Piemonte Barbera 2023, Bag in Box, Cantine Sant´Evasio, 3l
Popis
Piemonte Barbera v praktickém 3litrovém Bag in Box balení pochází z rukou rodinného vinařství Cantine Sant’Evasio, které se nachází v obci Nizza Monferrato v srdci oblasti Piemonte. Tento region, proslulý svou vinařskou tradicí, nabízí ideální podmínky pro pěstování odrůdy Barbera. Vinařství zde vlastní přibližně deset hektarů vinic, rozprostírajících se na kopcovitých svazích San Nicolao, kde jílovito-vápencové půdy s fosilními usazeninami dodávají vínu typickou mineralitu a strukturu.
Rodina Lacqua, která stojí za značkou Cantine Sant’Evasio, se začala věnovat vinařství v 60. letech minulého století. Tehdy byla výroba určena převážně pro vlastní spotřebu a blízké okolí, avšak postupem času se vinařství rozvinulo v respektovaný podnik. Klíčovým zlomem byl rok 1984, kdy Pier Lacqua přinesl do podniku moderní přístup a profesionální vedení. Dnes už vinařství vede třetí generace – Pier Franco spolu s manželkou Annou, synem Andreou, který je enologem, a dcerou Emanuelou, jež se stará o prezentaci a vztahy s návštěvníky. Díky tomuto propojení tradice a inovace vznikají vína, která odrážejí charakter regionu a současně si uchovávají rodinný duch.
Barbera je hlavní odrůdou vinařství a tvoří základ celé produkce. Je ceněna pro svou ovocnost, živou kyselinu a schopnost dobře vyjadřovat terroir. V tomto víně se snoubí šťavnaté tóny červeného ovoce s jemnou kořenitostí a vyváženou strukturou. Vinařství využívá kombinaci tradičních metod a moderních technologií – fermentace probíhá v nerezových tancích, aby se zachovala čistota odrůdového projevu, a následně vína zrají tak, aby dosáhla harmonického charakteru.
Piemonte Barbera v Bag in Box balení představuje ideální volbu pro ty, kteří hledají kvalitní víno vhodné k pravidelnému podávání. Praktické balení zajišťuje delší čerstvost po otevření a snadnou manipulaci, což oceníte při rodinných oslavách, grilování nebo přátelských setkáních. Víno se skvěle hodí k pokrmům italské kuchyně, jako jsou těstoviny s rajčatovou omáčkou, lasagne, pečené maso či výběr sýrů.
Filosofie Cantine Sant’Evasio je postavena na harmonii mezi člověkem a přírodou. Vinařství klade důraz na šetrnou péči o vinice i ohleduplný přístup při výrobě, což zaručuje nejen vysokou kvalitu, ale i autenticitu. Atmosféra vinařství je velmi přátelská a otevřená, o čemž svědčí také možnost navštívit jejich sklep, zúčastnit se degustací a poznat rodinný příběh přímo na místě.
Toto víno je nejen ztělesněním regionu Piemonte, ale i výsledkem práce několika generací, které spojují tradici s moderní enologií. Piemonte Barbera 2023 v Bag in Box balení přináší radost z vína v podobě, která je praktická a zároveň důstojně reprezentuje dlouhou historii a charakter odrůdy Barbera.
| Barva vína | Červené víno |
| Klasifikace / přívlastek / jakost | DOC |
| Obsah cukru | Suché |
| Ročník | 2023 |
| Země původu | Itálie |
| Odrůda | Barbera |
| Vinařská oblast | Piemonte |
| Objem | 3 l |
| Obsah alkoholu | 13,5 % |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Cantine Sant’Evasio je rodinné vinařství nacházející se v obci Nizza Monferrato v oblasti Piedmont, konkrétně v provincii Asti. Název vinařství je spojen s kaplí svatého Evasia, která byla vybudována v 18. století na tamních pozemcích. Kaple byla během druhé světové války zničena, avšak její tradice a odkaz se promítly do názvu vinařství, které se k tomuto duchovnímu i historickému základu hlásí.
Samotná vinařská tradice rodiny Lacqua začala v 60. letech 20. století, kdy usedlost s vinicemi získali a začali zde produkovat víno převážně pro vlastní potřebu a místní komunitu. Postupně se však výroba rozšiřovala a s příchodem Pierra Lacquy v roce 1984 se vinařství posunulo směrem k modernizaci a profesionální výrobě. Kombinace zkušeností a inovací umožnila postupné vybudování silného rodinného podniku.
V současnosti vinařství vede již třetí generace rodiny. Pier Franco spolupracuje se svou manželkou Annou, synem Andreou, který je enologem, a dcerou Emanuelou, která se stará o prezentaci vinařství a vztahy s návštěvníky. Díky tomu se podařilo zachovat rodinný charakter podniku a současně zajistit stabilní růst a moderní přístup k produkci vín.
Vinice Cantine Sant’Evasio zaujímají přibližně deset hektarů a nacházejí se v okolí Nizzy Monferrato, převážně na kopcích San Nicolao. Půdy jsou zde tvořeny jílovito-vápencovým podložím s fosilními usazeninami, což dává hroznům, zejména odrůdě Barbera, charakteristickou mineralitu a výraznou strukturu. Tato odrůda je pro vinařství hlavní a tvoří páteř jejich produkce.
Vinařství se však nevěnuje pouze Barbeře. V jejich portfoliu najdeme také vína z odrůd Nebbiolo, Dolcetto či bílé varianty jako Cortese a Arneis. Vyrábí i aromatická a sladká vína z odrůd Moscato a Brachetto, která doplňují nabídku a podtrhují rozmanitost regionu. Proces vinifikace kombinuje tradiční postupy s moderní technologií – od fermentace v nerezových tancích po zrání v dubových sudech.
Filozofie vinařství je založena na harmonii mezi člověkem a krajinou. Velký důraz kladou na péči o terroir, šetrný přístup k vinici i sklepní práci. Cílem je produkovat vína, která odrážejí charakter regionu a která jsou výsledkem rovnováhy mezi tradicí a moderní enologií. Vína Sant’Evasio tak spojují autenticitu s elegancí a dlouhodobou stabilitou.
Vinařství se neomezuje jen na výrobu vína, ale otevírá své dveře i návštěvníkům. Nabízí degustace spojené s prohlídkou sklepa a možností poznat jejich filozofii přímo na místě. Degustace bývají doplněny lokálními specialitami, které podtrhují charakter jednotlivých vín. Tento osobní přístup je ceněn především zahraničními návštěvníky.
Atmosféra vinařství je podle hodnocení hostů velmi přátelská a rodinná. Návštěvníci oceňují nejen kvalitu vín, ale i možnost přímého kontaktu s majiteli. Osobní průvodcovství členů rodiny při degustacích či prohlídkách vytváří autentický zážitek, který spojuje víno, tradici a pohostinnost regionu Piedmont.