Cabernet Moravia, 2023, výběr z hroznů, suché, Vinařství Štěpánek, 0,75l
Popis
Cabernet Moravia 2023, výběr z hroznů, suché z Vinařství Štěpánek je červené víno, které odráží tradiční moravské hodnoty spojené s moderním vinařským uměním. Tato odrůda, vyšlechtěná právě pro podmínky Moravy, nabízí unikátní charakter, jenž je v tomto podání povýšen na skutečný zážitek. Víno se vyznačuje hlubokou barvou, plnou vůní a harmonickou chutí, která spojuje eleganci a svěžest.
Rodinné Vinařství Štěpánek patří mezi producenty, kteří kladou mimořádný důraz na terroir a autentičnost. Hrozny pocházejí z pečlivě vybraných poloh moravských vinic, kde kombinace podloží a klimatu dodává vínům osobitou mineralitu a jedinečnou svěžest. Při výrobě se propojují moderní technologie s tradičními metodami – od šetrného zpracování hroznů až po využívání nerezových tanků a dřevěných sudů. Tento přístup zajišťuje, že výsledné víno si uchovává svou čistotu, aromatičnost a zároveň komplexnost.
Cabernet Moravia z ročníku 2023 ve výběru z hroznů přináší suchý, vyvážený projev, který je typický pro tuto odrůdu. V chuti dominují tóny černého ovoce, jemného koření a vyzrálých taninů, jež dávají vínu strukturu a delší potenciál zrání. Díky tomu se hodí nejen k okamžitému vychutnání, ale také k archivaci, kde se jeho projev ještě více rozvine a zjemní.
Vinařství Štěpánek je známé svou širokou nabídkou vín, od svěžích aromatických bílých, přes růžová, až po výrazná a strukturovaná červená. V portfoliu nalezneme například Rulandské bílé, Rulandské šedé, Hibernal, Pálavu, Merlot či Dornfelder, přičemž každý z těchto vín nese jasný rukopis vinaře a odráží charakter moravských vinic. Cabernet Moravia se mezi nimi řadí k reprezentantům červených vín, která dokazují, že Morava má pro tuto kategorii skvělý potenciál.
Víno je vhodné podávat k masitým pokrmům, zvěřině či sýrům s výraznější chutí, kde jeho plnost a taninová struktura vytváří harmonické spojení. Milovníci červených vín ocení nejen jeho odrůdovou typičnost, ale i eleganci a dlouhou dochuť, která je výsledkem poctivé práce vinaře.
Tento Cabernet Moravia 2023 je ukázkou toho, jak může tradiční moravská odrůda v rukou zkušeného vinaře dosáhnout vysoké kvality a oslovit jak znalce, tak i širší publikum. V každé sklence se odráží filosofie Vinařství Štěpánek – spojení tradice, úcty k půdě a moderního přístupu k vinařskému umění.
| Barva vína | Červené víno |
| Klasifikace / přívlastek / jakost | Výběr z hroznů |
| Obsah cukru | Suché |
| Ročník | 2023 |
| Země původu | Česká republika |
| Odrůda | Cabernet Moravia |
| Vinařská oblast | Morava |
| Vinařská podoblast | Slovácká |
| Vinařská obec | Mutěnice |
| Viniční trať | Úlehle |
| Objem lahve | 0,75 l |
| Obsah alkoholu | 13,5 % |
| Uzávěr | Korkový uzávěr |
| Číslo šarže | 3423 |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Vinařství Štěpánek je rodinné vinařství sídlící v Mutěnicích, v srdci Slovácka. Navazuje na dlouholetou rodinnou tradici a dnes jej vedou otec a syn Štěpánkovi, kteří do vinaření přinesli moderní technologie a svěží přístup. Jejich cílem je vyrábět vína, která nesou stopy péče, úcty k přírodě a vysoké kvality.
Na 20 hektarech vlastních vinic, umístěných na nejlepších tratích v katastru Mutěnic, pěstují typické moravské odrůdy. Vinařství Štěpánek kombinuje moderní technologii s tradičními postupy, čímž vznikají autentická vína s osobitým charakterem. Degustace s cimbálovou muzikou a výjimečná vína přinášejí návštěvníkům jedinečný zážitek z Moravy.
Historie vinařství
Vinařství Štěpánek vzniklo z úcty k rodinné tradici. Otec a syn Štěpánkovi se rozhodli obnovit vinařství svých předků a zároveň přinést moderní vína, která budou konkurovat i na mezinárodním trhu. Prvotním cílem bylo vybudovat značku postavenou na kvalitě, lásce k vínu a poctivé práci. Díky nasazení a investicím do technologie i vinic se to podařilo.
Dnes vinařství disponuje moderním provozem a širokou nabídkou vín. Sortiment zahrnuje svěží vína i komplexní vína zrající v sudech. Důraz na terroir, šetrné hospodaření a precizní sklepní práci dělá z vinařství Štěpánek oblíbenou značku u milovníků vína nejen v Česku, ale i v zahraničí. Jejich vína pravidelně získávají ocenění na domácích i mezinárodních soutěžích.
| Vinařský kraj: | Morava | Adresa: | Vinařská 477, 696 11 Mutěnice |
| Vinařská oblast: | Morava | Česká republika | |
| Vinařská podoblast: | Slovácká | Vinařská obec: | Mutěnice |
Filozofie vinařství
Vinařství Štěpánek staví na propojení tradičních hodnot a moderních technologií. Cílem je produkce vín, která odrážejí terroir Mutěnic a přinášejí radost každému, kdo po nich sáhne. Důraz je kladen na ekologický přístup, šetrnou práci ve vinici a čistotu ve sklepě. Výsledkem jsou vína s příběhem, která osloví široké spektrum milovníků vína.
Klasifikace produkovaných vín
Sortiment vinařství je rozdělen do čtyř hlavních řad:
VLHA
Mladá a svěží vína s ovocným charakterem. Jsou ideální pro běžné každodenní pití a pro milovníky lehkých vín.
Aromatická vína
Tato řada je zaměřena na odrůdy s výraznou aromatikou – například Tramín červený, Hibernal nebo Pálava. Vína jsou plná, šťavnatá a velmi pitelná.
Terroir
Vína zrající na jemných kalech a v dubových sudech. Mají vyšší komplexitu, odrážejí specifika jednotlivých tratí a vyznačují se harmonickým charakterem.
Reserva
Vína z nejlepších ročníků, která zrají 6–18 měsíců v malých dubových sudech. Vhodná pro archivaci, ale i pro slavnostní příležitosti.
Terroir a detail vinic
Vinařství obhospodařuje 20 hektarů vlastních vinic v katastru obce Mutěnice. Traťové polohy poskytují ideální mikroklimatické podmínky pro odrůdy jako Ryzlink rýnský, Sylvánské zelené, Pálava nebo Cabernet blanc. Půdy jsou převážně sprašové s vyšším obsahem minerálů, což se promítá do jemné struktury a svěžího charakteru vín.
Certifikace, ocenění a účasti v soutěžích
Vína z Vinařství Štěpánek získávají pravidelně ocenění na tuzemských i mezinárodních soutěžích. Úspěchy zaz