›  Prodávané značky  ›  Tequila Selecto de Amatitán

Tequila Selecto de Amatitán

Tequila Selecto de Amatitán je mexický výrobce tequily sídlící ve městě Amatitán ve státě Jalisco, jedné z nejvýznamnějších oblastí produkce tohoto tradičního mexického destilátu. Společnost spojuje dlouholeté zkušenosti s výrobou tequily, respekt k místnímu původu a důraz na kvalitu zpracování agáve. Palírna se nachází v regionu proslulém pěstováním modré agáve, která tvoří základ pravé mexické tequily. Svou produkcí přispívá k zachování tradic a charakteru destilátů, které jsou dnes vyhledávané po celém světě. Její výrobky patří do široké nabídky mexických tequil.

Historie výrobce je úzce spojena s rodinou Real, jejíž zkušenosti s výrobou tequily sahají několik desetiletí do minulosti. Rodina se podle vlastních informací věnuje tomuto tradičnímu mexickému řemeslu již téměř osmdesát let, přičemž její kořeny jsou pevně spjaty s oblastí Amatitán. Znalost místních podmínek, pěstování agáve a jednotlivých výrobních postupů představuje důležitou součást identity společnosti. Tequila Selecto de Amatitán navazuje na zkušenosti generací pracovníků, kteří vyrůstali v prostředí agávových polí a podíleli se na rozvoji místní výroby.

Výrobní závod Tequila Selecto de Amatitán, S.A. de C.V. je registrován pod identifikačním číslem NOM 1459, které umožňuje identifikovat konkrétní palírnu vyrábějící tequilu. Produkce podléhá mexickým předpisům a pravidlům chráněného označení původu Tequila, jejichž dodržování kontroluje Consejo Regulador del Tequila. Tato pravidla určují povolené oblasti výroby, používanou surovinu i technologické a kvalitativní požadavky. Pro zákazníky představuje označení NOM důležitý údaj umožňující ověřit původ destilátu a dohledat jeho skutečného výrobce.

Základní surovinou pro výrobu tequily je modrá agáve Weber (Agave tequilana Weber, variedad azul), která se pěstuje v zákonem vymezených oblastech Mexika. Její pěstování vyžaduje několik let péče, než rostlina dosáhne potřebné zralosti. Při sklizni se odstraňují dlouhé listy a získávají se mohutná srdce agáve, označovaná jako piñas. Následuje tepelné zpracování, získávání sladké šťávy, fermentace a destilace. Právě původ suroviny a jednotlivé výrobní postupy mají zásadní vliv na výsledný charakter tequily, její vůni a chuťové vlastnosti.

Tequila Selecto de Amatitán není pouze názvem samotného výrobního závodu, ale také důležitým partnerem dalších značek mexických destilátů. Palírna vyrábí tequily pro různé obchodní značky, které se odlišují svým stylem, způsobem zrání i prezentací. Mezi ně patří také Mi Familia Flores, značka zaměřená na prémiové tequily ze 100% modré agáve. Její filozofie vychází z rodinných hodnot, mexického původu a snahy spojit tradiční destilát s osobitým designem. Výrazné skleněné láhve Mi Familia Flores podtrhují charakter jednotlivých produktů a činí z nich zajímavou volbu také mezi dárkovým alkoholem.

Jedním z představitelů produkce této palírny je Mi Familia Tequila Reposado, mexická tequila vyrobená ze 100% modré agáve Weber. Po destilaci zraje šest měsíců v sudech z amerického dubu, které jí propůjčují jemnější strukturu a charakteristické dřevité tóny. Ve vůni se objevuje čerstvá a vařená agáve doplněná karamelovými nuancemi, zatímco chuť nabízí harmonické propojení agávového charakteru a jemného vlivu dubového dřeva. Zlatavě jantarové zbarvení a vyvážený chuťový projev z ní činí zajímavého zástupce zlatých tequil.

Mexická tequila nabízí širokou rozmanitost stylů, které se odlišují zejména délkou zrání a výsledným aromatickým profilem. Tequila Blanco neboli Plata zpravidla nejvýrazněji zachovává svěží charakter agáve, zatímco Reposado musí podle mexických předpisů zrát v kontaktu s dubovým dřevem nejméně dva měsíce. Tequila Añejo zraje minimálně jeden rok a Extra Añejo alespoň tři roky. Delší kontakt se dřevem může přinášet výraznější tóny vanilky, karamelu, koření a dubu. Jednotlivé styly tak nabízejí odlišné možnosti vychutnání, od svěžích destilátů vhodných do míchaných drinků a koktejlů až po vyzrálé tequily určené k pomalému popíjení.

Tequila Selecto de Amatitán představuje spojení mexického původu, rodinných zkušeností a výroby destilátů podle pravidel chráněného označení Tequila. Produkty pocházející z této palírny oslovují milovníky agávových destilátů, kteří hledají autentický původ, rozmanité chuťové profily a zajímavé značky. Tequilu lze podávat samostatně, při vhodné teplotě nebo ji využít při přípravě klasických koktejlů, jako jsou Margarita či Paloma. K podávání se hodí také kvalitní sklenice na destiláty, které umožňují lépe vnímat její aromatické vlastnosti. Sortiment Winehouse.cz nabízí možnost seznámit se s mexickou tequilou a vybrat si destilát podle vlastních chuťových preferencí.

Stránka 1 z 1 - 3 položek celkem

Stránka 1 z 1 - 3 položek celkem