Vinařská oblast Penedès, Strana 32

Toto víno z odrůdy Barbera má tmavou rubínovou barvu s tmavě fialovým okrajem. Vůně třešní přechází v chuti do třešní v čokoládě s jemným vanilkovým nádechem. Je vyvážené s příjemnou tříslovinou a s lehce tabákovým, dlouhým závěrem. Skvěle doplní především sýry s plísní na povrchu a tmavá masa.

Tmavá barva s jemným žlutohnědým okrajem. Je to elegantní víno se sametovými tóny. Tanin v tomto víně je velmi dobře strukturovaný a skvěle zakomponovaný do vína. Víno je dlouhé v dochuti a je skvělé v kombinaci s pečeným jehněčím, se seletem, s tmavými masy, v kombinaci s omáčkami a se zrajícími sýry

Tradičně vyráběné Chateaunef-du-Pape nabité provensálskými bylinami, tóny sladkých třešní, cedru a koření. Bohaté a strukturované.
Vychutnejte si jej po dalších 15 let.

Tradiční toskánské červené víno - Chianti. Víno fermentuje v jedno až dvouletých barikových sudech. Zrání probíhá více jak dva roky na dubových sudech. Temná až inkoustová barva. Ve vůni rustikální projevy peckovitého ovoce a animální tóny s dotykem vyzrálých višní a pepře. Je to plné, hladké víno s příjemnou tříslovinou a kulatým, dlouhým závěrem.

Aromatická kombinace jahod, třešní, červených jablek, červeného grepu a vodního melounu spolu s dotekem okvětních lístků růže.

Intenzivní aromatický profil bobulových plodů s hedvábnou texturou a měkkou tříslovinou, na patře koncentrované s dlouhým závěrem.

Tmavá rubínově červená barva. Koncentrované aroma bobulových plodů a nuance černého rybízu, pomerančové kůry a koření. Středně plné tělo.
Měkké třísloviny a hedvábná textura. Na patře koncentrovaný a bohatý ovocný charakter. Hluboká a mnohovrstevná komplexní chuť. Komplexní a dlouhý závěr.

Nealkoholické víno - sekt z odrůdy Chardonnay. Máte chuť na elegantní sekt, ale nemůžete či nesmíte pít alkohol. Pierre Zero je díky unikátní technologii řešením pro vás. Vlastnosti tradičního šumivého vína z Francie, až na drobný detail - neobsahuje žádný alkohol.

Fortifikované víno světlé barvy, výrazného a delikátního aroma, velmi osobité a svěží. Navzdory jemné chuti je velmi suché a má charakteristické aroma flóru a čerstvých mandlí, typické pro skvělá sherry. Podávejte vychlazené, nejlépe při teplotě 7 °C.

Bílé italské víno z tradiční odrůdy Pinot Grigio (rulandské šedé) ale nikoliv pro vinice v Sicílii. Zdejší suché a kamenité podloží dodává víno na plnosti a výrazu.

Na druhou stranu se stále zachovává klasickou šťavnatost citrusového ovoce. A jak je na Sicílii zvykem, i zajímavý poměr ceny a kvality.

RULANDSKÉ BÍLÉ - GRAND ELITE pochází z naší vinice v obci Kostelec u Kyjova a bylo sklizeno na výborné viniční trati Stará hora. Toto pojmenovaní nesly vždy již od středověku ty nejlepší tratě pro pěstovaní révy vinné. Půda je zde sprašovitá a naše vinice do ní byla založena v roce 1980. Již první sklizeň od koupi v roce 1995 nám ukázala, že se nám podařilo pořídit výbornou polohu pro odrůdu, která do Slovácké podoblasti neodmyslitelně patří. "Rulanda" za dobu své existence získala nepřeberné množství úspěchů jak na domácí půdě, tak i na světových soutěžích.

A protože jsme chtěli využít tento výjimečný terroir ješte víc, začali jsme v roce 2012 spolupráci s fakultou VUT Brno na selekci autochtonních kvasinek sacharomyces cerevisce z vlastních vinic. Po roce usilovné práce na VUT se nám naskytla možnost použít právě onu naši kvasinku na fermentaci vinných moštů ze Staré hory. Díky vynikajícím vlastnostem zachovává naše sacharomyces odrůdovou charakteristiku jak samotné Rulandy, tak i neopakovatelné lokality.

Bohužel vše krásné jednou končí. Sklizní v roce 2015 jsme ukončili produkci této vinice vyklučením a vy tak v rukou můžete držet poslední a již nikdy neopakovatelnou úrodu ze Staré hory. Víno je pozdně sběrové kategorie, dosáhlo 23°ČNM. A proto můžete ve vůni nalézt projev kandovaných rozinek a medu. Díky půlročnímu krášlení na jemných kvasnicích získalo víno šířku těla s noblesním zbytkovým cukrem. Chtěli jsme pro vás dosáhnout vrcholu i adjustáží samotného vína. Proto jej můžete ochutnant z láhve, která byla poprvé přivezena jen pro naše vinařství a to z italského Milána. Její gramáž v prázdném stavu je 1200 g, jako uzávěr jsme zvolili velmi kvalitní přírodní celokorek 50 mm dlouhý.

Víno, které získalo nejvyšší možné ocenění "Coup de Couer" v bibli francouzských vín Guide Hachette 2010 - odbornou porotu doslova "chytlo za srdce".

Příjemný začátek poznávání vín založených na odrůdě Sauvignon blanc v údolí řeky Loiry.
83 bodů v testu Víno&Styl s nejlepším poměrem ceny a kvality.