Veltlínské zelené, 2021, VOC, Šác, suché, Lahofer, 0,75l
Popis
Charakteristika vína
Klíčové charakteristiky
Odrůda
Veltlínské zelené
Obsah alkoholu
12,0 %
Teplota podávání
10–12 °C
Styl vína
plné, kořenité, harmonické
Párování s jídlem
drůbež, ryby, telecí maso, zrající sýry
Typ
bílé suché víno VOC
Ročník
2021
Vinařská oblast
Vinařská podoblast
Znojemská
Vinařská obec
Vrbovec
Viniční trať
Šác
Země původu
Česká republika
Objem
0,75 l
Zbytkový cukr
2,4 g/l
Kyseliny
6,3 g/l
Číslo šarže
8621
Uzávěr
korkový
Jakost vína
Česká klasifikace
- Víno originální certifikace
- VOC Znojmo
- Královská řada
Odrůda:
- Veltlínské zelené
Chuť vína
Plná a harmonická chuť staví na kořenitosti, mandlových tónech a svěží kyselině.
Vůně vína
Jemná vyzrálá aromatika propojuje akátový med, mandle a kořenitý odrůdový charakter.
Styl vína
Veltlínské zelené 2021 VOC Znojmo od Vinařství Lahofer pochází z viniční trati Šác ve Vrbovci a patří do Královské řady VOC Znojmo. Nabízí plnější a vyzrálejší pojetí odrůdy, ve kterém se spojuje vůně akátového medu a mandlí s kořenitou, harmonickou chutí. Nízký zbytkový cukr drží víno v suchém stylu, zatímco kyselina dodává potřebnou svěžest a rovnováhu. Výsledkem je strukturovaný Veltlín s delším, mandlově kořenitým dozvukem.
Zralost a zrání
Ročník 2021 už nabízí vyzrálejší aromatiku a propojený chuťový projev. Zařazení do Královské řady VOC Znojmo zároveň odpovídá stylu vín určených k delšímu vývoji v lahvi.
Párování & recepty
Plnější, suchý a kořenitý charakter dobře doprovodí jemnější maso, ryby i pokrmy s krémovější strukturou.
Servírování & archivace vína
Nepodávejte příliš studené – mírně vyšší teplota pomůže rozvinout medové, mandlové a kořenité tóny.
Teplota
Podávejte přibližně při 10–12 °C, aby se otevřela aromatika a zároveň zůstala zachována svěžest.
Degustace
Vhodná je středně velká až širší sklenice na bílé víno, která poskytne prostor plnějšímu aromatickému projevu.
Po otevření
Víno není nutné dekantovat, ale několik minut ve sklenici mu prospěje a pomůže rozvinout medové a mandlové tóny.
Skladování
Láhev uchovávejte v temnu a při stabilní, spíše nižší teplotě bez výrazných výkyvů.
Archivace
Víno je již dobře vyzrálé a harmonické. Díky své struktuře a zařazení do Královské řady VOC Znojmo může pokračovat v dalším vývoji, přesné archivní okno však není stanoveno.
Původ
Hrozny pocházejí z viniční trati Šác ve vinařské obci Vrbovec ve znojemské podoblasti.
FAQ (Nejčastěji kladené otázky)
Je tento Veltlín vhodný i k samostatnému pomalému popíjení?
Ano. Plnější struktura, medové a mandlové tóny i kořenitost mu dávají dostatek charakteru i bez jídla. Vyplatí se nechat víno ve sklenici chvíli rozvinout a sledovat, jak se aromatika postupně mění.
Jak se chuť změní, když víno nebude úplně studené?
Při mírném oteplení vystoupí více medové, mandlové a kořenité tóny. Příliš nízká teplota zvýrazní hlavně kyselinu a může část vyzrálejší aromatiky potlačit.
Pro koho je tento Veltlín vhodnější než lehký mladý ročník?
Ocení ho hlavně ten, kdo má rád plnější, vrstevnatější bílá vína a vedle svěžesti hledá také kořenitost, mandlové tóny a vyzrálejší aromatický projev.
Co udělat se zbytkem vína po otevření?
Láhev znovu uzavřete a uložte do lednice. U plnějšího bílého vína může být zajímavé sledovat vývoj aromatiky i následující den, přesto je vhodné víno dopít během několika dnů.
K jaké příležitosti se víno hodí
Vyzrálejší a plnější Veltlín se hodí ke slavnostnějšímu stolování, klidné degustaci i jako láhev pro milovníky výraznějších moravských bílých vín.
Plný Veltlín
Skvělé k jídlu
Trať Šác
Královská řada VOC
Štítky
Veltlínské zelené 12,0 % 10–12 °C Suché VOC Znojmo Královská řada Mandlové Šác | Barva vína | Bílé víno |
| Klasifikace / přívlastek / jakost | VOC Znojmo |
| Obsah cukru | Suché |
| Ročník | 2021 |
| Země původu | Česká republika |
| Odrůda | Veltlínské zelené |
| Vinařská oblast | Morava |
| Vinařská podoblast | Znojemská |
| Vinařská obec | Vrbovec |
| Viniční trať | Šác |
| Objem lahve | 0,75 l |
| Obsah alkoholu | 12,0 % |
| Zbytkový cukr | 2,4 g/l |
| Obsah kyselin | 6,3 g/l |
| Číslo šarže | 8621 |
| Uzávěr | Korkový uzávěr |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Vinařství Lahofer, umístěné v Znojemské vinařské oblasti na Moravě, propojuje historické vinařské tradice s pokročilými technologiemi výroby vína. Pěstuje více než 430 hektarů vinic, kde se věnuje jak oblíbeným bílým, tak červeným odrůdám, jež reflektují bohatství a rozmanitost místního terroir. Inovace a udržitelnost jsou klíčové pro produkci jejich špičkových vín. Lahofer zve k objevování unikátních vinařských zážitků, nabízí degustace a pořádá kulturní akce ve svém architektonicky výjimečném areálu s výhledem na malebné znojemské vinohrady.
Historie vinařství
Vinařství Lahofer, se svými kořeny v Znojmě, bylo založeno v roce 2003 pod názvem První znojemská vinařská a.s. Tento zlomový krok dal základ vinařství, které se rychle stalo jedním z největších producentů vína v České republice. Inspiraci pro současný název našlo v osobě Jana Lahofera, uměleckého řezbáře z Dobšic, jehož práce z přelomu 18. a 19. století uchvátila premonstráty ve Znojmě i návštěvníky z celého světa. Dnes je Lahoferova knihovna považována za klenot v Praze. Rozhodnutí pojmenovat vinařství po Lahoferovi odrazuje úctu k lokální historii a kultuře.
V roce 2006 vinařství otevřelo nový výrobní areál v Dobšicích, což byl další klíčový moment v jeho historii. Od té doby Lahofer nepřestal růst, a to jak rozšiřováním svých vinic, tak využíváním nejmodernějších technologií ve výrobě vína. Vinařství dnes obhospodařuje přes 430 hektarů vinic a je známé pro svou schopnost produkce špičkových vín z vlastních hroznů, přičemž část produkce poskytuje i dalším vinařům.
| Vinařský kraj: | Vinařská oblast Morava | Adresa: | Vinice 579, 671 82 Dobšice |
| Vinařská oblast: | Morava | Česká republika | |
| Vinařská podoblast: | Znojemská | Vinařská obec: | Dobšice |
Filozofie vinařství
Vinařství se zaměřuje na využití nejmodernějších technologií a udržitelných praktik s cílem produkovat vína nejvyšší kvality, která odrážejí jedinečnost místního terroir. Lahofer tak staví most mezi historií a současností, čímž vytváří vína, jež jsou výrazem jak svého původu, tak inovace a pečlivé péče.
Klasifikace produkovaných vín
Vinařství produkuje vína kvalifikovaná jako Kabinetní víno, Výběr z hroznů, Výběr z bobulí, Výběr z cibéb, Šumivá vína, Pozdní sběr, Vína originální certifikace, Růžové víno, Perlivá vína.
Terroir a detail vinic
S více než 430 hektary vinic na vybraných lokalitách, jako jsou U Hájku, Babičák, či historický Lampelberg, Lahofer využívá specifické terroir každé trati pro produkci charakteristických vín. Terasy na březích Dyje poskytují ideální podmínky pro odrůdy jako Pálava nebo Rulandské šedé, zatímco meteoritové impakty a bohatá historie oblasti U Hájku přispívají k jedinečnosti sazenic Sauvignonu a Müller Thurgau. Tato kombinace přírodních podmínek a inovativního přístupu umožňuje Lahoferu vytvářet vína, která jsou výrazným odrazem jejich původu.
Certifikace, ocenění a účasti v soutěžích
Zlaté a stříbrné medaile nebo diplomy z výstav a přehlídek vín: Salon vín ČR, Král vín ČR, Top 77 vín ČR, Galerie rulandských vín ČR, Oenoforum ČR, Národní soutěž Znojemské vinařské podoblasti, Vinařské Litoměřice, Grand Prix Austerlitz, Muvina Prešov, Výstava vín v Rybníkách.
AWC Vienna, San Francisco International Wine Competition, Decanter World Wine Awards London, International Wine Challenge London, Vinalies Internationales Paris, Mondial du Rosé Cannes, Concours Mondial de Bruxelles, Bacchus Madrid, Concours Mondial du Sauvignon Torre Vedras, Concorso Internazionale Vini Müller Thurgau Trento, Cool Climate Wine Awards Kraków, Galicja Vitis Kraków, Great American International Wine Competition New York, Finger Lakes International Wine Competition Rochester, Hong Kong International Wine & Spirit Competition, Asia Wine Trophy (Jižní Korea)