Suché zemské bílé víno, Strana 2

Suchý naturální Ryzlink rýnský z vinařství Špalek vznikl v mimořádném ročníku poznamenaném nepředvídatelným počasím. Spontánní kvašení a krátká macerace dodaly vínu výraznou plnost, strukturu a aromatickou komplexitu. Víno s nižším alkoholem nabízí autentický projev terroiru znojemské oblasti.

BLOND BIO z vinařství Špalek je naturální bílé víno vzniklé spojením tří nearomatických odrůd. Vyznačuje se velmi suchým projevem, výraznou minerální linkou a strukturovanou chutí. Roční zrání na kvasnicích v malém dubovém sudu dodává vínu jemný dotek dřeva a potenciál k dalšímu zrání.

Suché bílé víno z odrůdy Ryzlink vlašský vzniklé unikátní spoluprací vinařů z Dunajovských kopců. Nabízí svěží citrusovou aromatiku, tóny lučních květů a jemnou ořechovou stopu. V chuti je šťavnaté, plné a minerálně slané s dlouhým, harmonickým závěrem.

Přírodní šumivé víno z odrůd Pinot Noir, Pinot Blanc a Pinot Gris, které dokváší přímo v láhvi. Vyniká svěží kyselinou, krémovou dochutí a spontánním kvašením bez filtrace. Degoržované, v bio kvalitě, z dílny renomovaného Vinařství Špalek.

Edelspitz Sauvignon 2020 ze Špalkova vinařství je suché zemské víno vyrobené tradiční metodou bez přídavku síry. Díky bio hospodaření na Kraví hoře u Znojma nabízí čistý projev odrůdy, výraznou mineralitu a autentický terroir.

Víno je vyrobené z vinice na trati Klamovka.

Svěží šťavnaté víno s projevem květů akátu, ananasu, žluté hrušky a pomeranče.

Víno prémiové řady vzniklo z hroznů z vinice Klamovka. Je svěží, kvašení a zrání proběhlo ve dřevěném sudu přirozeně bez regulace teploty, mladé víno bylo ponecháno delší dobu v kontaktu s jemnými kaly.

Aromatika je komplexní, převládají citrusy, mandarinka a sušené ovoce. Svěží šťavnaté víno.

,,Večerce“ dominuje šťavnatost zralé kdoule, manga a sladkého pomeranče s vůní vápencové minerálnosti. Ovocná chuť je plná citrusových plodů, sladkosti po tropickém ovoci a hravé kořenitosti, která výborně doplní každou kuchyni.

Chardonnay Pinot je docela jedinečné spojení dvou různých odrůd.
Díky Pinotu má víno krásnou svěžest a díky Chardonnay lehce výraznější strukturu.

Intenzivní suché víno s vůní angreštu a tóny čerstvého toastu. Chuť černého rybízu se snoubí se zralou hruškou a zeleným čajem. Nízký obsah kyselin a středně dlouhá dochuť. Ideální k přírodním úpravám ryb.

Frizzante Muškát moravský 2023 od vinařství Maňák je svěží a šťavnaté bílé víno s očarující vůní citrusů a dotekem muškátu. Zlatavě žlutá barva a vytrvalé perlení dodávají vínu jedinečný charakter. Delikátní, kulatá chuť s ovocnými tóny potěší každého milovníka kvalitních moravských vín.

Víno třpytivé barvy lipového květu se zlatavými odlesky, jemně nasládlou vůní kandovaného či sušeného ovoce a lehkou stopou badyánu. Nižší zbytkový cukr a výraznější kyselinku doplňují šťavnaté mirabelkové tóny, jejich vzájemnou harmonii ocení ctitelé sušších vín.