Viniční trať U Chlupa, Strana 53

Tmavě fialový Malbec má intentivní borůvkové aroma s delikátními vlivy zrání v dubu. Je to velmi harmonické, zralé víno s jemnými taniny.

Toto bílé víno je 100 % vyrobené z hroznů odrůdy Chardonnay. Kvašení proběhlo v nerezových nádobách při nízkých, regulovaných teplotách, při plném zachování odrůdového charakteru.
Nabízí mladost, ovocně citrusové aroma a chuť s dominantou medu, která je dlouhá, intenzivní. Vhodná teplota servírování je 14 – 16ºC.

Víno je s výrazným odrůdovým buketem, jemnými kořenitými podtóny a plnou extraktivní chutí. Má zlatožlutou barvu, někdy s vyšší intenzitou.

Bílé šumivé víno - Cava vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Macabeu, Xarel·lo, Parellada vypěstovaných na vinicích španělské vinařské oblasti Katalánsko - Brut

Odrůdy hroznů se sklízejí a vinifikují odděleně. Pracujeme se studenou pastou, jemným lisováním a výběrem moštu. Po dokončení kvašení mísíme vína z různých odrůd. Druhé kvašení probíhá v lahvi při nízké teplotě, což vede k pomalému kvašení a zrání, dokud není dosaženo optimální rovnováhy mezi svěžestí a krémovostí.
Barva: Světle žlutá, perfektní propojení jemných bublinek, hladká a delikátní textura.
Vůně: Jemná a elegantní, svěží cava s praženými tóny kávy, doplněnými náznaky vanilky. Ovocná a bohatá na aroma broskve, grapefruitu a bílých květin.
Chuť: Svěží, ovocná, krémová a zároveň lehká s dobrým tělem díky kontaktu s kalovými kaly. Jemná a velmi příjemná textura s tóny mandlí a vlašských ořechů.

Červené polosuché víno Amodo Primitivo Salento nabízí temně červenou barvu s fialovými odlesky, bohatou ovocnou vůni a jemné třísloviny v dlouhém závěru. Ideální volba pro milovníky plných a výrazných červených vín.

Zlatavá barva se zelenkavými odlesky, vůně zralé žlutomasé broskve v kombinaci s tóny křupavé slupky čerstvě rozkousnutého angreštu. V chuti se broskev prezentuje v podobě nektarinky, angreštové tóny, vkusně doplněné citrusovými, zdatně sekundují a přispívají k plnosti a komplexnosti vína, šťavnatá kyselinka dotváří dlouhou dochuť tohoto sauvignonu. Doporučujeme k variacím chřestu, k pečené drůbeži, k rybám, k zeleninovým salátům.

Intenzivní červené víno z Kalifornie s bohatou chutí zralého bobulového ovoce a koření. Hillside Valley Black Label Zinfandel zaujme plností, sametovou strukturou a dlouhou dochutí. Skvěle doplní pikantní pokrmy a grilované maso.

Elegantní Amarone ročníku 2021 z věhlasného vinařství Cantine Montresor přináší bohaté aroma zralého červeného ovoce, čokolády a kávy. V chuti vyniká plným tělem, suchým charakterem a sametově hebkými taniny. Vhodné pro náročné milovníky intenzivních červených vín.

Elegantní burgundské Chardonnay z prestižní parcely Les Charmes ročníku 2016. Víno zraje v dubových sudech, vyniká komplexností, jemnou mineralitou a harmonickým projevem terroiru Meursault 1er Cru.

Tawny jsou to bohatá a jemná vína, která zrají určitou dobu v dubových sudech. Průměrně 3 roky, ale známá jsou i 40tiletá portská tawny.
Zráním v sudech probíhá oxidace a vína dostávají zlatavě hnědou barvu.
Podávají se jako dezertní vína, po otevření láhve je dobré je zkonzumovat do 2 měsíců. Každý z výrobců připravuje jiné tawny odpovídající stylu svých zákazníků.

Intenzivní, vysoce ovocná a příjemná vůně s dotekem máslových hrušek a bílých květů citrusů. Vůně plynule přechází do chutě. Chuť je elegantní, lahodná, šťavnatá a teplá s delším závěrem, který je podpořen harmonickou kyselinou.

Svěží Riesling plný meruňek , broskví a citrónové šťávy. Perfektní mineralita díky břidlicovému podloží. Nekomplikovaná sklenička na každý den.
BY THE GLASS volá po grilovačce s přáteli. Asie na talíře mu bude slušet taky!