Vína u odrůd Cabernet Franc a Merlot, Strana 103

Vůně ovocné tony, citron,hruška,banán závěr vanilk. Chuť středně plné víno s dlouhým závěrem. Doporučujeme k ryby, sýrové a vaječné pokrmy.

Cuvée Brut Heritage je složeno ze 80% Pinotu Noir, 5% Pinotu Meunier a 15% Chardonnay. Zárukou jeho konstantní kvality je 50% „vin de réserve“, použitých při jeho výrobě. Před láhvováním zraje toto víno 3 roky ve sklepě, před uvedením na trh dalších 6 měsíců v láhvi. Chuťovou i aromatickou charakteristiku mu dává výrazné zastoupení Pinotu – ve vůni dominují tóny vanilky, medu, akátového květu a hrušek. Komplexní, dlouhá chuť doznívá v anýzovém závěru. Víno získalo 2 hvězdičky v prestižním Guide Hachette 2011.

Skvělé gastronomické víno, které se jako málokteré hodí i k zeleninovým pokrmům, chřestu, sushi či orientální kuchyni. Zdobí ho velmi pěkná struktura i svěží minerální podtón.

Toto vynikající Chardonnay z vinice kategorie 1er Cru Vau de Vey je klasickým reprezentantem živých, minerálních vín ze Chablis. Typická světlá barva s nazelenalým odstínem. Ve vůni ovoce a bílé květy.
Velmi svěží, minerální chuť je oproti základnímu Chablis o něco složitější, bohatší a delší v závěru.

Pokud se na vaší sváteční tabuli objeví pečená kachna či krůta, nemůže k němu být lepší volba, než vynikající Gigondas ze Ch. de Bosquets. Vinice Domaine des Bosquets se rozkládají na 26 hektarech v samém srdci apelace Gigondas. Na velmi složitém terroiru jsou zde pěstovány odrůdy Grenache, Syrah, Mourvédre a Cinsault. Víno je sytě rubínové barvy s vůní lesních plodů, rybízu, lékořice a fialky, hedvábné struktury na patře s velmi jemnými taniny a pozoruhodnou mineralitou. Dokonalou harmonii tvoří s dušeným jehněčím či hovězím masem s bylinkami. Doporučené podávání při teplotě 17-18°C.

Růžové víno z jihu Francie v 10L Bag-in-Boxu, elegantní, svěží, s příjemnou kulatostí a plností vín jižní Francie.

Merlot - víno z jihu Francie v 10L Bag-in-Boxu. Šťavnaté, plné a lehce kořenité víno z údolí Provence.

Chardonnay - víno z jihu Francie v 10L Bag-in-Boxu. Pochází z oblasti údolí Rhony, minerální a zároveň šťavnatá varianta odrůdy Chardonnay.

Suché sherry krásné mahagonové barvy. Plné, ušlechtilé víno s výrazným aroma pražených mandlí a oříšků po oxidativním zrání v sudech.

Podávejte při teplotě 12 - 15 °C.
Prague Wine Trophy: Premium Gold 91b

Fortifikované víno světlé barvy, výrazného a delikátního aroma, velmi osobité a svěží. Navzdory jemné chuti je velmi suché a má charakteristické aroma flóru a čerstvých mandlí, typické pro skvělá sherry. Podávejte vychlazené, nejlépe při teplotě 7 °C.

Prosecco z hroznů jednoho ročníku a starých keřů z vinice v prudkém svahu nad městem Vidor, kde je vápenaté podloží a hrozny dozrávají do unikátní aromatiky a vyšší cukernatosti. Víno si však zachovává svěží kyselinu a nižší alkohol, má velmi jemné perlení, aroma žlutého ovoce a bílých květů s náznakem kořenitosti, výrazně ovocitou chuť a dobrou strukturu.

Prosecco z vysoko položené vinice Otreval s jílovitým podložím, v kterém jsou velmi časté fosílie mořských živočichů. Hrozny se sklízejí později a mají vysoký obsah cukru a vyšší než obvyklý obsah kyselin. Víno se nechává fermentovat až do nulové koncentrace zbytkového cukru. Ideální víno pro milovníky velmi suchých šumivých vín, s komplexním aroma bílých květů, čerstvých jablek, nashi, chlebové kůrky a minerálními tóny, s velmi suchou, svěží a strukturovanou chutí.

Prague Wine Trophy 2019: Prague Gold

Prosecco z Valdobbiadene z polohy Serrai na úbočí pohoří Pianezze, na rozdíl od varianty Brut oplývá plnějším tělem, expresivností a malým podílem harmonického zbytkového cukru.

Prague Wine Trophy: Prague Gold 87 bodů