Vinařská obec Havraníky, Strana 57

Červené cru severní Rhony - výjimečné, ale výtečné víno v portfoliu vinařství rodiny Alaina Jauma. Ve vůni toto víno odhaluje výrazné tóny pepře a džemu červeného ovoce. Na patře působí vyváženě, bohatě a intenzivně a nabízí velmi dobrou kvalitu tříslovin v dlouhém závěru. Charakteristické víno, stále ve výrobě, které vydrží 6 až 8 let.
Ruční sklizeň, výběr zdravých a zralých hroznů. Studená předfermentační macerace po dobu 5 až 6 dnů. Zrání v dubových sudech s 10% podílem nových sudů. 100% Syrah. Kombinace dvou parcel s východní a jiho-východní expozicí.

Francouzské bílé víno apelace Condrieu založené na odrůdě Viognier z vinařství Alain Jaume. Žluto-zlatá barva, Vůně komplexní, plná exotického ovoce s lehkým nádechem meruňky. Chuť odhaluje projevy briošky, které se mísí s jemnou bílou broskví a kompotovanou meruňkou.
Typické Condrieu, jemné, šťavnaté a dlouhé ve své rafinované duchuti. Velké víno severní Rhony.

Exkluzivní kolekce tří oceněných červených vín z proslulé oblasti Bordeaux, elegantně uložených v dřevěné kazetě. Skvělý výběr pro znalce, ideální jako dárek nebo stylový doplněk domácí vinotéky. Každá láhev potvrzuje svou kvalitu prestižní medailí.

Château Gaillarteau 2022, Bordeaux AOP
Château Dubois Claverie 2022, Bordeaux AOP
Château Grand Meynau 2022, Bordeaux AOP

Italské červené víno Coste Carezzi Rosso Appassimento z Puglie zaujme hlubokou barvou a intenzivní vůní lesních plodů s nádechem čokolády. V chuti je plné, hebké a dlouhotrvající, s jemně kořeněnou dochutí. Skvěle doplní pokrmy italské kuchyně, vyzrálé sýry i grilované maso. Vyrobeno metodou částečného sušení hroznů pro maximální chuťový zážitek. Ideální při teplotě 18–20 °C.

Růžové šumivé víno J.P. Chenet ICE Rosé Demi-sec v elegantní kazetě se dvěma skleničkami je ideální volbou pro oslavy a dárky. Nabízí osvěžující chuť s jemnou sladkostí, která skvěle vynikne dobře vychlazená.

Prémiové španělské červené víno z odrůdy Tempranillo s obsahem alkoholu 14,5 % v praktickém balení Bag in Box. Bohatá plná chuť plná zralých bobulí, švestek a jemného koření vás dokonale doprovodí k grilovanému masu, těstovinám či sýrům.

Svěží Grüner Veltliner z vinařství Fink okouzlí jarním fialkovým aroma, citrusovými tóny a typickým pepřovým závěrem. Harmonická kombinace elegantní kyselinky a zbytkového cukru láká k dalšímu doušku.

Elegantní bílé burgundské víno z prestižní parcely Les Charmes, ročník 2020 od Domaine Lupé Cholet. V chuti nabídne komplexní harmonii máslových tónů, minerality a jemného dřeva, ideální k bílým masům i vyzrálým sýrům.

Výjimečné bílé víno z prestižní burgundské apelace Meursault 1er Cru Les Charmes, ročník 2019. Chardonnay zrálo v dubových sudech, nabízí komplexní minerální profil s jemnou texturou a bohatou strukturou. Vhodné k archivaci i výjimečným okamžikům.

Tawny jsou to bohatá a jemná vína, která zrají určitou dobu v dubových sudech. Průměrně 3 roky, ale známá jsou i 40tiletá portská tawny.
Zráním v sudech probíhá oxidace a vína dostávají zlatavě hnědou barvu.
Podávají se jako dezertní vína, po otevření láhve je dobré je zkonzumovat do 2 měsíců. Každý z výrobců připravuje jiné tawny odpovídající stylu svých zákazníků.

Růžové Prosecco, které se produkuje spojením hroznů Glera a Pinot nero. Díky dlouhé druhotné fermentaci získává velmi jemnou a vytrvalou perlivost. Barva je jemná světle růžová. Aroma je bohaté, ovocné s květinovým podtextem a náznakem bobulového ovoce. V chuti je jemné, bohaté a zároveň osvěžující s delikátní perlivostí.

Ovocné tóny černých třešní, borůvek, hřebíčku a koření se v tomto víně mísí s jeho jemně kořeněnou, plnou a ovocnou chutí. Výborně se hodí k podávání s předkrmy, těstovinami nebo pizzou. Krásné plné červené víno.

Výrazné červené víno Saperavi Qvevri 2017 z gruzínského vinařství Margo zaujme hlubokou barvou, komplexní ovocnou chutí a jemnou hořkostí. Vyráběno tradiční metodou kvašení v qvevri, ideální k masitým pokrmům a vyzrálým sýrům.