Chateau Pierrail Blanc Cuvée Prestige 2023, 0,75l
Popis
Charakteristika vína
Klíčové charakteristiky
Odrůdy
50 % Sémillon, 30 % Sauvignon Blanc, 20 % Sauvignon Gris
Obsah alkoholu
13,0 %
Teplota podávání
12–14 °C
Styl vína
plné, komplexní, elegantní
Párování s jídlem
ryby, mořské plody, bílé maso, drůbež
Typ
bílé suché Bordeaux AOC
Ročník
2023
Apelace
Bordeaux AOC
Vinařská oblast
Země původu
Francie
Objem
0,75 l
Složení
50 % Sémillon, 30 % Sauvignon Blanc, 20 % Sauvignon Gris
Uzávěr
korkový uzávěr
Zrání
přibližně 9 měsíců na kalech v dubových sudech
Jakost vína
Francouzská klasifikace
- Appellation d'Origine Contrôlée
- Bordeaux AOC
- Suché bílé víno
Složení a zrání
- 50 % Sémillon
- 30 % Sauvignon Blanc
- 20 % Sauvignon Gris
- Fermentace v nových francouzských dubových sudech
- Přibližně 9 měsíců na kalech s bâtonnage
Chuť vína
Plná a kulatá chuť kombinuje svěžest s bohatší strukturou, dobře zapracovaným dřevem a dlouhým aromatickým závěrem.
Vůně vína
Komplexní aromatika propojuje citrusy a zralé ovoce s květinami, jemnou vanilkou a decentní toastovou stopou.
Styl vína
Château Pierrail Blanc Cuvée Prestige 2023 od Château Pierrail představuje bohatší styl bílého Bordeaux. Sémillon dodává cuvée objem a kulatost, zatímco Sauvignon Blanc a Sauvignon Gris přispívají svěžestí a aromatickou výrazností. Fermentace v nových francouzských dubových sudech a přibližně devítiměsíční zrání na kalech s pravidelným bâtonnage prohlubují texturu a doplňují citrusy, bílou broskev a květiny o jemnou vanilku a toast. Výsledkem je plné, komplexní a přitom vyvážené suché bílé víno.
Zralost a zrání
Devět měsíců zrání na kalech v dubových sudech dodává vínu strukturu a komplexitu už před lahvováním. Ročník 2023 lze vychutnat již nyní, kdy spojuje svěží ovocnost s dobře integrovaným dřevem; díky plnějšímu stylu může při správném skladování dále harmonicky vyzrávat.
HVE & přístup k vinohradnictví
Château Pierrail hospodaří na jílovito-vápencových svazích a vinařství je držitelem certifikace Haute Valeur Environnementale úrovně HVE3. Deklaruje omezené výnosy a vinařské postupy zaměřené na kvalitu a šetrnější vztah k okolnímu prostředí. HVE je environmentální certifikace hospodaření a není totožná s označením BIO.
Párování & recepty
Plnější textura, svěžest a jemně dubový charakter se dobře uplatní k rybám v omáčce, korýšům, drůbeži a dalším úpravám bílého masa.
Servírování & archivace vína
Plnější bílé Bordeaux není vhodné podávat příliš studené. Mírné vychlazení ponechá prostor ovocnosti, textuře i jemným tónům francouzského dubu.
Teplota
Podávejte přibližně při 12–14 °C, aby se dobře rozvinula bohatší aromatika a struktura vína.
Degustace
Vhodná je středně velká až větší sklenice na plnější bílé víno, která poskytne dostatek prostoru pro rozvinutí vůně.
Provzdušnění
Dekantace není nutná. Pokud působí víno po otevření uzavřeněji, nechte jej několik minut rozvíjet ve větší sklenici.
Skladování
Láhev s korkovým uzávěrem uchovávejte v temnu, při stabilní chladnější teplotě a bez výrazných teplotních výkyvů.
Archivace
Víno je vhodné k pití již nyní. Díky plnější struktuře, zrání na kalech a práci s dubem má předpoklady také k dalšímu harmonickému vývoji v lahvi.
Terroir
Hrozny pocházejí z jílovito-vápencových svahů Château Pierrail v Bordeaux.
FAQ (Nejčastěji kladené otázky)
Jak se Cuvée Prestige liší od základního bílého Château Pierrail?
Cuvée Prestige je koncipováno jako bohatší a komplexnější bílé víno. Obsahuje také Sémillon a jeho styl výrazněji formuje fermentace a následné zrání v nových francouzských dubových sudech, zatímco základní bílé Château Pierrail je zaměřené více na svěžest a čistou ovocnou aromatiku.
Znamenají tóny vanilky a toastu, že jsou ve víně přidaná aromata?
Ne. Vanilka a toast jsou degustační popisy aromatických vjemů spojených s kontaktem vína s dubovým sudem. Nejde o přidané příchutě nebo aromata.
Může toto víno chutnat milovníkům plnějšího Chardonnay?
Ano, zejména pokud mají rádi plnější bílá vína se zakulacenou texturou, jemným vlivem dubu a delším závěrem. Odrůdový charakter je však jiný: Sauvignon a Sémillon přinášejí více citrusové svěžesti a aromatické výraznosti.
Jak uchovat nedopitou láhev?
Láhev znovu dobře uzavřete a uložte do lednice. Pro zachování ovocnosti a svěžesti je vhodné víno dopít přibližně během dvou až tří dnů a před dalším podáváním jej nechat mírně temperovat.
K jaké příležitosti se víno hodí
Komplexnější bílé Bordeaux se hodí ke slavnostnější večeři, rybímu nebo drůbežímu menu i jako zajímavý dárek pro milovníka plnějších bílých vín.
Tři bordeauxské odrůdy
Francouzský dub
9 měsíců na kalech
Certifikace HVE3
Štítky
Sémillon Sauvignon Blanc Sauvignon Gris 13,0 % Suché 
Bordeaux AOC Zrání na kalech 
HVE3 Podobné produkty
-
Kód: 20102
| Barva vína | Bílé víno |
| Klasifikace / přívlastek / jakost | AOC |
| Obsah cukru | Suché |
| Ročník | 2023 |
| Země původu | Francie |
| Odrůda | Sauvignon Blanc, Semillon, Sauvignon Gris |
| Vinařská oblast | Bordeaux |
| Objem lahve | 0,75 l |
| Obsah alkoholu | 13,0 % |
| Uzávěr | Korkový uzávěr |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Château Pierrail je rodinné vinařství nacházející se na pravém břehu řeky Dordogne v oblasti Bordeaux, v apelaci Bordeaux Supérieur. Historie tohoto sídla sahá až do 17. století, kdy na místě dnešního zámku stával středověký hrad. Současný klasicistní zámek obklopený zahradami, vinicemi a jezírkem působí romantickým a klidným dojmem a zároveň symbolizuje spojení mezi historií a moderním vinařstvím.
Od roku 1970 je Château Pierrail ve vlastnictví rodiny Demonchaux, která jej postupně proměnila v moderní, ale tradiční vinařský statek. Rodina pečuje o kvalitu i udržitelnost a každá generace přináší nové impulzy. Z původního menšího podniku se díky investicím a péči rozrostlo vinařství na více než 90 hektarů vinic a dalších 160 hektarů okolní krajiny, která podporuje biodiverzitu.
Vinice se rozkládají na mírných svazích kolem zámku, na jižních a jihovýchodních orientacích, v nadmořské výšce kolem 100 metrů. Půda je převážně jílovito-vápenitá, velmi podobná terroiru Saint-Émilionu, což vínům dodává mineralitu, svěžest a živou kyselinu. Mikroklima je příznivé pro vyzrávání hroznů, zejména Merlotu, hlavní červené odrůdy vinařství.
Sortiment tvoří převážně červená vína, založená na Merlotu, doplněném o Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon a Malbec. Vína jsou plná, s výrazným ovocným charakterem, doplněná o tóny vanilky, koření a dřeva, díky zrání ve francouzských dubových sudech. Doba zrání se liší podle cuvée, ale u hlavních červených vín dosahuje až 12 měsíců.
Château Pierrail vyrábí také kvalitní bílá vína ze Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris a někdy i Sémillonu. Jsou to vína aromatická, svěží, s tóny citrusů, květin a někdy i exotického ovoce. Bílá vína často podléhají krátkému ležení na jemných kalech, čímž získávají větší komplexitu.
Vinařství produkuje vína v několika úrovních. Základní řada nabízí přístupná, ovocná vína vhodná pro každodenní pití. Střední třída představuje elegantní a strukturovaná vína vhodná k archivaci. Nejvyšší řady, označované jako Réserve du Château, jsou určené pro delší zrání a prezentují nejlepší výběr z vinic i sklepů.
Château Pierrail si zakládá na ekologickém přístupu a je držitelem certifikace HVE (Haute Valeur Environnementale), která potvrzuje šetrný přístup k přírodě. Omezování chemických vstupů, podpora přirozené biodiverzity a udržitelné hospodaření jsou nedílnou součástí jejich filozofie.
Kromě vinařské produkce nabízí Château Pierrail i možnost prohlídek a degustací. Návštěvníci mohou ochutnat vína přímo ve sklepích zámku, projít se po vinicích a poznat historii vinařství. Celkově je Château Pierrail skvělým příkladem harmonického propojení tradice, kvality, přírody a moderního vinařského umění.