Vinařství Viňa Tarapacá

Vinařská oblast Centrální údolí - údolí řeky Maipo

Počátky pěstování révy vinné v Chile sahají do 16. století a souvisí s příchodem španělských kolonizátorů. Značného rozvoje dosáhlo chilské vinařství v 17. století, kdy Chile bylo hlavním dodavatelem vín pro španělské obyvatele žijící ve střední a jižní Americe.

V polovině 19. století byly do Chile importovány evropské odrůdy révy - CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, COT, PINOT NOIR, SAUVIGNON, RIESLING, CHARDONNAY. Protože se chilskému vinohradnictví vyhnula vlna fyloxéry - mšičky révokaza, jsou nyní pouze v Chile klony pravokořenných tradičních evropských odrůd révy vinné.

Plocha vinohradů v Chile je v současnosti 155 000 hektarů. Réva se pěstuje především podél pobřeží Tichého oceánu. Tři hlavní vinařské oblasti se rozkládají mezi 32. a 38. rovnoběžkou a jsou charakterizovány vnitrozemským klimatem s teplými dny a chladnými nocemi.

Nejvýznamnější je oblast CENTRÁLNÍ ÚDOLÍ s údolím Maipo Valley. Údolí má horské klima vnitrozemského charakteru, zimy jsou studené a deštivé, léta horká a suchá. Rozdíly mezi letní denní a noční teplotou jsou až 20 oC. Vinohrady musí být zavlažovány vodou z tajících andských ledovců. Pro zvýšení kvality finálního produktu jsou používány nerezové nádoby, pneumatické lisy, teplota kvašení je kontrolována a regulována. K ležení především červeních vín jsou používány malé barikové (barique) sudy o obsahu 225 litrů, vyrobené z francouzského a amerického dubu.

Vinařství VIŇA TAPARACÁ leží v údolí MAIPO VALLEY a bylo založeno v roce 1874 donem F. de Rojas y Salamanca. Ten zde začal pěstovat francouzské odrůdy révy CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, PETIT VERDOT, CHARDONNAY, SAUVIGNON BLANC a SEMILLON. Nová éra ve VIŇA TARAPACÁ nastala po roce 1992, kdy do ní majetkové vstoupilo významné chilské konzorcium Fósfor Holding. Postupně bylo vysázeno 600 ha nových vinohradů v nejprestižnější chilské vinařské lokalitě. Vyráběná vína jsou silně reduktivní. Pro vína bílá jsou charakteristické světlé svěží barvy, odrůdově typická vůně a chuť s pikantními kyselinami. Červená vína se vyznačují vyššími barvami, plnou ovocnou tříslovitou chutí, mají vyšší obsah alkoholu. Chuťové vlastnosti vybraných červených vín jsou příznivě ovlivňovány ležením v barikových sudech. Vzrůstající objem exportu vín z VIŇA TARAPACÁ odráží nárůst jejich obliby v Americe, ale i v Evropě.

95
11941951194

Stránka 1 z 3 - 39 položek celkem

  • Tarapacá Santa Cecilia, Cabernet sauvignon, 0,75l Kód: 1119
    Skladem Značka: Vinařství Viňa Tarapacá

    tarapaca 1_logo

    Plné víno s typickou intenzivní vůní černého rybízu a pepře. Naplňuje ústa příjemnými tříslovinami s dochutí černého rybízu a malin.

    Doporučená teplota podávání je 18 – 20°C. Víno je vhodné k telecímu masu, kachně, dušeným červeným masům a játrům. Skladovací potenciál vína je 2 – 3 roky.

    95 Kč
  • Tarapacá Santa Cecilia, Merlot, 0,75l Kód: 1118
    Skladem Značka: Vinařství Viňa Tarapacá

    tarapaca 1_logo

    Vůně bobulového ovoce s tóny bylin je výrazná. Směs připomínající směs borůvek a ostružin je velmi plná se všemi znaky jemně strukturovaného vína.

    Doporučená teplota podávání je 18 – 20°C. Víno je vhodné ke zvěřinovým paštikám, restované zvěřině, k pikantní úpravám skopového masa, klokanímu a pštrosímu masu, hovězím a vepřovým steakům. Skladovací potenciál vína je 4 – 6 let.

    95 Kč
  • Tarapacá Santa Cecilia, Sauvignon blanc, 0,75l 1 Kód: 1120
    Skladem Značka: Vinařství Viňa Tarapacá

    tarapaca 1_logo

    Typická intenzivní vůně tropického ovoce je doplněna zřetelným citrusovým aroma. Broskvová chuť je vystupňována příchutí grapefruitové kůry s bylinnými tóny.

    Doporučená teplota podávání je 12 – 14°C. Víno je vhodné k mořským rybám, kuřecímu masu a plísňovým sýrům. Konzumuje se mladé.

    95 Kč
  • Tarapacá, Cabernet sauvignon Merlot, Varietal, 0,75l Kód: 1030
    Skladem Značka: Vinařství Viňa Tarapacá

    tarapaca 1_logo

    Toto červené víno bylo vyrobeno z hroznů odrůd Cabernet Sauvignon a Merlot. Ke kvašení a skladování byly použity nádoby z nerezové oceli. Barva vína je fialově červená s modrými tóny. Vůně je výrazně ovocná.

    129 Kč
  • Tarapacá, Cabernet sauvignon, Varietal, 0,75l Kód: 1027
    Skladem Značka: Vinařství Viňa Tarapacá

    tarapaca 1_logo

    Kvašení a macerace tohoto červeného vína proběhla v nerezových nádobách při teplotě 28 stupňů Celsia. Pro zachování vůně bylo víno nalahvováno mladé. Ovocná a kořenitá vůně a chuť je charakteristická pro tento vysoce barevný Cabernet Sauvignon.

    129 Kč
  • Tarapacá, Carmenére, Varietal, 0,75l Kód: 1025
    Skladem Značka: Vinařství Viňa Tarapacá

    tarapaca 1_logo

    Červené víno vyrobené 100% z hroznů odrůdy Carmenere vypěstovaných v nejprestižnější chilské vinařské oblasti Maipo. Vyznačuje se intenzivní červenou barvou s fialovými tóny. Vůně je podobná vůni černých třešní a višní v kombinaci s vůní lučních květin.

    129 Kč
  • Tarapacá, Chardonnay, Varietal, 0,75l Kód: 1029
    Skladem Značka: Vinařství Viňa Tarapacá

    tarapaca 1_logo

    Toto bílé víno je 100 % vyrobené z hroznů odrůdy Chardonnay. Kvašení proběhlo v nerezových nádobách při nízkých, regulovaných teplotách, při plném zachování odrůdového charakteru.
    Nabízí mladost, ovocně citrusové aroma a chuť s dominantou medu, která je dlouhá, intenzivní. Vhodná teplota servírování je 14 – 16ºC.

    129 Kč
  • Tarapacá, Merlot, Varietal, 0,75l Kód: 1031
    Skladem Značka: Vinařství Viňa Tarapacá

    tarapaca 1_logo

    Červené víno Merlot Varietal bylo vyrobeno z vyzrálých hroznů, které byly nakvášeny v uzavřených nerezových tancích, čímž bylo docíleno jiskrně červenofialové barvy. Víno se vyznačuje vůní po sušených švestkách, hutná chuť připomíná směs anýzu, kávy a čokolády.

    129 Kč
  • Tarapacá, Rosé, Varietal, 0,75l Kód: 1024
    Skladem Značka: Vinařství Viňa Tarapacá

    tarapaca 1_logo

    Toto růžové víno se prezentuje výraznou třešňově červenou barvou, vůní jahod a citrusových plodů s herbálním koncem. Chuť je velmi dobře vybalancovaná, velmi svěží s příjemnou dochutí.

     

     

    129 Kč
  • Tarapacá, Sauvignon blanc, Varietal, 0,75l Kód: 1026
    Skladem Značka: Vinařství Viňa Tarapacá

    tarapaca 1_logo

    Tento Sauvignon Blanc pochází z údolí Maipo. Teplota kvašení v nerezových nádobách byla nízká, regulovaná. Víno se vyznačuje svěžestí, citrusovou a broskvovou vůní a květinovou kořenitou chutí, což je pro Sauvignon Blanc charakteristické.

    129 Kč
  • Tarapacá, Syrah, Varietal, 0,75l Kód: 1028
    Skladem Značka: Vinařství Viňa Tarapacá

    tarapaca 1_logo

    Červené víno Syrah Varietal je vyrobeno výhradně z hroznů odrůdy Syrah. Barva je rubínově červená, vůně borůvkově-ostružinová. Chuť je výrazná, tříslovitá, s ovocným koncem.

    129 Kč
  • Tarapacá, Cabernet sauvignon-Merlot, Reserva, 0,75l Kód: 1865
    Skladem Značka: Vinařství Viňa Tarapacá

    tarapaca 1_logo

    Pomleté hrozny byly nakvášeny v nerezových nádobách.

    Po vylisování víno zrálo 7 měsíců v barikových sudech z francouzského a amerického dubu, kde získalo unikátní plnost a mandlově-vanilkovou příchuť.

    Před nalahvováním určil sklepmistr optimální poměr pro smíchání obou odrůd tak, aby se rybízově-ostružinová chuť Cabernetu co nejlépe doplnila se švestkově-borůvkovou chutí Merlotu.

    Doporučená teplota servírování je 16 – 18C. Víno je vhodné kombinovat s grilovanými a pečeními červenými masy, dušenou zvěřinou, jehněčími žebírky.

    Skladovací potenciál vína je 4 – 5 let.

    199 Kč
  • Tarapacá, Cabernet sauvignon, Reserva, 0,75l Kód: 1869
    Skladem Značka: Vinařství Viňa Tarapacá

    tarapaca 1_logo

    Hrozny byly kvašeny a macerovány v nerezových tancích. Následně víno zrálo po dobu 7 měsíců v malých barikových sudech z francouzského a amerického dubu.

    Víno se vyznačuje jasně červenou granátovou barvou, komplexností vůně a chuti, ve které připomíná plody černého rybízu. Teplota vhodná k podávání je 18 – 20C, kdy nejvíce vynikne odrůdový charakter.

    Doporučuje se kombinovat s opékanými červenými masy, skopovými žebírky, grilovanými játry.

    Skladovací potenciál je 4 – 5 let.

    199 Kč
  • Tarapacá, Carmenére, Reserva, 0,75l Kód: 1866
    Skladem Značka: Vinařství Viňa Tarapacá

    tarapaca 1_logo

    Původní bordeauxská odrůda, která je v posledních letech vysazována v Chile.

    Intenzivní červenou barvu pro tuto odrůdu typickou doplňuje vůně květin, červených malin a třešní.

    Chuť je plná, vybalancovaná s příchutí kávových zrn a čokolády pocházející z barikových sudů z francouzského dubu, ve kterých mladé víno sedm měsíců leželo.

    Teplota vhodná ke konzumaci je 16 – 18C. Doporučuje se kombinovat s jemnými úpravami červených mas, pečenou kachnou, telecími játry.

    Skladovací potenciál tohoto vína je 4 – 5 let.

    199 Kč
  • Tarapacá, Chardonnay, Reserva, 0,75l Kód: 1864
    Skladem Značka: Vinařství Viňa Tarapacá

    tarapaca 1_logo

    Víno bylo kvašeno v barikových sudech z francouzského a amerického dubu, ve kterých leželo dalších 5 měsíců.

    Bylo nalahvováno mladé, se světle žlutou barvou a intenzivní vůní. Ležením v láhvi získalo nazrálost, harmoničnost a chlebovinu.

    Doporučená teplota konzumace je 10 – 12 C. Víno je vhodné k pikantním jídlům z bílých mořských ryb a drůbeže, salátům z mořských plodů.

    Skladovací potenciál je 3 – 5 let od sklizně.

    199 Kč
  • Tarapacá, Merlot, Reserva, 0,75l Kód: 1867
    Skladem Značka: Vinařství Viňa Tarapacá

    Toto víno se vyznačuje jasnou rubínově červenou barvou a vůní černého ovoce, jako jsou například ostružiny a švestky spolu s jemným dotekem máty a sladkého koření, které připomíná vanilku a karamel.

    Zralé a zakulacené třísloviny ústí v příjemně dlouhý a chutný konec.

    Doporučujeme podávat ke grilované zvěřině, k biftekům a steakům.

    199 Kč
  • Tarapacá, Pinot noir, Reserva, 0,75l Kód: 8022
    Skladem Značka: Vinařství Viňa Tarapacá

    Vůně rozkvetlých květin je doplněna o aroma ovoce višně, jahody. V chuti se přidávají tóny třešní a malin.

    199 Kč
  • Tarapacá, Sauvignon blanc, reserva, 0,75l Kód: 1703
    Skladem Značka: Vinařství Viňa Tarapacá

    tarapaca 1_logo

    Víno vykazuje světlou zelenožlutou slámovou barvu. Jiskřivě svěží a čisté ve vůni s charakterem divokých bylin, které jsou doplněny tóny grapefruitu a střelného prachu.

    Víno je velmi dobře vyrovnané, osvěžující a intenzivní s pikantními kyselinami.

    Doporučujeme podávat k salátům, kuřecímu a rybímu masu.

    199 Kč
Další produkty

Stránka 1 z 3 - 39 položek celkem

Tento web používá soubory cookie. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním.