Vinařská oblast Luberon, Strana 37

Sladké víno Souvignier Gris 2024 výběr z bobulí z vinařství Štěpán Maňák vyniká plnou, bohatou chutí s ovocnými tóny a dlouhým závěrem. Vyrobeno z PIWI odrůdy, ideální jako dezertní víno nebo k vychutnání při slavnostních chvílích.

Vysoce ceněné víno, intenzivní temně rubínové barvy. Vůně je bohatá a komplexní, s pestrou škálou vůní, včetně černého ovoce, švestek, ostružin a kořeněných tónů, jako je pepř a levandule. Na patře se vyznačuje silnou a bohatou strukturou. Tělo je plné a elegantní.

Elegantní červené víno z Piemontu v sobě spojuje svěžest Barbery, jemnost Dolcetta a sametovost Merlotu. Výsledkem je harmonická směs s plnou chutí a příjemně dlouhým dozvukem. Nyní v akčním balení 4 lahví + 2 zdarma!

Jeden z 9 reprezentantů spolkové kolekce Dunajovských kopců.
Lahodný a nekomplikovaný vlašák je plný lučního medu a drobného ovoce, které přechází do dominantní oříškovosti s lehkou minerální perzistencí.

Dárková sada 2 vín a dárkového obalu  z vinařství Chateau Prosper Maufoux.

Tento set obsahuje dvě kvalitní vína, reprezentující to nejlepší co apelace (kategorie) vín Prosper Maufoux může nabídnout.

Bourgogne Chardonnay 2022 - Prosper Maufoux
Bourgogne Pinot Noir 2022 - Prosper Maufoux

Elegantní Serafim Porto Reserve Tawny v luxusním dekantéru zaujme ovocnou a plnou chutí. Ideální k dezertům, sýrům i foie gras, podávejte při 12–14 °C. Výjimečný dárek v dřevěné krabičce.

Nefiltrované cuvée z odrůd Merlot a Cabernet Sauvignon s temně karmínovou barvou a komplexní vůní čokolády, višní a tabáku. Elegantní, živé víno s dlouhou dochutí a potenciálem ke zrání.

Elegantní Syrah Barrique 2022 z vinařství Maňák vyniká plností, sametovým závěrem a jemnými tóny dřeva. Víno z pozdního sběru zrálo v barikových sudech a osloví každého milovníka výrazných červených vín.

Ocenění:
GRAND PRIX VINEX 2024 - Zlatá medaile
Promenáda červených vín Velké Pavlovice - Zlatá medaile

Polosuché italské prosecco se svěží chutí a tóny kandovaného ovoce. Jemné perlení, květinová vůně a harmonický závěr dělají z tohoto vína ideální volbu ke všem chodům i jako aperitiv.

Sassirossi Primitivo di Manduria od Feudi Salentini okouzlí bohatými tóny černého rybízu, třešní a kakaa. Zralé hrozny ze starých vinic dodávají vínu plnost, hloubku a charakter, který skvěle doplní grilované maso.

Rodinné vinařství Vinofol patří mezi tradiční producenty tohoto vzácného vína. Hrozny byly sklizeny v říjnu 2021 ve vinicích v oblasti Pálavy. Pomalým dosušováním po dobu 3 měsíců se voda obsažená v bobulích odpařuje, až vzniknou téměř rozinky. Zvyšuje se koncentrace moštu a po vylisování získáme velmi extraktivní a sladký zlatavý mok. Náročnost tohoto vína spočívá ve spotřebě hroznů. Na výrobu lahve o objemu 0,2 l jich potřebujeme 2-3 kg. Víno má karamelovou barvu s medovou dochutí zralých jižních plodů, pikantní kyselinkou. Hodí se k dezertům či sladkým pokrmům.

Říká se, že čas je skvělý léčitel a Chronos dělá čest svému jménu, protože je doslova balzámem na duši. Víno vzniklo harmonickým spojením odrůd Zweigelt a Blaufränkisch (Frankovka), z vinic starších 40ti let. Opulentní vůně je plná černého rybízu, sladkých švestek, třešní v čokoládě a koření a přechází do jemně balsamikových tónů a tabáku. V chuti ucítíte i lehký nádech ostružin, borůvek a pepře a na konci unikátní chuť umami. Školeno bylo na dubových sudech o objemu 500 litrů pod dobu dvou let. Neskutečně plné víno předurčené k dlouhému zrání. V ideální kondici na pití je ale klidně už dnes.

Pěstování révy i výroba tohoto vína probíhá v biodynamickém režimu s minimálními zásahy ve vinici a ve sklepě. Víno bylo testováno na množství histaminu menší než 0,1 mg/l. Víno tak lze označit za nízkohistaminové a je v hodné i pro osoby s jeho intolerancí. Vhodné je i pro Vegany.

Doporučujeme podávat k těstovinám s krémovou omáčku a žampiony nebo zvěřinovým medailonků se silnou omáčkou z lesního ovoce.

Taylor's Port Fine Tawny je vyvážené portské víno s jemnou strukturou a bohatými tóny sušeného ovoce, ořechů a koření. Zraje v dubových sudech až tři roky, což mu dodává hebkost a harmonii. Ideální k dezertům i samostatné degustaci při teplotě 18 °C.