Vinařská oblast Morava, Strana 29

Víno purpurové barvy s půvabnou vůní hořké čokolády a vyzrálých višní, které také dominují mimořádně osobité chuti s jemnou taninovou strukturou.

Víno medově zlaté barvy, s přívětivou citrusovou vůní sladkých a hořkých pomerančů. V chuti se střídají ovocné a kořenité tóny kandované mandarinky a badyánu.

Typické Neuburské z viniční tratě U Hájku charakterizují blýskavá barva lipového květu a svěží vůně růžového grepu s nádechem delikátní minerality. Citrusová a lehce minerální chuť je v dokonalé harmonii s mírným zbytkovým cukrem a šťavnatou kyselinou.

Elegantní červené víno André 2023 z Vinařství Štěpánek se pyšní tmavě fialovou barvou, vůní plnou malin a ostružin a ovocnou chutí s jemným dotekem dřeva. Skvěle doplní pokrmy z červeného masa i sýrů.

Zlatavě žlutá barva a omamná vůně bylin a lipového květu Vás zaplaví hned po otevření láhve. Víno je v chuti příjemné a šťavnaté.

Osvěžující šumivé víno s velmi příjemným aroma čerstvých jahod a třešní, ve velmi vyvážené harmonii smetanového základu. Chuť je svěží, podtrhuje šťavnatost peckového ovoce a letních třešní. Lehká kořenitost s příjemným dotekem zbytkového cukru doplňuje víno k naprosté dokonalosti.

Zajímavostí je, že pro nasycení vína používáme vlastní oxid uhličitý, který jsme za využití speciální technologie najímali ve vinařství přímo z kvasících moštů. Takže žádný CO2 z fosilních zdrojů, ale čistý plyn, který vznikl na bázi přirozeného procesu fermentace.

Víno zrálo ve velkém dubovém sudu. Barva je sytější zlato-žlutá. Ve vůni se prolíná lipový květ s tóny limetek a medové voštiny. Víno bude se zráním získávat i na petrolejovém charakteru. V chuti šťavnaté, citrusové, s živou kyselinkou, velmi dobrou délkou a s lehce kořenitým závěrem.

Plné, vyzrálé víno syté karmínové barvy s typickou ovocitou vůní a odrůdovým aromatem po poctivých švestkových povidlech a sušených švestkách. Tyto ovocné tóny dominují i čisté a harmonické chuti, podtržené sametově hladkou tříslovinou a dlouhou perzistencí. Víno vhodné k povzbuzení v jakoukoliv denní dobu.

Elegantní suché Chardonnay ročníku 2019 z řady Petanque pochází z vinic v Langewarte a je výsledkem mistrovského přístupu Nového Vinařství. Nabízí svěží charakter, harmonii chutí a výraznou minerální stopu.

100% hroznová šťáva vyrobená výhradně z čerstvě lisovaných hroznů, bez přidaných cukrů, aromat a barviv. Obsahuje jemný sediment, který je přirozenou součástí každého hroznového moštu. Lahev můžete před otevřením lehce protřepat. Mošt je stabilizován filtrací (odstraní kvasinky a ostatní mikroogranismy, které by mohly mošt rozkvasit a následně znehodnotit) a pasterizací na 80 stupňů Celsia. Takový postup zvyšuje trvanlivost moštu a neovlivňuje přitom jeho chuť.

Cukernatost hroznů při sběru byla 21,2°NM. Barva vína je světle žlutá, vůně ovocná až jemně pepřnatá. Chuť příjemná, kořenitá se svěží kyselinkou. Doporučujeme k předkrmům, studeným masům nebo omáčkám.

Ocenění
Stříbrná medaile Lednické vinné trhy
Stříbrná medaile Víno Bojnice