Chateau Pierrail
Château Pierrail je rodinné vinařství nacházející se na pravém břehu řeky Dordogne v oblasti Bordeaux, v apelaci Bordeaux Supérieur. Historie tohoto sídla sahá až do 17. století, kdy na místě dnešního zámku stával středověký hrad. Současný klasicistní zámek obklopený zahradami, vinicemi a jezírkem působí romantickým a klidným dojmem a zároveň symbolizuje spojení mezi historií a moderním vinařstvím.
Od roku 1970 je Château Pierrail ve vlastnictví rodiny Demonchaux, která jej postupně proměnila v moderní, ale tradiční vinařský statek. Rodina pečuje o kvalitu i udržitelnost a každá generace přináší nové impulzy. Z původního menšího podniku se díky investicím a péči rozrostlo vinařství na více než 90 hektarů vinic a dalších 160 hektarů okolní krajiny, která podporuje biodiverzitu.
Vinice se rozkládají na mírných svazích kolem zámku, na jižních a jihovýchodních orientacích, v nadmořské výšce kolem 100 metrů. Půda je převážně jílovito-vápenitá, velmi podobná terroiru Saint-Émilionu, což vínům dodává mineralitu, svěžest a živou kyselinu. Mikroklima je příznivé pro vyzrávání hroznů, zejména Merlotu, hlavní červené odrůdy vinařství.
Sortiment tvoří převážně červená vína, založená na Merlotu, doplněném o Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon a Malbec. Vína jsou plná, s výrazným ovocným charakterem, doplněná o tóny vanilky, koření a dřeva, díky zrání ve francouzských dubových sudech. Doba zrání se liší podle cuvée, ale u hlavních červených vín dosahuje až 12 měsíců.
Château Pierrail vyrábí také kvalitní bílá vína ze Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris a někdy i Sémillonu. Jsou to vína aromatická, svěží, s tóny citrusů, květin a někdy i exotického ovoce. Bílá vína často podléhají krátkému ležení na jemných kalech, čímž získávají větší komplexitu.
Vinařství produkuje vína v několika úrovních. Základní řada nabízí přístupná, ovocná vína vhodná pro každodenní pití. Střední třída představuje elegantní a strukturovaná vína vhodná k archivaci. Nejvyšší řady, označované jako Réserve du Château, jsou určené pro delší zrání a prezentují nejlepší výběr z vinic i sklepů.
Château Pierrail si zakládá na ekologickém přístupu a je držitelem certifikace HVE (Haute Valeur Environnementale), která potvrzuje šetrný přístup k přírodě. Omezování chemických vstupů, podpora přirozené biodiverzity a udržitelné hospodaření jsou nedílnou součástí jejich filozofie.
Kromě vinařské produkce nabízí Château Pierrail i možnost prohlídek a degustací. Návštěvníci mohou ochutnat vína přímo ve sklepích zámku, projít se po vinicích a poznat historii vinařství. Celkově je Château Pierrail skvělým příkladem harmonického propojení tradice, kvality, přírody a moderního vinařského umění.
Stránka 1 z 1 - 2 položek celkem
Stránka 1 z 1 - 2 položek celkem