Merlot, 2023, výběr z hroznů, suché, Vinařství Štěpánek, 0,75l
Popis
Merlot z Vinařství Štěpánek je červené víno, které si získá pozornost už na první pohled svou sytě červenou barvou. Ve sklenici působí plně, elegantně a zároveň velmi přístupně, takže osloví jak milovníky odrůdových vín, tak i zákazníky, kteří hledají harmonické a chuťově příjemné červené víno pro běžné i slavnostní příležitosti. Jeho projev stojí na atraktivním spojení ovocnosti, jemného nazrálého tónu a uhlazeného charakteru.
Ve vůni dominuje lesní ovoce, které vínu dodává příjemnou intenzitu a šťavnatost. Ovocný charakter doplňuje jemný dotek dřeva, díky němuž aroma působí vrstevnatěji a noblesněji. Výsledkem je vyvážený aromatický profil, který nepůsobí těžce, ale naopak láká k dalšímu přivonění i napití. V chuti je víno příjemně zakulacené, harmonické a lehce nasládlé, přičemž závěr doprovází jemná čokoládová dochuť. Právě ta dodává celkovému projevu měkkost, hloubku a příjemný sametový dojem.
Tento Merlot se skvěle hodí k červeným masům, pečeným pokrmům, těstovinám s výraznější omáčkou nebo k vyzrálým sýrům. Díky jemnější struktuře a uhlazenému projevu si jej ale lze vychutnat i samostatně, třeba při večerním posezení nebo jako doprovod k příjemným chvílím ve dvou. Je to víno, které nepůsobí zbytečně robustně, a přesto nabídne dostatek charakteru i delší dochuť.
Vinařství Štěpánek patří mezi menší rodinná vinařství, pro která je typický osobní přístup, důraz na kvalitu a pečlivá práce ve vinici i ve sklepě. Právě propojení tradičního vinařského řemesla s citlivým využitím moderních postupů se promítá do autentického projevu vína a jeho přirozené odrůdové čistoty. Menší produkce navíc umožňuje detailní péči o každou odrůdu i konkrétní šarži, což je na výsledném charakteru vína znát.
Pokud hledáte suché červené víno s ovocným aroma, jemným dotekem dřeva a hebkou čokoládovou dochutí, Merlot z Vinařství Štěpánek je velmi povedenou volbou. Potěší milovníky elegantních moravských červených vín a dobře zapadne jak do domácí vinotéky, tak i na slavnostně prostřený stůl. Jeho předností je vyváženost, příjemná pitelnost a styl, který si snadno oblíbíte.
Podobné produkty
| Barva vína | Červené víno |
| Klasifikace / přívlastek / jakost | Výběr z hroznů |
| Obsah cukru | Suché |
| Ročník | 2023 |
| Země původu | Česká republika |
| Odrůda | Merlot |
| Vinařská oblast | Morava |
| Vinařská podoblast | Velkopavlovická |
| Vinařská obec | Velké Pavlovice |
| Viniční trať | Nad zahrady |
| Objem lahve | 0,75 l |
| Obsah alkoholu | 14,0 % |
| Zbytkový cukr | 1,6 g/l |
| Obsah kyselin | 5,4 g/l |
| Číslo šarže | 2423 |
| Uzávěr | Šroubový uzávěr |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Vinařství Štěpánek je rodinné vinařství sídlící v Mutěnicích, v srdci Slovácka. Navazuje na dlouholetou rodinnou tradici a dnes jej vedou otec a syn Štěpánkovi, kteří do vinaření přinesli moderní technologie a svěží přístup. Jejich cílem je vyrábět vína, která nesou stopy péče, úcty k přírodě a vysoké kvality.
Na 20 hektarech vlastních vinic, umístěných na nejlepších tratích v katastru Mutěnic, pěstují typické moravské odrůdy. Vinařství Štěpánek kombinuje moderní technologii s tradičními postupy, čímž vznikají autentická vína s osobitým charakterem. Degustace s cimbálovou muzikou a výjimečná vína přinášejí návštěvníkům jedinečný zážitek z Moravy.
Historie vinařství
Vinařství Štěpánek vzniklo z úcty k rodinné tradici. Otec a syn Štěpánkovi se rozhodli obnovit vinařství svých předků a zároveň přinést moderní vína, která budou konkurovat i na mezinárodním trhu. Prvotním cílem bylo vybudovat značku postavenou na kvalitě, lásce k vínu a poctivé práci. Díky nasazení a investicím do technologie i vinic se to podařilo.
Dnes vinařství disponuje moderním provozem a širokou nabídkou vín. Sortiment zahrnuje svěží vína i komplexní vína zrající v sudech. Důraz na terroir, šetrné hospodaření a precizní sklepní práci dělá z vinařství Štěpánek oblíbenou značku u milovníků vína nejen v Česku, ale i v zahraničí. Jejich vína pravidelně získávají ocenění na domácích i mezinárodních soutěžích.
| Vinařský kraj: | Morava | Adresa: | Vinařská 477, 696 11 Mutěnice |
| Vinařská oblast: | Morava | Česká republika | |
| Vinařská podoblast: | Slovácká | Vinařská obec: | Mutěnice |
Filozofie vinařství
Vinařství Štěpánek staví na propojení tradičních hodnot a moderních technologií. Cílem je produkce vín, která odrážejí terroir Mutěnic a přinášejí radost každému, kdo po nich sáhne. Důraz je kladen na ekologický přístup, šetrnou práci ve vinici a čistotu ve sklepě. Výsledkem jsou vína s příběhem, která osloví široké spektrum milovníků vína.
Klasifikace produkovaných vín
Sortiment vinařství je rozdělen do čtyř hlavních řad:
VLHA
Mladá a svěží vína s ovocným charakterem. Jsou ideální pro běžné každodenní pití a pro milovníky lehkých vín.
Aromatická vína
Tato řada je zaměřena na odrůdy s výraznou aromatikou – například Tramín červený, Hibernal nebo Pálava. Vína jsou plná, šťavnatá a velmi pitelná.
Terroir
Vína zrající na jemných kalech a v dubových sudech. Mají vyšší komplexitu, odrážejí specifika jednotlivých tratí a vyznačují se harmonickým charakterem.
Reserva
Vína z nejlepších ročníků, která zrají 6–18 měsíců v malých dubových sudech. Vhodná pro archivaci, ale i pro slavnostní příležitosti.
Terroir a detail vinic
Vinařství obhospodařuje 20 hektarů vlastních vinic v katastru obce Mutěnice. Traťové polohy poskytují ideální mikroklimatické podmínky pro odrůdy jako Ryzlink rýnský, Sylvánské zelené, Pálava nebo Cabernet blanc. Půdy jsou převážně sprašové s vyšším obsahem minerálů, což se promítá do jemné struktury a svěžího charakteru vín.
Certifikace, ocenění a účasti v soutěžích
Vína z Vinařství Štěpánek získávají pravidelně ocenění na tuzemských i mezinárodních soutěžích. Úspěchy zaz