Ron Cristóbal

Ron Cristóbal Santa Maria Tokaji patří do série limitovaných edic prémiových rumů.
Destilát prošel dvojím zráním; po prvním staření rum strávil ještě několik měsíců v sudech po tokajském víně.
Byl vydestilován v roce 2009 a lahvován v létě 2022 v nákladu pouhých 802 lahví.

Vůně je zpočátku prašná a výrazně dřevitá, posléze se rozvine do bohatých máslových tónů s nádechem citrusových plodů.
Chuť je sladší, uhlazená a nádechem vanilky a čerstvého kokosu. V závěru však přechází do lehké bylinné suchosti.

Ron Cristóbal Santa Maria Pinot Noir patří do série limitovaných edic prémiových rumů.
Destilát prošel dvojím zráním; po prvním staření rum strávil ještě několik měsíců v sudech po víně Pinot Noir.
Byl vydestilován v roce 2009 a lahvován v létě 2022 v nákladu pouhých 944 lahví.

V aroma dominují svěží tóny zralých hroznů a pomerančové kůry v kontrastní kombinaci s nádechem těžších vůní evokujících lékárnu.
V chuti je rozeznatelné, že rum odpočíval ve vinném sudu. Tóny vína doplňuje vanilka, pomeranč a hnědý cukr. V závěru je patrná lehká štiplavost bílého pepře.

Ron Cristóbal Santa Maria Vintage 2009 patří do série limitovaných edic prémiových rumů.
Jedná se o blend rumů z různých zemí, ovšem všechny z roku 2009.
Směs dozrávala v sudech po bourbonu. Nalahvování proběhlo v létě 2022, celkem vzniklo 2063 lahví.

Ve vůni je cítit sladké a příjemné aroma marcipánu a mandlí s nádechem citrusů a kokosu.
Plná chuť nabízí tóny meruněk a vanilkového fondánu, které v závěru vystřídá překvapivě pikantní bílý pepř.

Ron Cristóbal Santa Maria Islay Cask patří do série limitovaných edic prémiových rumů.
Destilát prošel dvojím zráním; po prvním staření rum strávil ještě několik měsíců v sudech po whisky z ostrova Islay.
Byl vydestilován v roce 2007 a lahvován v létě 2022 v nákladu pouhých 1509 lahví.

Rum s čistým kouřovým aroma a tóny kůže, ohně a dřeva. V pozadí příjemně kontrastní tóny kandované papáji a pomerančové marmelády.
V chuti překvapí jemnější tóny medu a marshmallow s citrusovým nádechem, vliv rašeliny ze sudu evokuje zauzenou slaninu.

Limitovaná edice rumu Santa Maria Rivesaltes dozrávala po 12 měsíců ve francouzských dubových sudech, ve kterých předtím leželo Rivesaltes – alkoholizované víno z jižní Francie chráněné označením AOC.

Tato edice byla vydestilována v roce 2008 a do láhví se stáčela v říjnu 2021. Celkem vzniklo 1184 láhví.

Limitovaná edice rumu Santa Maria Moscatel dozrávala po 20 měsíců ve francouzských dubových sudech, ve kterých předtím odpočívalo víno.
Sudy pochází z portugalského Favaios, které se považuje za jednu z nejlepších oblastí Moscatelu na světě.

Tato edice byla vydestilována v roce 2007 a do láhví se stáčela v říjnu 2021. Celkem vzniklo 1776 láhví.

Ron Cristóbal Santa Maria OLOROSO je ultraprémiová limitovaná edice rumu z Dominikánské republiky, která je destilována z melasy z nejlepší cukrové třtiny.
Rum zrál v sherry sudech Oloroso až 17 měsíců, což mu dodalo hluboké a ovocné tóny. Destilace proběhla v roce 2006 a stáčení do lahví v srpnu 2020.

Cristóbal Niña je prémiová rumová směs z Dominikánské republiky, která tropicky stárne 8 až 12 let v sudech ex-Bourbon. Niña se původně jmenovala Santa Clara, ale přezdívka byla Niña.