Pálava, 2023, pozdní sběr, Za Turoldem, suché, Kadrnka, 0,75l
Popis
Pálava pozdní sběr Za Turoldem z Vinařství Kadrnka je výrazné suché bílé víno, které krásně ukazuje potenciál aromatické odrůdy pěstované v jedné z nejceněnějších mikulovských viničních tratí. Poloha Za Turoldem je spojena s vápenitým podložím a typickou minerální linkou, která vínu dodává pevnost, eleganci a nezaměnitelný charakter. Výsledkem je plné, harmonické a vrstevnaté víno určené pro milovníky výraznějších moravských bílých vín.
Ve sklenici zaujme zlatavým odstínem a velmi dobrou viskozitou, která napovídá koncentrovanější styl. Vůně je čistá, rafinovaná a atraktivně aromatická, aniž by působila těžce. Objevují se v ní tóny červeného grepu, pomerančové kůry, přezrálých rynglí a mirabelek. Typická odrůdová aromatika Pálavy je zde podpořena minerální stopou, která celkovému projevu dodává noblesu a hloubku.
Chuť je suchá, šťavnatá a velmi dobře strukturovaná. Dominují citrusové tóny, výraznější kořenitost a slaná mineralita, díky nimž víno působí energicky a zároveň pevně. Harmonická kyselina drží plnost v rovnováze a přináší svěžest, která prodlužuje celkový dojem. V dlouhé dochuti se objevuje jemný tón pražené mandle a pikantní závěr, který vybízí k dalšímu napití.
Tato Pálava se výborně hodí k výraznějším úpravám drůbeže, pečené kachně, telecímu masu, paštikám, asijské kuchyni s jemnou pikantností i k sýrům s ušlechtilou plísní. Díky suchému projevu a pevné stavbě je vhodná také jako gastronomické víno k delšímu stolování. Nejlépe vynikne vychlazená přibližně na 10 až 12 °C ve větší sklenici na aromatická bílá vína.
Vinařství Kadrnka je rodinné vinařství z Březí u Mikulova, které dlouhodobě staví na respektu k terroiru, šetrné práci ve vinici a precizním zpracování hroznů. Jeho vína jsou typická čistotou, svěžestí, minerálním charakterem a důrazem na původ jednotlivých poloh. Pálava Za Turoldem je přesvědčivou ukázkou stylu vinařství, které dokáže spojit aromatickou bohatost s elegancí a pevným moravským rukopisem.
Související produkty
-
Kód: 67011
Podobné produkty
| Barva vína | Bílé víno |
| Klasifikace / přívlastek / jakost | Pozdní sběr |
| Obsah cukru | Suché |
| Ročník | 2023 |
| Země původu | Česká republika |
| Odrůda | Pálava |
| Vinařská oblast | Morava |
| Vinařská podoblast | Mikulovská |
| Vinařská obec | Mikulov |
| Viniční trať | Za Turoldem |
| Objem lahve | 0,75 l |
| Obsah alkohlu | 14,0 % |
| Zbytkový cukr | 3,1 g/l |
| Kyseliny | 7,1 g/l |
| Číslo šarže | 13/23 |
| Uzávěr | Šroubový uzávěr |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Vinařství Jindřich Kadrnka, situované v malebné obci Březí u Mikulova, představuje čtvrtou generaci rodinné vinařské tradice. Zaměřuje se na produkci vysoce kvalitních vín, která odrážejí jedinečný terroir Dunajovských kopců. Vinařství klade důraz na šetrný přístup k přírodě a minimalizaci chemických zásahů, což se pozitivně odráží v charakteru jejich vín. V roce 2022 získalo prestižní titul Vinařství roku.
Historie vinařství
Rodinné vinařství Kadrnka se nachází ve vinařské obci Březí u Mikulova v blízkosti Pavlovských a Dunajovských vrchů. Vinohradnictví a výrobě vína se rodina věnuje již řadu let. Jindřich se svou rodinou jsou již čtvrtou generací, která ve vinařství pokračuje. Při výrobě vína klade důraz na veškeré práce na vinici, s minimálními chemickými zásahy. Vyznává šetrný přístup ke keři, hroznu a vínu celkově v duchu integrované produkce.
| Vinařský kraj: | Morava | Adresa: | Mládežnická 411, 691 81 Březí |
| Vinařská oblast: | Morava | Česká republika | |
| Vinařská podoblast: | Mikulovská | Vinařská obec: | Březí |
Filozofie vinařství
Vinařství Jindřich Kadrnka se zaměřuje na produkci vysoce kvalitních vín, která odrážejí jedinečný terroir Dunajovských kopců. Klade důraz na šetrný přístup k přírodě a minimalizaci chemických zásahů, což se pozitivně odráží v charakteru jejich vín. V roce 2022 získalo prestižní titul Vinařství roku.
Klasifikace produkovaných vín
Vinařství zavedlo vlastní originální systém třídění vín do tří kategorií:
- K2: Lehká a dobře pitelná ovocná, květnatá a svěží suchá vína z mladších vinic.
- K3: Středně plná a šťavnatá vína s tóny zralého žlutého ovoce a intenzivní chutí.
- K4: Zralá minerální vína s výraznou vůní a chutí s tóny přezrálého ovoce.
Terroir a detail vinic
Vinice se nacházejí na tratích Liščí vrch, Ořechová hora, Staré a Za Turoldem. Půda je spíše jílovitá až písčitá s vápencovým podložím. Z pěstovaných odrůd se zde daří Muškátu moravskému, Sylvánskému zelenému, Chardonnay a hlavně pak Ryzlinku rýnskému. Ten je zde velmi specifický a jedinečný z Dunajovských kopců.
Certifikace, ocenění a účasti v soutěžích
V roce 2022 získalo vinařství prestižní titul Vinařství roku. Vinařství se také pravidelně účastní soutěží jako Salon vín ČR a Král vín ČR, kde získává ocenění za svá vína.