Viniční trať U Chlupa, Strana 40

Chutné, ovocité a svěží Prosecco vyšší třídy vypěstované na vinicích v oblasti Treviso, severně od Benátek. Má zlatavou barvu s jasně slámovými odlesky.
Ve vůni silná ovocitost, akácie a květinové tóny.

Suché prosecco z odrůdy Glera z italského regionu Veneto. Jemné příjemné perlení. Harmonická, čerstvá, sametová chuť a vůně. Prvotřídní jako aperitiv, zároveň i v průběhu konzumace pokrmů včetně dezertů, pokrmy by však neměly být příliš kořeněné.

Výtečné bílé víno z oblasti Alto Adige, Itálie.

Víno vás zaujme svou slámově žlutou barvou se zlatavým odleskem a velmi dobrou viskozitou. Také si zamilujete jeho ovocnou chuť s tóny citrusových plodů a pomerančové kůry. Toto mladistvé víno je v chuti šťavnaté, s příjemnou kyselinou a dlouhým závěrem. Archivace 3-5 let.

Víno je oceněno také odborníky, proto získalo úžasných 96 bodů v hodnocení Luca Maroni, Annuario dei Migliori Vinitaliani.

Úžasná kombinace pikantní ovocnosti a rustikálnosti rumunské odrůdy Feteasca Neagra a kořenité hloubky Syrahu.

Mladé bílé portské víno vyrobené ze směsi různých odrůd. Barva lehce slámově žlutá, vůně s jemným květinovým aroma s buketem tropického ovoce. Chuť sametově ovocná a elegantní.

Červené italské víno z odrůdy Primitivo s menším podílem dalších lokálních odrůd.
Víno má intenzivní, temně rudou barvu. Ve vůni tóny zralého ovoce a koření. V chuti sametové, jemné a strukturované. Zrálo několik měsíců v dubovém sudu.

Cuvée z Rulandského bílého a Ryzlinku vlašského, s velmi svěží, chladivou, ale okamžitě přitažlivou vůní, s nádechem bylinného koření, jemné a elegantní, s vážným minerálním nádechem. Jeho jemně bylinné kouzlo z něj dělá univerzálního gastronomického společníka. Zábavné pití, plné charakteru!

Vinice, které jsou v průměru 35 let staré s chudou štěrkovou půdou.
Hrozny byly sklízeny ručně a vybírány přímo při sklizni. Každá odrůda byla vinifikována samostatně, ale podle stejného schématu: Hrozny byly odstopkovány a lehce rozdrceny nohama; 1 den macerace.
Fermentace byla spontánní a nechlazená. Vína strávila 6 měsíců na jemných kalech, byla smíchána a Naturbursch zrál v nerezových tancích až do lahvování.

Zářivě třpitivá barva tohoto rosé láká k prvnímu napití. Vůně je plná lesního bobulového ovoce, malin, červeného pomeranče a divokých bylin. V chuti na vás čeká lehká tříslovina s náznakem limetky a příjemnou mineralitou.

Pěstování révy i výroba tohoto vína probíhá v biodynamickém řežimu s minimálními zásahy ve vinici a ve sklepě. Víno bylo testováno na množství histaminu menším než 0,1 mg/l. Víno tak lze označit za nízkohistaminové a je v hodné i pro osoby s jeho intolerancí. Vhodné je i pro Vegany.

Doporučujeme podávat k pečené kořenové zelenině, pokrmům z korýšů, parmezánu nebo malinovým dezertům.

Doporučená teplota podávání: 6 - 8 °C

Skladujte při teplotě 6 - 10 °C, bez přístupu světla a v horizontální poloze, aby byl šroubový uzávěr zalit vínem.

Červené víno z ručně sklízených hroznů odrůdy Primitivo. Víno fermentovalo v nerezových tancích a následně zrálo 12 měsíců v dubových sudech. Krásně intenzivní červená barva. Vůně komplexní, s ony kakaa, vanilky a kávy. V chuti plné víno, velmi vyvážené s bohatými tříslovinami.

Červené italské víno z odrůdy Primitivo a Merlot. Víno zrálo v amerických a francouzských dubových sudech po dobu 6-8 měsíců. Intenzivní rubínová barva. Vůně zralých višní a bobulovéh ovoce s dotekem kořenitosti. Plné víno s jemnými tříslovinami.

Nádherné víno s bohatou vůní po medu a rozinkách. V chuti jemně kořenité, lahodně sladké a vyvážené.

Řada vín inspirována skutečnými příběhy Anglie 18. století. Na každé zátce je vytištěn jeden z 19. zločinců, za které byli provinilci odsuzováni k trestu vyhoštěním do Austrálie.

Barva: zlatavě žlutá se zelenými odlesky.
Vůně: Ovocná s tóny másla, medu a zralého ovoce.
Chuť: Dobře texturovaná, plná, bohatá chuť s tóny másla a vanilky a svěží kyselinkou.

Doporučujeme podávat k drůbežímu masu, těstovinám, pizze, salátům, bílým rybám.