Tarapacá - Cabernet Sauvignon Gentle Reserva 2023, 0,75l
Popis
Polosladký Cabernet Sauvignon Gentle Reserva evokuje pocit vína s delikátním a vybalancovaným profilem.
Hraje si s konceptem požitku, je to odměna pro ty, kteří hledají pro sebe chvíle potěšení. Gentle je o vychutnávání vína, které přináší přirozenost a nabízí eleganci a harmonii v každém doušku.
Fermentace byla pomalá při teplotě 26-28°C. Povrch kvasícího rmutu byl skrápěný pomocí čerpadla pro extrakci barviv a vůně ze slupek pomletých hroznů a rovněž pro vytvoření oxidativního prostředí pro vytvoření ovocného charakteru. Po skončení kvašení víno leželo 5 měsíců v sudech kvůli získání kouřovosti a komplexity.
Barva je silně červená.
Vůně je ovocná, po třešních doplněná tóny čokolády a kávy.
Chuť je jemná, kulatá, s výraznými taniny s náznaky ovoce a čokolády.
Párování: Červená masa, zrající sýry, pasty
Doporučená teplota podávání: 16 °C
Složení: hrozny, zahuštěný hroznový mošt, regulátory kyselosti (kyselina (L(+)- vinná), konzervanty (sorban draselný)
výživové údaje na 100 ml:
energetická hodnota – 347 kJ
energetická hodnota – 83 kcal
tuky 0 g
z toho nasycené mastné kyseliny 0 g
sacharidy 4,6 g
z toho cukry 1,8 g
bílkoviny 0,2 g
sůl 0,01
Související produkty
-
Kód: 39167
-
Kód: 76858
-
Kód: 89570
| Barva vína | Červené víno |
| Obsah cukru | Polosladké |
| Ročník | 2023 |
| Země původu | Chile |
| Objem lahve | 0,75 l |
| Obsah alkoholu | 12,5 % |
| Řada | Gentle Reserva |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Počátky pěstování révy vinné v Chile sahají do 16. století a souvisí s příchodem španělských kolonizátorů. Značného rozvoje dosáhlo chilské vinařství v 17. století, kdy Chile bylo hlavním dodavatelem vín pro španělské obyvatele žijící ve střední a jižní Americe. V polovině 19. století byly do Chile importovány evropské odrůdy révy - CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, COT, PINOT NOIR, SAUVIGNON, RIESLING, CHARDONNAY. Protože se chilskému vinohradnictví vyhnula vlna fyloxéry - mšičky révokaza, jsou nyní pouze v Chile klony pravokořenných tradičních evropských odrůd révy vinné.
Nejvýznamnější je oblast CENTRÁLNÍ ÚDOLÍ s údolím Maipo Valley. Údolí má horské klima vnitrozemského charakteru, zimy jsou studené a deštivé, léta horká a suchá. Rozdíly mezi letní denní a noční teplotou jsou až 20 oC. Vinohrady musí být zavlažovány vodou z tajících andských ledovců. Pro zvýšení kvality finálního produktu jsou používány nerezové nádoby, pneumatické lisy, teplota kvašení je kontrolována a regulována. K ležení především červeních vín jsou používány malé barikové (barique) sudy o obsahu 225 litrů, vyrobené z francouzského a amerického dubu.
Vinařství VIŇA TAPARACÁ leží v údolí MAIPO VALLEY a bylo založeno v roce 1874 donem F. de Rojas y Salamanca. Ten zde začal pěstovat francouzské odrůdy révy CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, PETIT VERDOT, CHARDONNAY, SAUVIGNON BLANC a SEMILLON. Nová éra ve VIŇA TARAPACÁ nastala po roce 1992, kdy do ní majetkové vstoupilo významné chilské konzorcium Fósfor Holding. Postupně bylo vysázeno 600 ha nových vinohradů v nejprestižnější chilské vinařské lokalitě. Vyráběná vína jsou silně reduktivní. Pro vína bílá jsou charakteristické světlé svěží barvy, odrůdově typická vůně a chuť s pikantními kyselinami. Červená vína se vyznačují vyššími barvami, plnou ovocnou tříslovitou chutí, mají vyšší obsah alkoholu. Chuťové vlastnosti vybraných červených vín jsou příznivě ovlivňovány ležením v barikových sudech. Vzrůstající objem exportu vín z VIŇA TARAPACÁ odráží nárůst jejich obliby v Americe, ale i v Evropě.
Vína z Vinařství Viňa Tarapacá v akci jsou k dispozici v dárkové krabici, ve výhodném balení po dvou lahvích, v 3l balení Bag In Box, nebo ve výhodném degustačním balíčku.