Vinařská oblast Luberon, Strana 57

Vůně vína je výrazně ovocná s tóny červeného ovoce, jako višně a maliny, doplněná o vůni hub. Chuť je svěží, dobře vybalancovaná, ovocná s kouřovými podtóny a hedvábnými taniny.

Portské víno Taylor's Classic Vintage 2017 vyniká temnou inkoustovou barvou a hlubokou vůní s tóny fialek, citrusů a minerality. Plné tělo doplňuje bohaté bobulové ovoce, pevná tříslovina a dlouhý, svěží závěr. Ideální ke zrání až do roku 2067, patří mezi ikonická sběratelská vína.

Taylor's Port Chip Dry je elegantní bílé portské víno s jemnou vůní svěžího ovoce a dubového dřeva. Nabízí živou chuť s pikantními tóny a suchým, dlouhým závěrem. Vyrábí se tradiční metodou z pečlivě vybraných odrůd, zraje 4–5 let v dubových kádích. Ideální k podávání při teplotě 15 °C.

Červené víno hluboké rubínové barvy s bohatým aromatickým profilem. Ve vůni dominují tóny černého rybízu, rudé růže a kávových zrn doplněné o lehký nádech višní. Chuť je elegantní, vyvážená a doprovázená jemnou tříslovinou, která dodává vínu dlouhý a harmonický závěr.

Svěží a intenzivní Sauvignon Blanc 2023 z vinařství Invivo Wines, vytvořený ve spolupráci se Sarah Jessicou Parker. Nabízí aroma mučenky, bílých květů a kafírové limetky, s plnou, živou chutí a dlouhým závěrem. Víno z proslulé oblasti Marlborough vyniká svou kvalitou a elegancí.

Harmonické víno zářivé barvy dozrávajícího citrónu, s přívětivou minerální vůní protnutou lehkými tóny včelích pláství a sušené hrušky. Chuti vévodí ovocitá šťavnatost připomínající jablkovo-hruškový kompot doprovázená jemnou a vyrovnanou mineralitou a mírně kořenitým závěrem.

Exkluzivní šumivé víno z odrůd Pinot Noir a Merlot, které zrálo 36 měsíců tradiční metodou kvašení v láhvi. Vyniká bohatým aroma borůvek a kořenitého dřeva, jemnou perlivostí a šťavnatou chutí s dlouhou dochutí. Skvělá volba pro každou slavnostní příležitost i běžné chvíle radosti.

Šumivé víno PROQIN INTELLIGENT Brut Cuvée je mistrovskou kombinací odrůd Chardonnay, Ryzlink rýnský a Sauvignon Blanc. Vyrobeno tradiční metodou kvašení v lahvi, nabízí svěží ovocné aroma jablka a meruněk, doplněné elegantními tóny sudu. Skvělý aperitiv, který vás okouzlí vyváženou chutí a dlouhou minerální dochutí.

Ocenění:
Šampion Mikulovských vinných trhů 2012

Exkluzivní sekt z vinařství Proqin, který si oblíbil i papež František. PROQIN FRANCIS RESERVE Extra Brut vyniká jemným perlením, svěží vůní meruňkového sorbetu a harmonickou, minerálně slanou dochutí.
Vyroben tradiční metodou kvašení v lahvi, s potenciálem dlouhého zrání. Doporučená teplota podávání 5–7 °C.

Elegantní šumivé víno vyrobené tradiční metodou z odrůdy Pinot Noir. Díky nulovému dozážnímu likéru spadá do kategorie brut nature, což mu dodává svěží, minerální charakter s jemnými tóny jahodového sorbetu. Zrálo na kalech více než 36 měsíců, což podtrhuje jeho komplexitu a hloubku chutí.

Presidential LBV 2017 je prémiové portské víno z oblasti Douro v Portugalsku. Ročník 2017 se vyznačuje výraznou strukturou a bohatým charakterem, typickým pro vynikající sklizeň. Zraje 4 až 6 let v dubových sudech, díky čemuž dosahuje elegantní rovnováhy mezi ovocnou svěžestí a hloubkou. Zkratka LBV znamená Late Bottled Vintage – jedná se o portské víno z jednoho konkrétního ročníku, které se na rozdíl od klasického typu Vintage nechává déle zrát v sudech. Díky tomu je po lahvování plně vyzrálé a připravené k okamžitému pití. Tento typ vína je ceněný pro svůj hluboký ovocný profil, jemnost a vyváženost.

Tradiční crémant vyrobený klasickou metodou kvašením v lahvi ze čtyř odrůd typických pro Burgundsko. Příjemné perlení, svěží ovocná vůně s tóny sadového a citrusového ovoce. Chuť je osvěžující a ovocná, šťavnatý nekomplikovaný závěr.

Elegantní Ryzlink rýnský 2022 z viniční trati Babičák vyniká svěží citrusovou vůní a jemnou mineralitou. Dokonale vyvážená chuť nabízí šťavnaté tóny grapefruitu a harmonickou kyselinu.

Ocenění:
Stříbrná medaile - Salon vín 2025