Silverboom Special Reserve Chardonnay 2025, 0,75l
Popis
Charakteristika vína
Klíčové charakteristiky
Odrůda
Chardonnay
Obsah alkoholu
14,0 %
Teplota podávání
10–12 °C
Styl vína
plnější, krémové, ovocné, jemně dubové
Párování s jídlem
ryby, drůbež, krémové rizoto, saláty
Typ
bílé suché tiché víno
Ročník
2025
Vinařská oblast
Western Cape
Vinařský region
Coastal Region
Původ hroznů
Swartland / Paarl
Země původu
Jihoafrická republika
Objem
0,75 l
Uzávěr
Šroubový
Značka
Silverboom – Taster Wine
Jakost vína
Jihoafrická klasifikace
- Suché bílé víno z odrůdy Chardonnay
- Western Cape – geografická oblast původu
- Coastal Region – vinařský region
- Special Reserve – obchodní označení produktové řady
Odrůda a výroba
- Chardonnay
- Kvašení při kontrolované teplotě v nerezových tancích
- Podle producenta 5 měsíců zrání ve francouzském dubu
- Ročník 2025
Chuť vína
Plná a krémová chuť s citrusovou svěžestí, jablečnou ovocností a harmonicky zakomponovaným dubem.
Vůně vína
Svěží ovocná vůně citrusů a zelených jablek se zajímavými máslovými a jemně dubovými nuancemi.
Styl vína
Silverboom Special Reserve Chardonnay 2025 představuje plnější a příjemně krémový styl jihoafrického bílého vína z regionu Western Cape. Ve vůni se propojují svěží citrusové tóny a zelená jablka s jemným aroma rozpuštěného másla. Podobný charakter pokračuje i na patře, kde víno působí kulatě, harmonicky a dostatečně plně, aniž by ztrácelo ovocnou svěžest. Výraznou roli hraje pětiměsíční zrání ve francouzském dubu, které producent uvádí jako součást výroby této řady. Dubový charakter je začleněný do celkové struktury a podporuje dlouhé doznívání, místo aby překrýval odrůdovou ovocnost. Výsledkem je Chardonnay s krémovou texturou, vyváženou kyselinou a příjemně hřejivým projevem odpovídajícím obsahu alkoholu 14 %. Díky své stavbě se dobře uplatní zejména u pokrmů, které kombinují jemné maso, máslo, smetanu nebo lehce opečené chutě.
Zralost a zrání
Silverboom Chardonnay 2025 spojuje svěží ovocnost s charakterem zrání ve francouzském dubu. Producent uvádí ranní sklizeň, šetrné lisování a následné kvašení v nerezových tancích při teplotě přibližně 18 °C. Po kvašení víno zraje pět měsíců ve francouzském dubu. Tento postup přispívá k plnější a kulatější struktuře. Chardonnay je vhodné k vychutnání již v mladším věku, kdy se zachovává příjemná rovnováha mezi svěžestí a krémovým projevem.
Párování & recepty
Krémová textura, ovocná svěžest a jemný dubový charakter výborně doprovodí ryby, drůbež i pokrmy s máslem.
Servírování & archivace vína
Praktická doporučení pro podávání a uchování plnějšího Chardonnay zrajícího ve francouzském dubu.
Teplota
Podávejte při 10–12 °C. Příliš nízká teplota by potlačila krémovou strukturu, máslové tóny a jemný vliv dubu.
Degustace
Vhodná je středně velká až prostornější sklenice na bílé víno, která umožní rozvinout citrusové, máslové i dubové nuance.
Dekantace
Není nutná. Krátké provzdušnění ve sklenici může pomoci rozvinout plnější aromatiku a harmonizovat chuťový projev.
Skladování
Uchovávejte v temnu při stabilní chladnější teplotě kolem 10–14 °C. Chraňte před slunečním zářením a výraznými teplotními výkyvy.
Archivace
Ročník 2025 lze vychutnávat již v mladším věku. Víno má plnější strukturu, ale bez konkrétního doporučení výrobce nelze spolehlivě určit přesnou délku archivace.
Terroir
Producent uvádí původ ve vinařských oblastech Swartland a Paarl v regionu Coastal Region, Western Cape. Slunné podnebí podporuje plnější ovocný charakter Chardonnay.
FAQ (Nejčastěji kladené otázky)
Proč má Silverboom Chardonnay máslovou chuť, když do vína není přidané máslo?
Máslové tóny ve víně mohou souviset s látkou zvanou diacetyl, která může vznikat při jablečno-mléčné fermentaci. U Chardonnay jde o známý aromatický projev, který může doplňovat krémovou texturu. Producent Silverboom tyto máslové tóny popisuje, konkrétní průběh jablečno-mléčné fermentace však nepotvrzuje. Neznamená to tedy přidávání másla ani mléčných výrobků do vína.
Jaký vliv má pět měsíců zrání ve francouzském dubu na chuť Chardonnay?
Dubové dřevo může vínu dodat jemné kořenité, vanilkové či dřevité nuance a přispět k celkové textuře. U Silverboom producent zdůrazňuje, že dub je dobře zakomponovaný a nepřebíjí ovocné tóny zeleného jablka a citrusů. Výsledkem je plnější a krémovější styl Chardonnay s dlouhým závěrem.
Jaký je rozdíl mezi Silverboom Chardonnay a lehkým Chardonnay bez dubového zrání?
Chardonnay bez dubového zrání bývá často přímočaře ovocné, s výraznější citrusovou nebo jablečnou svěžestí. Silverboom k těmto tónům přidává krémovou texturu, máslové nuance a jemný vliv francouzského dubu. Působí proto plněji a je vhodnější i k pokrmům s máslem, smetanou nebo výraznější omáčkou.
Co znamená Special Reserve u jihoafrického Chardonnay Silverboom?
Special Reserve je zde obchodní označení produktové řady Silverboom, nikoli samostatná zákonem stanovená jihoafrická jakostní kategorie. Samo o sobě tedy neurčuje délku zrání ani garantovanou kvalitu. Konkrétní vlastnosti tohoto Chardonnay vyplývají z jeho odrůdy, původu, výroby a pětiměsíčního zrání ve francouzském dubu.
K jaké příležitosti se víno hodí
Plnější Chardonnay s krémovou strukturou se hodí ke společné večeři, slavnostnímu stolování i chvílím, kdy chcete vychutnat výraznější bílé víno.
Krémový a plný styl
Výborné ke gastronomii
Jihoafrický původ
Zrání ve francouzském dubu
Štítky
Chardonnay 14,0 % 10–12 °C 
Western Cape Suché bílé Ryby Drůbež Francouzský dub Podobné produkty
| Barva vína | Bílé víno |
| Obsah cukru | Suché |
| Ročník | 2025 |
| Země původu | Jihoafrická republika |
| Odrůda | Chardonnay |
| Vinařská oblast | Coastal |
| Region | Western Cape |
| Objem lahve | 0,75 l |
| Obsah alkoholu | 14,0 % |
| Uzávěr | Šroubový uzávěr |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.