SUD Primitivo Salento il Pumo DOP 2023 - San Marzano, 0,75l
Popis
Charakteristika vína
Klíčové charakteristiky
Odrůda
Primitivo
Obsah alkoholu
14,0 %
Teplota podávání
16–18 °C
Styl vína
plné, měkké, harmonické
Párování s jídlem
výrazné těstoviny, červené maso, zvěřina, tvrdé sýry
Typ
červené suché víno DOP
Ročník
2023
Vinařská oblast
Puglia
Oblast
Salento
Odrůda
Primitivo
Země původu
Itálie
Objem
0,75 l
Obsah alkoholu
14,0 %
Uzávěr
korkový
Jakost vína
Italská klasifikace
- DOP
- Denominazione di Origine Protetta
- Suché červené víno
Odrůda
- Primitivo
Chuť vína
Plná a měkká chuť propojuje zralé ovoce s vyváženou strukturou a jemně kořenitým dozvukem.
Vůně vína
Intenzivní ovocná vůně připomíná švestky a třešně, které doplňují středomořské byliny a lehké koření.
Styl vína
San Marzano Il Pumo Primitivo 2023 představuje plnější, ale velmi přístupný styl červeného vína z jižní Itálie. Zralé švestky a třešně doplňují středomořské byliny a jemná kořenitost, zatímco chuť působí měkce, harmonicky a šťavnatě. Zrání v nerezových tancích podporuje čistý ovocný charakter a ponechává v popředí samotné Primitivo místo výrazné aromatiky dubového dřeva.
Párování & recepty
Plné a měkké Primitivo dobře doprovodí výraznější první chody, červené maso, zvěřinu a tvrdé sýry.
Servírování & archivace vína
Podávejte mírně temperované, aby se dobře rozvinula ovocná a bylinná aromatika i měkká struktura vína.
Teplota
Podávejte při 16–18 °C.
Sklenice
Vhodná je větší univerzální sklenice na červené víno, která poskytne dostatek prostoru ovocné aromatice.
Provzdušnění
Dlouhá dekantace není nutná. Krátké prodýchání ve sklenici může pomoci mladému vínu aromaticky se otevřít.
Skladování
Láhev uchovávejte naležato, v temnu a při stabilní chladnější teplotě bez výrazných výkyvů.
Pitelnost
Ročník 2023 je díky ovocnému a měkkému charakteru vhodný k pití již nyní.
Terroir
Hrozny pocházejí z okolí San Marzana v provincii Taranto. Vinice leží přibližně 100 m n. m. na mělkých jílovitých půdách s výrazným podílem kamenů.
FAQ (Nejčastěji kladené otázky)
Proč může suché Primitivo působit chuťově lehce nasládle?
Vjem sladkosti nemusí pocházet pouze ze zbytkového cukru. U Primitiva jej může zesilovat výrazně zralé ovoce, měkká textura, plnější tělo a hřejivý charakter vína.
Je Primitivo stejná odrůda jako Zinfandel?
Primitivo a Zinfandel jsou geneticky totožnou odrůdou, která má původní kořeny na chorvatském pobřeží. Rozdílné názvy a vinařské podmínky ale vedou v Itálii a Kalifornii často k odlišnému stylu výsledných vín.
Co znamená název Il Pumo?
Pumo je tradiční apulijský keramický dekorativní prvek připomínající poupě, který zdobí balkony a zábradlí domů. V místní tradici symbolizuje hojnost, prosperitu a štědrost přírody.
Jak uchovat Il Pumo po otevření láhve?
Otevřenou láhev dobře uzavřete a uložte do lednice. Pro zachování ovocnosti je vhodné víno dopít přibližně během jednoho až dvou dnů a před dalším servisem jej nechat pozvolna temperovat.
K jaké příležitosti se víno hodí
Měkké a ovocné Primitivo se hodí k neformální večeři, grilování i večeru s výraznější italskou kuchyní.
Měkké Primitivo
Skvělé k masu
Puglia
San Marzano
Štítky
Primitivo 
Puglia DOP 14,0 % 16–18 °C Červené maso Zvěřina 
Tvrdé sýry | Barva vína | Červené víno |
| Klasifikace / přívlastek / jakost | DOP |
| Obsah cukru | Suché |
| Ročník | 2023 |
| Země původu | Itálie |
| Odrůda | Primitivo |
| Vinařská oblast | Puglia |
| Objem lahve | 0,75 l |
| Obsah alkoholu | 14,0 % |
| Uzávěr | Korkový uzávěr |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Vinařství San Marzano je synonymem pro vášeň a umění v italském vinařství. Proslulé svými kvalitními víny, se vinařství nachází v srdci italského vinohradnického regionu Puglia. Jejich pečlivě vybrané hrozny zaručují vynikající chuťový zážitek a autentickou italskou tradici.
Vinařství San Marzano je hrdé na své lahodné odrůdy jako je Nero d'Avola a Primitivo. Nero d'Avola oslní bohatou tmavou barvou a intenzivními ovocnými tóny, zatímco Primitivo ohromuje svou plností, hřejivými kořeněnými tóny a elegantní strukturou.
Nechte se unést kouzlem San Marzano vín a objevte italskou vášeň a mistrovství v každé lahvi. Winehouse.cz je hrdým dodavatelem těchto vynikajících vín, která vám přináší nezapomenutelný zážitek ze skvělého italského vína.