André Clouet Millésime 2015 Brut, 0,75l

André Clouet Millésime 2015 je ročníkové Champagne, které dokonale vystihuje charakter výjimečného roku i rukopis jednoho z nejrespektovanějších rodinných vinařství oblasti Montagne de Reims. Vzniklo jako harmonická směs 50 % Pinot Noir a 50 % Chardonnay z prestižních vinic Premier a Grand Cru v obcích Bouzy a Ambonnay. Tyto polohy patří mezi nejlépe hodnocené terroiry celého regionu Champagne a dávají vínům hloubku, eleganci a dlouhověkost.

Ročník 2015 se vyznačoval velmi dobrými klimatickými podmínkami, které umožnily hroznům dosáhnout ideální zralosti. Výsledkem je víno s perfektní rovnováhou mezi svěžestí a strukturou. Fermentace probíhala převážně v nerezových tancích, což zachovává čistotu ovocného projevu, zatímco část vína zrála ve starších dubových sudech, které dodaly komplexitu a jemnou texturu bez výrazného dřevitého charakteru.

Ve vůni se otevírá svěžími tóny citronové kůry, bílého ovoce a jemných květinových nuancí. Postupně se rozvíjejí hlubší vrstvy medu, pečiva a jemných kvasnicových tónů, které jsou typické pro kvalitní dlouze zrající Champagne. Na patře působí víno plně, ale zároveň precizně a čistě. Hedvábné, jemně perlivé bublinky podtrhují krémovou texturu a dávají vyniknout minerální linii, která víno protahuje do dlouhého a elegantního závěru. Styl Brut zajišťuje suchý, vyvážený projev, který osloví milovníky klasického šampaňského stylu.

Vinařství André Clouet sídlí v Bouzy již od roku 1741 a jeho historie je úzce spjata s francouzskou šlechtou. Jeden z předků rodiny působil jako malíř na dvoře Ludvíka XV. a jeho umělecký odkaz je dodnes patrný na ikonických etiketách lahví. Rodina vlastní osm hektarů vinic v Grand Cru polohách a dlouhodobě se specializuje především na odrůdu Pinot Noir, která zde nachází svůj ideální domov. Současný enolog Jean-François Clouet dokázal skloubit moderní přístup s hlubokým respektem k tradici a terroiru.

André Clouet Millésime 2015 je ideální volbou pro slavnostní příležitosti, významné rodinné události i jako reprezentativní dar. Skvěle doprovodí ústřice, mořské plody, jemné rybí pokrmy, drůbež nebo vyzrálé sýry. Díky své struktuře a potenciálu dalšího zrání potěší také sběratele a milovníky archivních Champagne. Toto víno je ztělesněním elegance, noblesy a mistrovské práce s terroirem Champagne.