filozofický – považuje vinici za živý organismus.
Vinařství obhospodařuje přibližně 80 hektarů vinic, z nichž většina se nachází přímo v oblasti Kamptal. Hlavní pěstované odrůdy jsou Grüner Veltliner a Riesling, které se zde díky chladnému podnebí a geologicky rozmanitému podloží daří mimořádně dobře. Kromě těchto typických odrůd se Loimer věnuje také Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Noir, a v oblasti Gumpoldskirchen pak i lokálním odrůdám jako jsou Zierfandler a Rotgipfler.
Loimerova vína jsou vysoce oceňována pro svou čistotu, svěžest, minerálnost a schopnost zrát. Fermentace probíhá spontánně, bez přidání průmyslových kvasinek, a vína zrají převážně v nerezových tancích a velkých dřevěných sudech. Výsledkem je styl, který propojuje přesnost a eleganci s energií a charakterem.
Významnou část produkce tvoří i šumivá vína vyráběná tradiční metodou druhotného kvašení v lahvi. Fred Loimer se dlouhodobě zajímá o sekt a od roku 2011 se jeho vinařství stalo jedním z lídrů v oblasti biodynamických šumivých vín v Rakousku. Tato vína jsou vyráběna s důrazem na terroir, dlouhé ležení na kalech a minimální dávkování.
Součástí filozofie vinařství je i výrazná estetika. V roce 2000 vznikla nová moderní budova vinařství, která se stala architektonickým symbolem spojení moderního designu s tradičním krajinářstvím regionu. Černá minimalistická krychle usazená v zelené krajině reprezentuje Loimerovu snahu o rovnováhu, čistotu a jednoduchost.
Tým vinařství tvoří lidé, kteří sdílejí Loimerovu filozofii a vášeň pro víno. Společně usilují o výrobu vín, která nejen dobře chutnají, ale nesou v sobě i hlubší poselství o původu, rovnováze a vztahu člověka k přírodě. Loimer se také aktivně účastní vzdělávacích a komunitních projektů podporujících ekologické zemědělství.
Weingut Fred Loimer dnes patří k nejrespektovanějším vinařstvím ve střední Evropě. Jeho vína jsou distribuována do více než 40 zemí světa a pravidelně získávají vysoká hodnocení od renomovaných kritiků. Loimerovo jméno se stalo synonymem pro inovaci, kvalitu a autenticitu v moderním rakouském vinařství.