Vinařství Louis Jadot

Bourgogne Pinot Noir "Couvent des Jacobins" Louis Jadot.
Víno z odrůdy Pinot Noir (Rulandské modré) zraje částečně v dubových sudech po dobu 9 až 16 měsíců (dle ročníku). Toto víno vždy dobře reprezentuje odrůdu Pinot Noir a její charakteristiku svým nenapodobitelným tónem červeného ovoce, které hraje prim v prvním období vína a tóny zemitosti, kořenitosti, které nabývají na výraznosti s postupným zráním.

Lantignié patří do jedné ze tří oficiálních oblastí Beaujolais-Villages. Je to malá vesnička vedle Beaujeu a poblíž Villié-Morgon. Nejlepší vinice se nacházejí na strmých kopcích s pěkným slunečním zářením.
Vinice Lantignie jsou vysazeny na granitické půdě, s nízkým podílem hlíny. Sběr hroznů a třídění probíhá výhradně ručně, vinifikace a stárnutí v sudech z nerezové oceli, aby u vína byla zachována jeho ovocnost a svěžest. Ideální teplota pro podávání je 14-16 °C.

Známá burgundská apelace v červené variantě ze starých vinic (Vieilles Vignes). Velmi sytá barva, lehké a ovocné aroma,. Chuť měkká a ovocná, ale třísloviny a struktura jsou přítomny díky poloze vinic však jen v lehké, elegantní podobě. Tóny ovoce, nikoliv však přezrálého.

Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Vaucrains" 2019 od Maison Louis Jadot je majestátní Pinot Noir z jedné z nejlepších poloh v Nuits-Saint-Georges.
Les Vaucrains je terroir, který produkuje vína s intenzitou, strukturou a velkým archivačním potenciálem – a ročník 2019 tuto charakteristiku dokonale naplnil. Rok 2019 přinesl koncentrovaná, zároveň vyvážená vína s výbornou aromatikou. Toto víno nabízí hluboké tóny černého rybízu, zralých višní, koření, grafitu a podhoubí. Chuť je komplexní, se silnou, ale jemně integrovanou tříslovinou, šťavnatou kyselinou a dlouhým závěrem s dotekem minerality. Ideální k hovězím steakům, pernaté zvěřině nebo pomalu taženému jehněčímu.
Potenciál ke zrání: 20+ let. Vynikající kandidát do sklepa.

Sada tří zajímavých burgundských vín z vinařství Maison Louis Jadot.
Lahve jsou baleny v dřevěné dárkové krabici.

Marsannay Clos du Roy 2014 - Louis Jadot
Auxey Duresses 2016 - Louis Jadot
Fixin 2021  - Louis Jadot

OBRÁZEK JE ILUSTRAČNÍ (vyobrazené lahve)

Fixin z vinařství Louis Jadot je výrazné, plné víno založené na struktuře bohaté na třísloviny. Ta je doprovázena svěží kyselinou, která společně s ovocnou složkou vína vytváří elegantní rovnováhu.
Víno má značný potenciál ke zrání.

Morgon je jedno z deseti cru v Beaujolais. Je vyhlášen svou plností a komplexností. Je považován za "mužské" vyjádření Gamay mezi cru z Beaujolais. Víno fermentovalo v dřevěném sudu a následně i rok zrálo v bariku, z 50% novém, z 50% jedno-ročním. Tmavá barva, vůně tmavého ovoce s dotekem divokosti a určitého odlehčení ovocem červeným. Třísloviny zakulacené, které vínu umožňují zrát ještě několik let.

92 bodů Wine and Spirit.

Červené burgundské víno Corton Greves grand cru fermantovalo po dobu 3-4 týdnů a následně zrálo v sudech po dobu 18-20 měsíců. Díky výjimečnému podloží je Corton Greves mohutné a delikátní červené víno zároveň. S temou barvou a mohutnou vůní drobného červeného ovoce, která je doplněna kořeněnými tóny. Dobře zakomponované třísloviny a výtečně nastavená struktura vína mu umožňuje dlouhodobé zrání.

Slavné minerální a svěží víno z podoblasti Burgundska - z Chablis.

Barva příjemně zlatavě žlutá. Víno šťavnaté, jiskrné a svěží s tóny svěžích citrusů a vyrovnané minerality.

Slavné minerální a svěží víno z podoblasti Burgundska - z Chablis. Petit Chablis fermentuje a zraje v nerezových nádobách (tancích).

Víno žluto-slámové barvy. Jemná vůně obsahující tradiční citrusové tóny.

Chuť s pěknou mineralitou založená na přímosti, svěžesti a jiskrnosti minerálního Chardonnay.