Ackerman Royal 2020 AOP Crémant de Loire Brut, 0,75l

Ackerman Royal 2020 AOP Crémant de Loire Brut představuje jedinečný výraz vinařského umění z údolí Loiry. Toto šumivé víno je výsledkem pečlivého výběru hroznů a dlouhého zrání v historických sklepech vinařství Maison Ackerman. Vyznačuje se zářivě žlutou barvou se zlatými odlesky a bohatou, mnohovrstevnatou vůní, ve které dominuje Chardonnay. V aroma se snoubí tóny žlutého ovoce, koření a jemného karamelu s komplexními akcenty kandovaného ovoce, pomerančové kůry a bergamotu.

Chuť dokonale navazuje na vůni – je výrazná, hladká a zároveň živá, díky svěží kyselince. Celek působí harmonicky a elegantně, přičemž v dochuti se rozvíjí tóny zralého ovoce, jemná nasládlost a delikátní zakončení. Tento Crémant nabízí nejen svěžest, ale také hloubku a komplexnost, která z něj činí víno vhodné pro slavnostní příležitosti i příjemné chvíle ve společnosti.

Víno vzniká z odrůd Chardonnay (60 %), Chenin (30 %) a Cabernet Franc (10 %), které dodávají cuvée strukturu a vyváženost. Hrozny pocházejí výhradně z vinic Dames de la Vallée. Chardonnay z písčitohlinitých půd v Montreuil-Bellay se sklízí jako první, následně Chenin a Cabernet Franc z Puy Notre Dame. Každá odrůda přispívá svým charakterem k výslednému dojmu – Chardonnay jemností a elegancí, Chenin svěžestí a ovocností a Cabernet Franc jemnou strukturou.

Tento Crémant zraje 36 měsíců „sur lattes“ v hlubinách tufových sklepů Maison Ackerman. Dlouhé ležení na kalech dodává vínu nejen jemné, vytrvalé perlení, ale také komplexní aromatický profil s terciárními tóny sušeného ovoce a nádechem mandlí. Tento proces je klíčovým prvkem, který odlišuje vína Ackerman od běžných šumivých vín a podtrhuje jejich prestiž.

Ackerman Royal 2020 je ideálním společníkem pro aperitiv, kde jeho svěžest probouzí chuťové pohárky. Skvěle se snoubí s tatarákem z mušlí, prkénkem s mořskými plody či s čerstvými sýry, které zdůrazňují jeho eleganci a jemnost. Doporučená teplota podávání 6–8 °C zajišťuje, že vynikne jeho plná paleta chutí a vůní.

Maison Ackerman, založený roku 1811 Jean-Baptistem Ackermanem v Saumuru, je nejstarším producentem šumivých vín v údolí Loiry. Již od počátku si zakládal na spojení tradice a inovace. Vinařství se stalo průkopníkem v používání tradiční metody druhotné fermentace v lahvi, díky čemuž si jeho vína získala uznání nejen ve Francii, ale i na zahraničních trzích. Rozsáhlé tufové sklepy, které Ackerman získal v roce 1840, poskytují ideální prostředí pro dlouhé zrání a jsou dodnes symbolem vinařství.

Dnes patří Maison Ackerman mezi nejvýznamnější producenty Crémant de Loire a jeho vína se vyvážejí do desítek zemí světa. Vinařství kombinuje poctivou výrobu, dlouholetou tradici a moderní přístup, čímž dokazuje, že spojení historie a inovace je klíčem k dlouhodobému úspěchu. Ackerman Royal 2020 AOP Crémant de Loire Brut je tak důkazem řemeslné preciznosti a elegance, kterou tento vinařský dům s hrdostí reprezentuje.