Viniční trať Valtická, Strana 55

Suchý minerální Riesling. Elegantní víno s živou kyselinou. Ovocná vůně a chuť je doplněna o minerální tóny a delikátní, osvěžující, jemné perlení v závěru. Doporučujeme pít k rybím pokrmům z grilu a zeleninovým salátům. Ideální letní víno.

Toto víno z odrůdy Barbera má tmavou rubínovou barvu s tmavě fialovým okrajem. Vůně třešní přechází v chuti do třešní v čokoládě s jemným vanilkovým nádechem. Je vyvážené s příjemnou tříslovinou a s lehce tabákovým, dlouhým závěrem. Skvěle doplní především sýry s plísní na povrchu a tmavá masa.

Gran Reserva Tarapaca “Blend Series #2 skládá poctu půdám, které daly vzniknout výjimečným vínům značky Tarapaca tím, že zdůrazňuje typičnost Cabernet Sauvignonu z piedmontského typu půdy a Merlotu z El Ciruelo.

Brilantní, hluboce granátová barva, elegantní, ve vůni ostružiny, animální tóny a dub. Plné a robustní, dobře vyvážené. Víno, které se dobře hodí k rožněným masům a k sýrům.

Svěží bílé šumivé víno vyrobené tradiční šampaňskou metodou kvašením v láhvi. Toto víno je složeno pouze z odrůdy Chardonnay, díky tomu má toto víno intenzivnější perlení. Vůně světlého ovoce je podpořena jemnými minerálními tóny. Často se říká, že šumivé víno lze kombinovat s celým menu a toto víno není výjimkou.

Limitovaná edice odrůdy Merlot, kde hrozny pochází z trati Nová hora. Barva je tmavá, granátová s rubínovým nádechem. Vůně je hned po otevření láhve výrazná, objevují se lehké tóny dubového dřeva a vanilky v kombinaci s širokou škálou červeného ovoce. Chuť je dlouhá, doprovázená sladkým projevem tříslovin, kávy, čokolády a vanilky.

První růžové víno ročníku 2024 z Vinařství HANZEL je polosuché rosé odrůdy Modrý Portugal. Odrůda přející mladým vínům má aroma květinových tónů a měkkou, vláčnou chuť s nižší tříslovinou.

Polosladké víno světle žluté barvy, s příjemným aroma citrusů a jablek, v chuti jemné, s dominantními ovocitými tóny, s příjemnou kyselinkou.
Živé víno se středně plným tělem, s charakteristickým vjemem odrůdy jablka Granny Smith, křupavé, s příjemným dozvukem.

Krásná průzračná barva se žlutými a zelenými podtóny. Vůně odhaluje svůdný ovocný buket s tóny citronu, citrusů a bílých květů. Na patře svěží, s velkým napětím, jemné, elegantní a vyvážené víno, které nabízí příjemnou kyselinku a nádech hořkosti v gurmánských vůních broskvového sirupu. Bude ideální jako aperitiv nebo jako doprovod k předkrmu.

Bílé hrozny se sklízejí v optimální zralosti. Termín sklizně je definován analýzou a degustací bobulí. Po příjezdu do vinařství jsou hrozny lisovány pomocí pneumatického lisu. Po usazení mošt kvasí v nádržích s řízenou teplotou. Po ukončení alkoholového kvašení je víno až do lahvování uchováváno v nerezových tancích.

Pokud se na vaší sváteční tabuli objeví pečená kachna či krůta, nemůže k němu být lepší volba, než vynikající Gigondas ze Ch. de Bosquets. Vinice Domaine des Bosquets se rozkládají na 26 hektarech v samém srdci apelace Gigondas. Na velmi složitém terroiru jsou zde pěstovány odrůdy Grenache, Syrah, Mourvédre a Cinsault. Víno je sytě rubínové barvy s vůní lesních plodů, rybízu, lékořice a fialky, hedvábné struktury na patře s velmi jemnými taniny a pozoruhodnou mineralitou. Dokonalou harmonii tvoří s dušeným jehněčím či hovězím masem s bylinkami. Doporučené podávání při teplotě 17-18°C.

Barva vína je šperkově zlatá. Vůně je velmi bohatá a široká. Najdeme v ní kvetoucí bílé růže, šeřík, citrusy i jemné tóny koření. Chuť je doslova dech beroucí. Najdeme tu marmelády snad ze všeho domácího ovoce a k nim i ovoce exotické. Velmi dlouhá sladší dochuť s pikantními tóny koření a citrusové kůry. Podávejte k ovocným dezertům.  

Víno plné granátové barvy z odrůdy Sangiovese, překvapivě sametové a harmonické s jemným podílem přírodního zbytkového cukru.

Prosecco z hroznů jednoho ročníku a starých keřů z vinice v prudkém svahu nad městem Vidor, kde je vápenaté podloží a hrozny dozrávají do unikátní aromatiky a vyšší cukernatosti. Víno si však zachovává svěží kyselinu a nižší alkohol, má velmi jemné perlení, aroma žlutého ovoce a bílých květů s náznakem kořenitosti, výrazně ovocitou chuť a dobrou strukturu.