Běl, 2022, suché, Milan Nestarec, 1l

Neohodnoceno
 
 

Citace Milana Nestarce:

Toto jsou moje kořeny. Morava. Česká Republika. Moje chutě z dětství, když jsem poprvé ochutnal víno. Nevím jak líp to popsat, je to pro mě něco hodně osobního. Klasické lokální odrůdy – pro nás jako vinařství zásadní Veltlín a k tomu Vlašák a Müller, z našich vinic v Bílovicích i Žižkově. Tyto odrůdy se dávaly vždy k sobě, když se dělalo víno na všední den, tramín se pil hodobóžově jen v nedělu. Je to logické – Vlašák & co. nepřezrávaly, tudíž výsledné víno mělo nízký alkohol a dobře se pilo. Běl má v rodokmenu všechno toto. K tomu klasické zpracování, živelnost, pitelnost tak vysoká, že ho lahvujeme do litrovek. A přístupnost, díky které se o něj můžete rozdělit opravdu s každým.

Rukodělnost a jistá rustikálnost balení koresponduje s vínem uvnitř – etiketa je vlastnoruční linoryt mé ženy Mirky, buclatá láhev mi připomíná dětství tvarem, litrovým objemem i “lidovou” pivní zátkou. Toto je prostě naše každodennost, přesně jak jsem chtěl.

Dostupnost Skladem (6 ks)
349 Kč    
Kód produktu 89398
Značka Milan Nestarec
Kategorie Víno
 

Toto jsou moje kořeny. Morava. Česká Republika. Moje chutě z dětství, když jsem poprvé ochutnal víno. Nevím jak líp to popsat, je to pro mě něco hodně osobního. Klasické lokální odrůdy – pro nás jako vinařství zásadní Veltlín a k tomu Vlašák a Müller, z našich vinic v Bílovicích i Žižkově. Tyto odrůdy se dávaly vždy k sobě, když se dělalo víno na všední den, tramín se pil hodobóžově jen v nedělu. Je to logické – Vlašák & co. nepřezrávaly, tudíž výsledné víno mělo nízký alkohol a dobře se pilo. Běl má v rodokmenu všechno toto. K tomu klasické zpracování, živelnost, pitelnost tak vysoká, že ho lahvujeme do litrovek. A přístupnost, díky které se o něj můžete rozdělit opravdu s každým.nestarec_logo

Podobné produkty

  • Dopamin NV  - Milan Nestarec, 1,5l Kód: 89401
    Dopamin NV - Milan Nestarec, 1,5l
    Skladem (6 ks) Značka: Milan Nestarec

    Dopamin, hormonální “posel dobré nálady", který je klíčový pro mnoho procesů v našem těle, byl rozhodně přítomen při výrobě tohoto vína! Dopamin odráží moji typickou spontánnost a zvědavost (někdo by mohl říct nedostatek plánování, haha) – je to solera zrozená v roce 2019 v jednom z našich prvních Stockinger sudů.

    Původně jsme v něm mísili bílá vína (nejvíc je tam Veltlínu, pak Chardonnay a Ryzlink rýnský) z naší tratě Slovenské, která se nám nehodila nebo nevešla do jiných cuvée a sudů, a pak se z toho vyvinula postupem času taková naše hra na "Stockinger Surprise", víno žijící vlastním životem bez jakýchkoli projekcí, jak by mělo chutnat. A chutná dobře! Krásná energie, víno stvořené k pití po litrech (nebo OK, po skleničkách).

    989 Kč
  • 89402 jil 2019 milan nestarec 0 75l Kód: 89402
    JIL 2019, Milan Nestarec, 0,75l
    Skladem (5 ks) Značka: Milan Nestarec

    Frankovka je něco, co pro mě není lehký. Ani produkovat, ani o tom mluvit. Vychází z mého nitra, mluví tiše, zvažuje každé slovo. Vidím v ní naději a přitom vím, že nedělá můj život snadným. Frankovka mě učí hledat a spolíhat se sám na sebe. Dokáže zastavit čas. Je jako ten nejjemnější parfém: umí rozněžnit, ale přitom stále utíká, musíš se soustředit, abys ho postřehl. Láska na druhý pohled, kroužíte kolem sebe a nevíte, jestli jste si souzení. I proto jsme jich zatím vypustili ven tak málo – až teď.

    JIL pochází ze skvělé harmonické vinice Jung, kterou jsem dlouhodobě sledoval, až se mi ji konečně podařilo koupit. Dva hektary poctivého žižkovského jílu, s jižní orientací a keři kolem 30 let, s velmi nízkým výnosem (20 hl/ha, oproti místně povoleným 100hl).

    849 Kč
  • 9c19a9f8 466f 4c87 aa35 5570f240597a Kód: 89403
    Nach, 2022, Milan Nestarec, 1l
    Skladem (5 ks) Značka: Milan Nestarec

    Nach je návrat do dětství: jsem odkojený naším lokálním červeným, takovým tím typickým selským, co se tu pilo, než se začaly řešit barikové sudy, odbourávání kyselin, hladkost, tanyny a jiné blbosti zastírající charakter místa. Ale já chtěl vrátit slávu šťavnatému moravskému červenému, vínu pro každodenní pití, založenému na naší milované Frankovce. Takže Nach. Odvozeno od staročeského názvu pro barvu, kterou toto víno má.

    Rukodělnost a jistá rustikálnost lahve koresponduje s vínem uvnitř: etiketa je vlastnoruční linoryt mé ženy Mirky; buclatá láhev mi připomíná dětství tvarem, litrovým objemem i “lidovou” pivní zátkou. Toto jsme prostě my, přesně jak jsem chtěl.

    349 Kč
Barva vína Bílé víno
Klasifikace / přívlastek / jakost Zemské víno
Obsah cukru Suché
Ročník 2022
Země původu Česká republika
Odrůda Veltlínské zelené, Ryzlink vlašský, Muller Thurgau
Vinařská oblast Morava
Vinařská podoblast Velkopavlovická
Vinařská obec Velké Bílovice, Moravský Žižkov
Objem lahve 1,0 l
Obsah alkoholu 11,5 %
Číslo šarže Bel22

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.

Nevyplňujte toto pole:

nestarec_logo

Malé rodinné vinařství Milana Nestarce pěstuje révu vinnou výhradně přirozenými metodami a stejně přistupuje i ke zpracovávání hroznů. Práce na vinici je ruční, což zaručuje nejvyšší kvalitu výsledných produktů. Motto vinařství zní: „Víno z hroznů, nic víc.“ Na 8 hektarech, které jsou osázeny 40 tisíci keři, zrají hrozny na vína pro každodenní pití, významné příležitosti i pro využití v gastronomii.


Historie

Milan Nestarec mladší je teprve druhou vinařskou generací v rodině. Historii hospodářství začal psát v roce 2001 jeho otec Milan Nestarec starší. První vinice vysázel v místě, kde rodina žije – v Moravském Žižkově. V letech poctivé práce se odráží úcta k vínu i k samotné plodné půdě jižní Moravy. Ročně vinařství vyprodukuje cca 50 000 lahví originálního vína.

OCENĚNÍ

Dosud nesoutěžili

Lokalita

Vinařství Nestarec hospodaří na viniční trati Slovenské v Moravském Žižkově a ve Velkých Bílovicích. Jedná se o Velkopavlovickou podoblast, která patří k nejznámějším a nejvhodnějším lokalitám po pěstování vína na jižní Moravě.

Odrůda

Milan Nestarec mladší si zakládá na tom, že všechna vína jsou  připravena přirozeně, bez zbytkového cukru. Vinařství svoje produkty rozděluje do tří řad: základní je Muzika, následuje Klasika a vlajkovou lodí je řada Antika s jedinečným Neuburským 2009, které zaujme zlatavou barvou a příjemnou odrůdovou vůní.

Další odrůdy: Veltlínské zelené, Müller Thurgau, Ryzlink vlašský, Ryzlink rýnský, Rulandské šedé, Tramín červený, Pinot Noir, Frankovka, Zweigeltrebe, Dornfelder.