Vinařská obec Hostěradice na Moravě, Strana 122

Špičkový bílý Châteauneuf-du-Pape, který se každoročně drží na absolutní špičce své apelace. Robertem Parkerm dokonce často označován za vůbec nejlepší bílou varianti slavného francouzského vína. Víno vytvořené výhradně z odrůdy Roussanne. Barva zlatavě žlutá. Ve vůni komplexní škála citrusů a exotického ovoce společně s dotekem medu a lehkého náznaku vanilky. Nástup chuti je mohutný, víno je strukturované. Plnost a šťavnatost vína je vyvážena přirozenou ovocnou svěžestí. Od ročníku 2016 certifikováno jako Bio víno.

Jedná se o kvalitní barikové červené Bordeaux AOC. Víno má temnou, koncentrovanou barvu, stále však ovocný charakter s elegantním projevem zrání na dubovém sudu a dotek kouře.

Výborně pitelné. Dobře strukturované a příjemné Bordeaux.

Víno má sytě červenou barvu s cihlovými okraji.

Chuť je hladká, příjemná s tóny červeného rybízu a čokolády. 

Ve vůni najdeme sušený rybíz s pepřovou koncovkou.

Slavné minerální a svěží víno z podoblasti Burgundska - z Chablis.

Syrah z Languedocu z vinařství Mas de Daumas Gassac, Barva velmi tmavá s fialovým nádechem. Vůně velmi zralého červeného ovoce, ostružin a lékořice. Chuť intenzivní, ovocná a hřejivá. Příjemné třísloviny. Závěr harmonický, plné víno.
Víno odrůdy Syrah z kultovního vinařství Mas de Daumas Gassac z Languedocu. Vinice leží na vápenitém podloží, sklizeň probíhá částečně ručně, částečně mechanicky. Víno následně zraje 5 až 6 měsícu v nerezových tancích.

Cabernet z kultovního vinařství Mas de Daumas Gassac. Tmavá koncentrovaná barva s fialkovými odlesky. Vůně zralého až přezrálého tmavého ovoce. Chuť plná, bohatá. Tóny divokého červeného ovoce. Tříslovinová struktura. Harmonická dochuť.
Víno apelace IGP Pays d'Hérault. Vyrobeno tradiční metodou, zrání v nerezových tancích 6 měsíců. Nefiltrováno.

Víno vyrobeno z vybraných hroznů vypěstovaných v srdci nejlepší chilské vinařské oblasti Maipo Valley. Kvašením moštu při nízkých teplotách v nerezových nádobách si uchovalo maximální množství aromatických přírodních látek. Následné ležení vína v barikových sudech z amerického dubu po dobu 12 – 15 měsíců obohatilo původní ovocnou citrusovo-broskvovou chuť o příchutě mandlí a vanilky.

Optimální teplota konzumace je 12 – 14C.

Doporučuje se k výrazným jídlům z kuřecího masa a k bílým rybám.

Skladovací kapacita tohoto vína je 3 – 5 let.

Víno vyrobené z vyzrálých hroznů čisté odrůdy Chardonnay bylo kvašeno a následně leželo v malých barikových sudech z francouzského dubu.

Tím víno získalo smetanovou plnost s vůní a chutí zralého tropického ovoce v kombinaci se sladkou vanilkou. Optimální teplota konzumace je 14 – 16C.

Doporučuje se kombinovat s grilovanými drůbežími masy, měkkýši, dušenými a smaženými říčními rybami.

Skladovací kapacita tohoto vína je 4 – 6 let.

Toto bílé víno je 100 % vyrobené z hroznů odrůdy Chardonnay. Kvašení proběhlo v nerezových nádobách při nízkých, regulovaných teplotách, při plném zachování odrůdového charakteru. 

V barikových sudech mladé víno Sauvignon Blanc leželo šest měsíců. Původní ovocná citrusovo-broskvová chuť a vůně tak byla doplněna o anýz a vanilku. Pikantní kyseliny dodávají vínu svěžest.

Vůně je intenzivní nasládlá po bobulovém ovoci – švestky, třešně.
Chuť je velice plná, jemná, zároveň svěží s dlouhým koncem.

Malbec Elsa je tmavě červené víno s fialovými tóny. Vůně je intenzivní, připomínající směs ostružin, borůvek a černých třešní. Chuť výrazně ovocná.

Vůně bobulového ovoce s tóny bylin je výrazná. Směs připomínající směs borůvek a ostružin je velmi plná se všemi znaky jemně strukturovaného vína.

Doporučená teplota podávání je 18 – 20°C. Víno je vhodné ke zvěřinovým paštikám, restované zvěřině, k pikantní úpravám skopového masa, klokanímu a pštrosímu masu, hovězím a vepřovým steakům. Skladovací potenciál vína je 4 – 6 let.