Rumy

Pravé rumy se vyrábí z cukrové třtiny nebo řepy. Používá se buď šťáva, nebo melasa vzniklá vycukerněním. Většina rumů se vyrábí v Karibiku, Austrálii a Indii. Na souostroví Antily má každý ostrůvek svůj vlastní rum.

Není rum, jako rum.

Tak třeba u nás se označení „Rum“ běžně používá pro tradiční český alkoholický nápoj, který se vyrábí dochucením zředěného potravinářského lihu rumovou trestí. Od pravého rumu je však na hony vzdálený. V zásadě se od pravého rumu liší výrobním postupem, složením, a především svou chutí – tedy vším. Kvalitní rum je potěchou pro všechny smysly a mezi znalci kvalitního alkoholu je srovnatelně uznávaný jako skotská whisky nebo dobrý koňak.

Značkové rumy se vyrábějí z cukrové třtiny nebo řepy. K jejich produkci se používá buď šťáva, nebo melasa vzniklá právě vylisováním cukrové třtiny. Většina nejžádanějších rumů se vyrábí v Karibiku, Kubě, Austrálii a Indii. Tak třeba na souostroví Antily má každý ostrůvek svůj vlastní rum. Každá země má trochu jiné parametry na klasifikaci rumu, nicméně rozlišujeme několik základních typů rumů.

Bílé rumy jsou chuťově střídmější a slouží především jako základ do koktejlů a míchaných nápojů. Zlaté rumy mají jantarovou barvu a patří mezi středně plné rumy. Tyto rumy zrají po delší dobu v dubových sudech. Legendární jsou tmavé rumy neboli také černé, které zrají v těžce pálených sudech delší dobu. Mezi znalci jsou tyto rumy nejvíce preferovány právě pro své syté aroma a plnou chuť, která nejčastěji připomíná různé druhy koření. Další skupinou jsou ochucené rumy. Ty mají zpravidla méně alkoholu a chutnají po citrusech, kokosu a dalších tropických druzích ovoce.

 

Nejprodávanější

Zobrazit více 

Stránka 1 z 1 - 6 položek celkem

  • 89461 belizean blue signature blend 40 0 7l Kód: 89461
    Belizean Blue Signature Blend, 40%, 0,7l
    Skladem (4 ks) Značka: Belizean Blue

    Belize, malá země Střední Ameriky ležící u Karibského moře, je závislá zejména na zemědělství a turismu. Nízké hory, bujná džungle, pobřežní planiny a krásné laguny nabízí bohatou biodiverzitu. Její součástí je i endemický druh modrého motýla patřící k těm největším na světě, který inspiroval název tohoto rumu.

    Belizean Blue představuje autentickou chuť regionu. Vyrábí se z místní cukrové třtiny a jeho destilace, zrání i blendování probíhají v Belize. Palírna se nachází v hlavním městě Belmopan, po destilaci se rumy převáží asi hodinu za město, kde zrají.

    Belizean Blue je blend rumů, které zrají až 7 let v amerických sudech po bourbonu. Má sladký, kořeněný charakter s náznaky kokosu a vanilky.

    Jde o všestranný rum, který si lze vychutnat samotný či na ledu, ale poslouží i jako skvělý základ pro koktejly.

    Vůně vanilky, měkkého karamelu a sladkého koření, jako je skořice a muškátový oříšek.
    Chuť je delikátní a sladká, plná tónů vanilky, měkkého karamelu a sladkého koření s dlouhým, sladkým a kořeněným závěrem.

    989 Kč
  • 89506 plantation single cask belize 2015 cherry liqueur cask maturation 44 4 0 7l Kód: 89506
    Plantation Single Cask Belize 2015 Cherry Liqueur Cask Maturation, 44,4%, 0,7l
    Skladem (1 ks) Značka: Plantation Rumy

    Single Cask Plantation Belize 2015 vznikl z rumu destilovaného v roce 2015 v destilerii Travellers Liquors.
    Vyroben byl z melasy v kotlíkovém i kolonovém destilačním zařízení. Zrál nejdříve 6 let tropickým zráním v sudech po bourbonu, následně další 1 rok kontinentálním zráním v sudech po koňaku Ferrand a nakonec ještě 1 rok dozrával v sudu po třešňovém likéru.

    Aroma je bohaté a komplexní s tóny třešní, balzamiku, čokolády, ořechů a kouře s kokosem, skořicí, pepřem, vanilkou mandlí a medem.
    Intenzivní a ovocná chuť s tóny zeleného jablka, třešně, švestky a tabáku.

    1 590 Kč
  • Copalli Barrel Rested, 44%, 0,7l Kód: 54790
    Copalli Barrel Rested, 44%, 0,7l
    Skladem (4 ks) Značka: Copalli

    Rum destilován v pot-still měděném destilačním kotli a necelý rok dozrává v použitých sudech po bourbon whisky. Copalli rum se vyrábí v Belize, což je malý stát na východním pobřeží Střední Ameriky. Název rumu „Copalli“ byl inspirován stromem Copal, který roste v Belize a je velmi populární v mayské mytologii. Je výborný do klasických i moderních koktejlů.

    929 Kč
  • Mezan XO Jamaica Kód: 39814
    Mezan XO Jamaica, Gift box, 40%, 0,7l
    Skladem (1 ks) Značka: Mezan

    mezan_logo




    Toto je směs ze soudků ze dvou jamajských lihovarů: Monymusk a Hampden. Lihovar Hampden má skotské kořeny a je jednou z nejstarších cukrových plantáží v zemi. Vždy byl známý jako lihovar na výrobu rumu vysokého kalibru, který vyráběl alkohol pro míchání. Tento rum plněno společnost Mezan a je to směs rumů zrajících 4 až 23 let, které byly přelité do dalších soudků, kde spolu zrály mnoho let před lahvováním.

    799 Kč
  • Mezan Guyana 2005 Kód: 39813
    Mezan Guyana 2005, Gift box, 40%, 0,7l
    Skladem (6 ks) Značka: Mezan

    mezan_logo




    Mezan Guyana 2005 zraje ve speciálních dřevěných sudech umístěných v Diamond Distillery v Guyaně. Po vyzrání se rum snadno přefiltruje a míchá se jako 40%. Rum má světlou barvu slámy, která se v láhvi ještě více rozjasní.

    1 485 Kč
  • Mezan Guyana 2003 Kód: 39812
    Mezan Guyana 2003, Gift box, 40%, 0,7l
    Skladem (5 ks) Značka: Mezan

    mezan_logo




    Jedinečný rum Mezan Guyana 2003 destilovaný v starých dřevěných kotlích v nyní již nefungující slavné Guayanské destilérka Diamond Distillery. Typický rum ve stylu Demerara, destilovaný na relativně nízkou sílu. Vyrobený z melasy Guyana, pomocí vlastního kmene kvasinek společnosti. Zrál pouze v ex - bourbon sudech z amerického bílého dubu. Nedotčený rum anglické tradice.

    1 476 Kč

Stránka 1 z 1 - 6 položek celkem