Vinařství Viňa Tarapacá

Kvašení a macerace tohoto červeného vína proběhla v nerezových nádobách při teplotě 28 stupňů Celsia. Pro zachování vůně bylo víno nalahvováno mladé. Ovocná a kořenitá vůně a chuť je charakteristická pro tento vysoce barevný Cabernet Sauvignon.

Typická intenzivní vůně tropického ovoce je doplněna zřetelným citrusovým aroma. Broskvová chuť je vystupňována příchutí grapefruitové kůry s bylinnými tóny.

Doporučená teplota podávání je 12 – 14°C. Víno je vhodné k mořským rybám, kuřecímu masu a plísňovým sýrům. Konzumuje se mladé.

Tento Syrah pochází ze dvou nejchladnějších bloků vinohradu v oblasti Isla de Maipo – chladná poloha přináší vínu silně ovocný charakter.

Po proběhnutí vinifikace leželo víno po dobu 14 měsíců v barikových sudech z amerického a francouzského dubu.

Vyznačuje se hluboce fialovou barvou, aroma třešní a ostružin je doplněno jemným dotekem máty.

V chuti je možné nalézt tóny červeného ovoce, lékořice a koření s perzistentním minerálním koncem.
Podává se při teplotě 18°C a výborně se hodí k pečeným a grilovaným červeným masům a zvěřině. Skladovací potenciál je 8-10 let.

Víno Syrah bylo vyrobeno výhradně z hroznů této odrůdy. Mladé červené víno leželo po dobu sedmi měsíců v barikových sudech z francouzského dubu.

Dárkový balíček Merlotu a Chardonnay v dárkové kazetě.

Gran Reserva Tarapaca “Blend Series #2 skládá poctu půdám, které daly vzniknout výjimečným vínům značky Tarapaca tím, že zdůrazňuje typičnost Cabernet Sauvignonu z piedmontského typu půdy a Merlotu z El Ciruelo.

V barikových sudech mladé víno Sauvignon Blanc leželo šest měsíců. Původní ovocná citrusovo-broskvová chuť a vůně tak byla doplněna o anýz a vanilku. Pikantní kyseliny dodávají vínu svěžest.

Red Blend víno bylo vyrobeno z organických hroznů z úpatí hor.

Směs (cuvée) Cabernetu Franc, Shirazu, Cabernet Sauvignonu a Carmenére dává silně červené víno s velmi dobrou balancí mezi jemnými taniny a ovocným aromatem, který přináší každá z použitých odrůd.

Tento Cabernet Sauvignon byl vyroben při příležitosti oslavy již 20 let výročí značky Tarapaca na českém a slovenském trhu. Je bohatě strukturovaný s ovocným charakterem – nabízí aroma švestek, ostružin, černého rybízu, doplněné jemnými kořeněnými tóny, jako je černý pepř a vanilka, které víno získalo ležením po dobu 12 měsíců v sudech z francouzského a amerického dubu.

Plné, zakulacené víno s vůní zralého ovoce s medovými tóny. V chuti lze objevit intenzivní citrusové ovoce a hrušky. Konec je velmi dlouhý a osvěžující. 

Doporučená teplota servírování je 14-16 °C. 

Víno je vhodné ke všem úpravám mořských ryb a živočíchů, drůběžímu masu. 

Skladovací potenciál 2-3 roky.

Speciální jednorázová limitovaná edice vyrobená ke 140. výročí založení vinařství Viňa Tarapacá, představuje červený blend, ve kterém se dovedně využívá kombinace tří odrůd – Cabernet Franc 43%, Cabernet Sauvignon 36%, Syrah 21%.

Víno má cihlově červenou barvu, a ve vůni i v chuti elegantní, s tóny brusinek. Minerální třísloviny, lékořice a čerstvé švestky, s náznakem kouře, jsou příjemně vyváženy s kyselinami.

Na patře přetrvává dochuť sušených meruněk, hrušek a bobulového ovoce.