Primitivo Salento L´OPIS 2025 - Cantolio, 0,75l

Neohodnoceno
 
Novinka Tip
 

Primitivo Salento L’Opis 2025, Cantolio je suché červené víno z italské Apulie s chráněným zeměpisným označením Salento IGP. Intenzivní rubínovou barvu doprovází vůně černého rybízu, malin, skořice a vanilky. Plná, hřejivá chuť s hebkými tříslovinami vynikne k lasagním nebo pečenému vepřovému.

Dostupnost Skladem (>12 ks)
199 Kč    
Kód produktu 54269
Značka Cantolio
Kategorie Puglia
 

Charakteristika vína

Klíčové charakteristiky

Odrůda
Odrůda
Primitivo
Obsah alkoholu
Obsah alkoholu
13,5 %
Teplota podávání
Teplota podávání
16–18 °C
Styl vína
Styl vína
plné, ovocné, sametové
Párování s jídlem
Párování s jídlem
lasagne, vepřové, uzeniny, sýry
Typ
červené suché víno Salento IGP
Ročník
2025
Vinařská oblast
Puglia (Apulie)
Zeměpisné označení
Salento IGP / IGT
Oblast produkce
Provincie Taranto a Brindisi
Země původu
Itálie
Objem
0,75 l
Obsah alkoholu
13,5 %
Odrůda
Primitivo
Charakter
tiché suché červené víno
Zrání
nerezové tanky
Uzávěr
Korkový
Výrobce
Cantolio

Jakost vína

Italská klasifikace
  • Primitivo del Salento IGP
  • Indicazione Geografica Protetta – chráněné zeměpisné označení
  • Oblast Salento v italské Apulii
  • Suché červené odrůdové víno
Složení a alergeny
  • Víno z hroznů odrůdy Primitivo
  • Obsahuje oxid siřičitý a siřičitany

Chuť vína

Plná, hřejivá chuť zralého ovoce s měkkými tříslovinami a příjemnou rovnováhou mezi vyzrálostí a kyselinou.

Ovocná chuť černý rybíz, maliny, zralé tmavé ovoce
Kořenitá chuť skořice, jemná vanilka
Sametový závěr hebké třísloviny, hřejivost, vyvážená kyselina

Vůně vína

Intenzivní vůně černého rybízu a malin se prolíná se skořicí a jemnou vanilkovou stopou.

Ovocná vůně černý rybíz, maliny
Kořenitá vůně skořice, jemné sladké koření
Jemná vanilka vanilkový nádech, zralá ovocnost

Styl vína

Cantolio L’Opis Primitivo Salento 2025 představuje plnější styl suchého červeného vína z jižní Itálie. Odrůda Primitivo zde získává intenzivní rubínovou barvu, výraznou vůni černého rybízu, malin, skořice a vanilky. V chuti se projevuje zralé ovoce, hřejivost odpovídající 13,5 % alkoholu a měkké, sametové třísloviny. Příjemná kyselina udržuje celek v rovnováze. Víno pochází z oblasti Salento v Apulii a nese chráněné zeměpisné označení IGP. Výrobce pro L’Opis uvádí zrání v nerezu, které podporuje čistý ovocný charakter. Díky plnosti a hebké struktuře je vhodné zejména k lasagním, pečenému vepřovému a středně vyzrálým sýrům.

Způsob výroby

Producent Cantolio uvádí u vína L’Opis zrání v nerezových tancích. Tento způsob umožňuje zachovat výraznou ovocnost odrůdy Primitivo bez dominantního vlivu dřevěného sudu.

Zrání v nerezu ovocný charakter bez deklarovaného sudového zrání
Původ ze Salenta hrozny z jižní Apulie

Zralost a zrání

Ročník 2025 je mladé Primitivo, u kterého nyní vyniká zralá ovocnost, kořenitost a hebkost tříslovin. Víno lze otevřít již nyní, zejména jako doprovod k vydatnějším pokrmům. Přesné archivní období této šarže výrobce neuvádí; pro zachování ovocného projevu je důležité správné skladování.

Ročník 2025 Pitelné nyní Zralé ovoce Sametová struktura

Párování & recepty

Plné a sametové Primitivo L’Opis doprovodí zapékané těstoviny, vepřové maso, uzeniny a středně vyzrálé sýry.

Těstoviny
Lasagne a těstoviny
Rajčatová omáčka, ragú, zapékané těstoviny
Recepty
  • Lasagne alla bolognese – masové ragú a plná ovocná chuť vína
  • Pečené penne s rajčaty a sýrem – kyselina vyváží rajčatový základ
  • Těstoviny s fazolemi – tradiční párování doporučené Cantoliem
Vepřové maso
Vepřové maso
Pečená kýta, krkovice, bylinky
Recepty
  • Pečená vepřová kýta s bylinkami – plnější maso a sametové třísloviny
  • Vepřová krkovice na rozmarýnu – hřejivá kořenitost a šťavnaté maso
  • Vepřová pečeně s česnekem – tradiční výraznější pokrm k červenému vínu
Uzeniny
Klobásy a uzeniny
Grilované klobásy, fazole, italské uzeniny
Recepty
  • Grilované italské klobásy – výrazná chuť masa a hřejivé Primitivo
  • Klobásy s dušenými fazolemi – párování přímo doporučené výrobcem
  • Prkénko se salámem a olivami – slané pohoštění a plné červené víno
Sýry
Středně vyzrálé sýry
Caciocavallo, pecorino, vyzrálejší gouda
Tipy k podávání
  • Polotvrdý caciocavallo – jižanská sýrová chuť a ovocné Primitivo
  • Středně vyzrálé pecorino – výraznější slanost a hebké třísloviny
  • Gouda s ořechy – plnější sýr a jemná kořenitost vína

Servírování & archivace vína

Mírně chladnější pokojová teplota pomůže udržet v rovnováze ovocnost, hřejivost alkoholu a sametové třísloviny.

Teplota podávání

Teplota

Podávejte při 16–18 °C. Příliš vysoká teplota může potlačit ovocnost a zvýraznit alkohol.

Typ sklenice

Sklenice

Zvolte středně velkou až větší sklenici na červené víno s prostorem pro rozvinutí vůně.

Dekantace

Dekantace

Není nezbytná. Krátké provzdušnění ve sklenici zpravidla postačí ke zvýraznění ovocných tónů.

Skladování

Skladování

Láhev s korkovým uzávěrem uchovávejte naležato, v temnu a při stabilní teplotě kolem 12–14 °C.

Archivace

Archivace

Víno je vhodné k pití již nyní. Výrobce pro ročník 2025 nestanovuje přesné archivní období.

Původ

Původ

Salento v jižní Apulii; výrobce uvádí produkční oblast v provinciích Taranto a Brindisi.

FAQ (Nejčastěji kladené otázky)

Je Primitivo Salento IGP stejné jako Primitivo di Manduria DOC?

Ne. Salento IGP je širší chráněné zeměpisné označení, zatímco Primitivo di Manduria DOC má vlastní vymezenou oblast a specifická pravidla výroby. Cantolio L’Opis nese označení Salento IGP.

Je Primitivo příbuzné s kalifornským Zinfandelem?

Ano. Primitivo a Zinfandel jsou geneticky totožná odrůda révy vinné, přestože se vína z Itálie a Kalifornie mohou výrazně lišit klimatickými podmínkami i vinařským stylem.

Znamenají tóny vanilky, že víno zrálo v dubovém sudu?

Ne nutně. Vanilka je degustační označení aromatického vjemu, nikoli automatický důkaz sudového zrání. Cantolio u vína L’Opis výslovně uvádí zrání v nerezových tancích.

Jak uchovat otevřené Primitivo?

Láhev dobře uzavřete a uložte do chladničky. Pro zachování intenzivní ovocné vůně ji doporučujeme dopít během dvou až tří dnů. Před dalším podáváním nechte víno mírně temperovat.

K jaké příležitosti se víno hodí

Plné a sametové Primitivo se hodí k italské večeři, společnému grilování i neformálnímu posezení nad sklenkou červeného vína.

Italská večeře Večer u grilu Setkání s přáteli Degustace Apulie Sýrové prkénko

Přednosti vína

  • Plné sametové Primitivo
  • K vydatnějším jídlům
  • Původ Salento IGP
  • Zrání v nerezu

Štítky

Primitivo 13,5 % 16–18 °C Salento IGP Lasagne Vepřové Uzeniny Sýry

Podobné produkty

  • gran maestro cielo primitivo di manduria 0 75l Tip Kód: 16233
    Gran Maestro Cielo 2023 – Primitivo di Manduria, 0,75l
    Skladem do 24h Značka: Cielo

    Červené italské víno z odrůdy Primitivo - Nový ročník 2023. Opět oceněno italským hodnotitelem vín - Lucou Maronim jako Nejlepší italské červené víno pro rok 2020 - a 98 bodů. 
    Primitivo di Manduria Gran Maestro je kvalitní zástupce své odrůdy z podoblasti Manduria v Puglii.
    Vůně divokosti, tmavého černého ovoce, švestkového džemu, fíků, datlí a dotekem kakaa a tabáku.
    Chuť je komplexní, šťavnatá a poddajná zároveň. Jemně nasládlé třísloviny umocňují chuťový prožitek spolu s tóny tmavého bobulového ovoce, koření a kávového doteku. To dodává vínu i v dochuti na plnosti a mohutnosti.

    289 Kč
  • massopp Tip Kód: 22509
    Masso Antico - Primitivo Salento Appassito IGT 2025, 0,75l
    Skladem (>12 ks) Značka: Masso Antico

    Červené polosuché víno Masso Antico Primitivo Salento Appassito z roku 2023 má hlubokou granátovou barvu a intenzivní aroma červených bobulí a vanilky. V chuťovém profilu se snoubí bohatost čokolády a sladkost taninů, které společně uzavírají dlouhý závěr.

    229 Kč
  • Primitivo Puglia Colpasso 2015, 0,75l Vegan Kód: 15861
    Primitivo Puglia - Colpasso 2023, 0,75l
    Skladem (2 ks) Značka: Vinařství Colpasso

    Víno z populární italské odrůdy Primitivo z italské oblasti Puglia. Klasická ukázka kombinace moderního a tradičního přístupu k výrobě vína. Finální obsah lahve je zároveň robustní, mohutný stejně jako jemný a sametový. Bohaté ve svém ovocném projevu, šťavnaté a plné. Tóny zralých tmavých bobulí s lehkým dotekem kořenitosti.

    199 Kč
  • Masso Antico Negroamaro1 BIO Kód: 27123
    Masso Antico - Negroamaro del Salento 2022 BIO, 0,75l
    Skladem (9 ks) Značka: Masso Antico

    Masso-Antico

    Červené víno, suché. Tmavě červená barva s purpurovými odelsky a velmi dobrou viskozitou. Intenzivní ovocné vůně připomíná modré zahradní ovoce, jako jsou švestky a ostružiny. Zaoblená harmonická chuť připomíná domácí povidla s tóny vanilky a sladkého koření. Delší závěr s hebkou tříslovinou.

    209 Kč
  • Masso Antico IL Potere Rosso Puglia IGT 2019, 0,75l Kód: 35865
    Masso Antico - IL Potere Rosso Puglia IGT 2023, 0,75l
    Skladem (8 ks) Značka: Masso Antico

    Cuvée: 80 % Primitivo, 20 % ostatní červené odrůdy z Puglie.

    Víno, které zrálo v dubovém sudu, vás zaujme svou rubínově červenou barvou s intenzivními granátovými odlesky a velmi dobrou viskozitou. Také vás okouzlí jeho charakteristická vůně, která je plná, harmonická a s tóny černého bobulového ovoce a nádechem sladkého kořen. V neposlední řadě si jej zamilujete pro harmonickou chuť s plnými a ovocně kořenitými tóny. Dopřejte si pravé italské víno s hebkými taniny a dlouhým závěrem. Archivace 3-5 let.

    269 Kč
  • Tinazzi Rosso Puglia Torreserro 2016, 0,75l Kód: 41494
    Tinazzi Rosso Puglia Torreserro 2021, 0,75l
    Skladem do 24h Značka: Tinazzi

    Odrůdy: 40%Primitivo, 30% Negroamaro, 30% Malvasia Nera 

    Barva: hluboká rubínově červená

    Vůně: výrazné aroma zralého červeného a sušeného ovoce, zejména švestek s lehkými tóny čokolády a vanilky

    Chuť: elegantní, měkká, plná a zároveň dobře vyvážená

    849 Kč
Barva vína Červené víno
Klasifikace / přívlastek / jakost IGP
Obsah cukru Suché
Ročník 2025
Země původu Itálie
Odrůda Primitivo
Vinařská oblast Puglia
Objem lahve 0,75 l
Obsah alkoholu 13,5 %
Uzávěr Korkový uzávěr

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.

Nevyplňujte toto pole:
Bezpečnostní kontrola