Yealands Estate

Bílé víno Riesling Peter Yealands je vyrobeno s minimálním zbytkovým cukrem, který je dobře vybalancovaný s kyselinami, takže konečný dojem je velmi ovocný a svěží.

Před lahvováním byla provedena kupáž vín z jednotlivých poloh pro dosažení výrazné vůně černého rybízu, guavy a svěžích květinových tónů.

Na patře úst víno působí plně a strukturovaně připomíná čerstvé květiny, angrešt a částečně kopřivy.

Má dlouhý minerální konec.

Tento Sauvignon vykazuje intenzivní minerální a svěží bylinné aroma s dotekem čerstvého tymiánu.

V chuti je velmi dobře strukturovaný a elegantní s intenzivními minerálními tóny, doplněnými dotekem černého rybízu a kopřivy, s táhlým, pikantním citrusovým koncem.

Hrozny na tento sekt pocházejí z vlastních vinic výrobce v oblasti Marlborough a byly sbírány ručně.
Byla použita výhradně odrůda Sauvignon Blanc.
Mošt získaný bez lisování bobulí byl kontrolovaně zkvašen.

Mladé víno bylo naplněno do nerezových tanků, kde po přidání kvasinek proběhlo řízené druhotné kvašení. Z tanků bylo víno pod tlakem naplněno do lahví.
Výsledným produktem je elegantní svěží sekt s typickou vůní a chutí Sauvignonu z Marlborough, která připomíná zejména angrešt, černý rybíz a částečně kopřivy.

Perlení je jemné a dlouhotrvající.
Podává se při teplotě 8 – 10 °C.