Vino Cibulka

Rodinné vinařství Cibulka, nacházející se v malebném Mikulově, je jedním z nejvýznamnějších BIO vinařství v České republice. Od svého založení v roce 2005 se specializuje na produkci vysoce kvalitních vín v organickém režimu, která jsou oblíbená nejen u nás, ale i v zahraničí. Vinařství nabízí širokou škálu vín, včetně prémiových řad zrajících v barikových sudech, sektů a vín s nízkým obsahem histaminu, což ocení zejména alergici a vegani. Kromě výroby vína poskytuje vinařství také zážitkové degustace spojené s pobytem v historickém letohrádku Portz Insel, který je obklopen vinohrady a jehož sklepy slouží k zrání sektů.

Historie vinařství

Příběh vinařství Cibulka začíná v roce 2005, kdy rodina Cibulkových rozšířila své aktivity z pěstování bylinek a zeleniny pro vlastní restaurace a hotel o první vinohrad. Od počátku se rozhodli pro ekologický přístup k pěstování révy a výrobě vína, což vedlo k získání BIO certifikace. Díky tvrdé práci a odhodlání se vinařství postupně rozrostlo na současných 16 hektarů vinic a získalo si renomé mezi milovníky vína.

Vinařský kraj: Vinařská oblast Morava Adresa: K Vápence 966/3, 692 01 Mikulov
Vinařská oblast: Morava Česká republika
Vinařská podoblast: Mikulovská Vinařská obec: Mikulov

 

Filozofie vinařství

Vinařství Cibulka klade důraz na souznění s přírodou a ekologické hospodaření. Věří, že zdravá příroda, kterou člověk cíleně nepoškozuje, produkuje na oplátku ty nejkvalitnější plody. Jejich vína jsou proto přírodní, bez histaminu a vhodná i pro alergiky a vegany.

Klasifikace produkovaných vín

Vinařství produkuje širokou škálu vín, včetně bílých, červených a růžových odrůd. Specializuje se na prémiové řady vín zrajících v barikových sudech, výrobu sektů a vín s nízkým obsahem histaminu.

Terroir a detail vinic

Vinařství Cibulka obhospodařuje 16 hektarů vinic v Mikulovské podoblasti. Vinice jsou vedeny v úzkém sponu 1,3 m x 0,7 m po burgundském vzoru, což umožňuje optimální využití terroiru a mikroklimatu oblasti. Tento přístup zajišťuje produkci hroznů nejvyšší kvality, které jsou základem pro jejich výjimečná vína.

Certifikace, ocenění a účasti v soutěžích

Vinařství získalo řadu ocenění na prestižních soutěžích. Například jejich Ryzlink vlašský 2018 získal zlatou medaili na soutěži Král vín ČR a titul Champion Biovíno roku 2020. Cabernet Sauvignon 2018 obdržel zlatou medaili na Král vín ČR a Festwine 2020. Sekt Blanc de Blanc byl oceněn zlatou medailí na Král vín ČR, Oenoforum 2020 a Národní soutěži vín mikulovské podoblasti 2020. Díky svému ekologickému přístupu a vysoké kvalitě produktů si vinařství získalo uznání jak na domácí, tak i na mezinárodní scéně.

Stránka 1 z 2 - 29 položek celkem

  • Zweigeltrebe rosé, 2020, pozdní sběr, suché, Cibulka, 0,75l BIO Bez histaminu Kód: 60161
    Zweigeltrebe rosé, 2021, pozdní sběr, polosuché, Cibulka, 0,75l
    Skladem (3 ks) Značka: Vino Cibulka

    Víno jiskrné purpurové barvy s vůní jahůdek a malin. Chuť je harmonická, osvěžující a víno je vhodné na letní a podzimní každodení pití.
    Snoubí se s lososem, mečounem, dušeným vepřovým nebo telecím, saláty nevyjímaje.

    169 Kč
  • tramin-cerveny--2022--vyber-z-hroznu--polosuche--cibulka BIO Bez histaminu Kód: 84752
    Tramín červený, 2022, výběr z hroznů, polosuché, Cibulka, 0,75l
    Skladem (25 ks) Značka: Vino Cibulka

    Jemná vůně střelného prachu s dotekem čajové růže a exotickým kořením jako je badyán, vanilka, skořice.

    Výborně se snoubí s jídly jemně pikantními s chilli, pálivou paprikou, pepřem, kmínem. Maso vepřové, telecí, kuřecí, krůtí, nebo ryby jako tuňák, mečoun, makrela.

    250 Kč
  • 73740 merlot 2021 vyber z hroznu suche cibulka 0 187l BIO Bez histaminu Kód: 73740
    Merlot, 2022, pozdní sběr, suché, Cibulka, 0,187l
    Skladem (13 ks) Značka: Vino Cibulka

    Víno má granátovou barvu s oranžovými odlesky. Ve vůni nakládané ucítíte višně, černorybízovou marmeládu, kávová zrna. Chuť je ovocná - čerstvá višeň a švestky doplněné výraznou tříslovinou s chutí pražené kávy a koření.

    60 Kč
  • rulandske modre 2023 pozdni sber suche cibulka 0 187l BIO Bez histaminu Kód: 94021
    Rulandské modré, 2023, pozdní sběr, suché, Cibulka, 0,187l
    Skladem (29 ks) Značka: Vino Cibulka

    Rulandské modré 2023 od vinařství Cibulka se vyznačuje cihlovo-rubínovou barvou s karmínovými odlesky. Vůně lesního ovoce a pražené kávy doplňuje sytá, pikantní chuť s jemně kořenitými tóny a dotekem tmavé čokolády. Perfektně ladí ke všem masům, zejména k těstovinám na burgundský způsob.

    60 Kč
  • sauvignon 2023 pozdni sber suche cibulka 0 75l BIO Bez histaminu Kód: 94042
    Sauvignon, 2023, pozdní sběr, suché, Cibulka, 0,75l
    Skladem (30 ks) Značka: Vino Cibulka

    Víno světlé zelenožluté barvy s typickým aromatem jarních kopřiv, černého rybízu a bezu. Plná chuť s pikantní kyselinou a dlouhou dochutí. Skvělé jako aperitiv nebo ke studeným předkrmům.

    199 Kč
  • 84400 cabernet sauvignon 2022 pozdni sber suche cibulka 0 75l BIO Bez histaminu Kód: 84400
    Cabernet sauvignon, 2022, pozdní sběr, suché, Cibulka, 0,75l
    Skladem (13 ks) Značka: Vino Cibulka

    Víno karmínové barvy s vůní třešní a višní. V chuti čokoláda, vanilka, dochuť je střední, jemně svíravá a stále osvěžující.
    Víno je velmi vhodné ke všem těstovinám s masem, tatarákům, telecímu, vepřovému a mladému hovězímu masu a taktéž k rybám jako je mečoun a tuňák.

    250 Kč
  • sylvanske zelene 2023 jov polosuche cibulka 0 75l BIO Bez histaminu Kód: 94043
    Sylvánské zelené, 2023, JOV, polosuché, Cibulka, 0,75l
    Skladem (6 ks) Značka: Vino Cibulka

    Polosuché Sylvánské zelené z ročníku 2023 od vinařství Cibulka nabízí zelenkavou barvu s vůní angreštu a chutí rynglí. Ideální volba k jemným bílým rybám nebo mořským plodům.

    149 Kč
  • palava 2023 pozdni sber suche cibulka 0 75l BIO Bez histaminu Kód: 94022
    Pálava, 2023, pozdní sběr, suché, Cibulka, 0,75l
    Skladem (6 ks) Značka: Vino Cibulka

    Víno Pálava 2023 od vinařství Cibulka je suché víno pozdního sběru s vysokou viskozitou. Má sytě žlutou barvu, kořenitou vůni s doteky propolisu a chuť pečených medových koláčků. Střední dochuť je obohacena jemnou vanilkou.

    249 Kč
  • 89225 rulandske sede 2022 pozdni sber suche cibulka 0 187l BIO Bez histaminu Kód: 89225
    Rulandské šedé, 2022, pozdní sběr, suché, Cibulka, 0,187l
    Skladem (32 ks) Značka: Vino Cibulka

    Víno tělové barvy s vůní zralých peckovin, v chuti je znát vyzrálost suroviny, kandované grepy a dochuť je delší s vůní a chutí sultánek.

    60 Kč
  • 83050 veltlinske zelene 2022 pozdni sber polosuche cibulka 0 75l BIO Bez histaminu Kód: 83050
    Veltlínské zelené, 2022, pozdní sběr, polosuché, Cibulka, 0,75l
    Skladem (15 ks) Značka: Vino Cibulka

    Víno má světle zelenožlutou barvu, svěží, pronikavou vůni, střední tělo, svěží, vyváženou chuť s ovocnými tóny a s vyšším obsahem příjemných kyselin.

    229 Kč
  • sekt-blanc-de-blanc-100--chardonnay--cibulka Bez histaminu Kód: 73741
    SEKT Blanc de Blanc - 100% Chardonnay, Cibulka, 0,75l
    Skladem (3 ks) Značka: Vino Cibulka

    Sekt vyrobený klasickou metodou, základní víno zrálo v barikových sudech. Zlatavou barvu se zelenkavými odlesky doprovází příjemná vůně zralých máslových hrušek s kokosem. V chuti jemná dochuť máslové sušenky a elegantní mineralita.

    499 Kč
  • pinot noir 2023 pozdni sber suche cibulka 0 75l BIO Bez histaminu Kód: 89986
    Pinot Noir, 2023, pozdní sběr, suché, Cibulka, 0,75l
    Skladem (13 ks) Značka: Vino Cibulka

    Pinot Noir, suché víno z roku 2023 od rodinného vinařství Cibulka, vás okouzlí tmavě rubínovou barvou a cihlovými odlesky. Aroma nabízí směs ovocných a kořenitých tónů s nádechem propolisu a kouře, zatímco chuť dominuje zralé lesní ovoce. Ideální společník k červenému masu a zvěřině.

    299 Kč
  • merlot 2023 vyber z hroznu suche cibulka 0 75l BIO Bez histaminu Kód: 94020
    Merlot, 2023, výběr z hroznů, suché, Cibulka, 0,75l
    Skladem (23 ks) Značka: Vino Cibulka

    Rubínově zbarvené víno s vůní třešní a višní, chutí jemně kořenité s dochutí po lesních plodech a mléčné čokoládě. Skvěle se hodí k masům, těstovinám a rybám jako tuňák nebo mečoun.

    249 Kč
  • 83048 pinot gris barrique 2021 bio vyber z hroznu polosuche cibulka 0 75l BIO Bez histaminu Kód: 83048
    Pinot gris Barrique, 2021, BIO, výběr z hroznů, polosuché, Cibulka, 0,75l
    Skladem (22 ks) Značka: Vino Cibulka

    Víno plné syté barvy s jiskrou na menisku, vůně zralých mirabelek a pomerančové kůry s vanilkou v chuti pak hladkost, jemnost ušlechtilost s dochutí toastované máslové briošky. Středně dlouhý závěr s jemnými strukturovanými taniny. Vhodné k samostatnému pití, nebo v kombinaci s mečounem na pomerančích, nebo k masům s máslovými omáčkami.

    299 Kč
  • Chardonnay Barrique, 2020, pozdní sběr, suché, Cibulka, 0,75l BIO Bez histaminu Kód: 77847
    Chardonnay Barrique, 2020, pozdní sběr, suché, Cibulka, 0,75l
    Skladem (6 ks) Značka: Vino Cibulka

    279 Kč
  • sekt-sylvanske-modre--brut-nature-cibulka Bez histaminu Kód: 71016
    Sekt Sylvánské Modré, Brut Nature Cibulka, 0,75l
    Skladem (7 ks) Značka: Vino Cibulka

    Tento sekt prošel klasickou výrobní metodou z unikátní odrůdy Sylván modrý. Víno zrálo v barikových sudech. Má krásnou zlatavou barvu s příjemnou a elegantní vůní zralých hrušek. Obsahuje také aromatické tóny vanilky, skořice a rynglového kompotu s badyánem. Má osvěžující minerální chuť.

    485 Kč
  • 215 sauvignon mini 10 18 Bez histaminu Kód: 67929
    Sauvignon, 2022, pozdní sběr, polosuché, Cibulka, 0,187l
    Skladem (30 ks) Značka: Vino Cibulka

    Bílé víno zelenožluté barvy s intenzivní aromatickou vůní, která je obohacena tóny kopřiv, černého rybízu a bezu. Chuť s pikantní kyselinou a tóny bezu a hluchavek. Dlouhá dochuť. Toto víno je vhodné k dlouhodobé archivaci. 

    Doporučujeme podávat jako aperitiv ke studeným předkrmům. Také se hodí k dušené šunce, bílému masu, rybám či uzeným rybám.

    60 Kč
  • Dárkový set 4 vín, Cibulka, 4x0,187l Bez histaminu Kód: 60164
    Dárkový set 4 vín, Cibulka, 4x0,187l
    Skladem (26 ks) Značka: Vino Cibulka

    Obsah balení:

    4ks moravských minivín 0,187 L

    2 bílá vína: Ryzlink vlašský a Chardonnay

    2 červená vína: Rulandské modré a Merlot

    235 Kč
  • Cibulka CH BIO Kód: 94777
    Chardonnay, 2022, výběr z hroznů, suché, Cibulka, 0,75l
    Skladem (63 ks) Značka: Vino Cibulka
    Víno se světlejší barvou, ve vůni jablíčka, bez a vanilka. V chuti pečená brioška s máslem, střední, příjemná dochuť.

    249 Kč
  • 493 sekt clos portz c s cdp 2 BIO Bez histaminu Kód: 89987
    SEKT Clos Portz 2020, Brut Nature, Cibulka, 0,75l
    Skladem (6 ks) Značka: Vino Cibulka

    SEKT Clos Portz 2020, Brut Nature, vyrobený rodinným vinařstvím Cibulka, přináší jedinečnou chuť a kvalitu z chráněné krajinné oblasti Pálava. Tento brut nature sekt je vyroben z vín, zrajících v nových barikových sudech, s výraznou mineralitou a dlouhou dochutí obohacenou o tóny mandarinkové kůrky a nepáleného dubu. Skvělé perlení a jiskrná zlatozelenkavá barva doprovázejí aroma letních hrušek a jablíček s nádechem opečeného toustu.

    650 Kč
Další produkty

Stránka 1 z 2 - 29 položek celkem