Chateau Pierrail Les Hauts de Naudon 2023, 0,75l
Popis
Charakteristika vína
Klíčové charakteristiky
Odrůdy
85 % Merlot, 15 % Cabernet Franc
Obsah alkoholu
14,0 %
Teplota podávání
17–19 °C
Styl vína
plné, ovocné, uhlazené
Párování s jídlem
uzeniny, hovězí, jehněčí, sýry
Typ
červené suché víno AOC
Ročník
2023
Apelace
Vinařská oblast
Země původu
Francie
Objem
0,75 l
Složení
85 % Merlot, 15 % Cabernet Franc
Uzávěr
korkový uzávěr
Původ cuvée
parcela Naudon
Jakost vína
Francouzská klasifikace
- Appellation d'Origine Contrôlée
- Bordeaux Supérieur AOC
- Suché červené víno
- 85 % Merlot, 15 % Cabernet Franc
Ocenění ročníku 2023
- Zlatá medaile – Concours de Bordeaux
- Zlatá medaile – Concours des Vignerons Indépendants
- Stříbrná medaile – Vinalies, Œnologues de France
Chuť vína
Plná, masitá a dobře vyvážená chuť staví na zralém ovoci, hebkých tříslovinách a svěžím aromatickém závěru.
Vůně vína
Intenzivní vůně propojuje zralé červené a tmavé ovoce s jemně kořenitou, pepřovou a lehce toastovou stopou.
Styl vína
Les Hauts de Naudon 2023 od Château Pierrail je suché Bordeaux Supérieur s dominantním Merlotem, který doplňuje Cabernet Franc. Hrozny pocházejí z parcely Naudon a výsledné víno působí plně, masitě a zároveň uhlazeně. Ve vůni se objevují višně, zralé švestky a ostružiny doplněné pepřem, jemným kořením a lehkou toastovou stopou. Chuť má dobrý objem, hedvábné třísloviny a svěží aromatický závěr.
Zralost a zrání
Producent u ročníku 2023 uvádí potenciál uchování přibližně 3 až 5 let. Víno je zároveň přístupné již nyní díky dobře zapracovaným tříslovinám, zralé ovocnosti a svěžímu závěru.
HVE & přístup k vinohradnictví
Vinařství Château Pierrail je certifikováno v systému Haute Valeur Environnementale (HVE). Ve vinicích deklaruje integrovaný přístup, omezené výnosy a opatření podporující okolní biodiverzitu. HVE je environmentální certifikace způsobu hospodaření a není totožná s označením BIO.
Párování & recepty
Plný, ovocný charakter a hebké třísloviny dobře doprovodí uzeniny, hovězí a jehněčí maso i vyzrálejší sýry.
Servírování & archivace vína
Správná teplota a krátký kontakt se vzduchem pomohou rozvinout zralou ovocnost, koření a hebkou strukturu tohoto Bordeaux Supérieur.
Teplota
Producent doporučuje servis při 17–19 °C.
Degustace
Vhodná je větší univerzální sklenice na červené Bordeaux, která poskytne dostatek prostoru pro rozvinutí ovocné a kořenité aromatiky.
Provzdušnění
Dlouhá dekantace není nutná. Pokud víno působí po otevření sevřeněji, nechte jej několik desítek minut rozvíjet ve sklenici nebo karafě.
Skladování
Láhev s korkovým uzávěrem uchovávejte naležato, v temnu a při stabilní chladnější teplotě bez výrazných výkyvů.
Archivace
Producent uvádí potenciál uchování přibližně 3 až 5 let. Skutečný vývoj lahve závisí na podmínkách skladování.
Původ
Cuvée pochází z parcely Naudon v rámci vinařského panství Château Pierrail v Bordeaux.
FAQ (Nejčastěji kladené otázky)
Co znamená název „Les Hauts de Naudon“?
Název odkazuje na parcelu Naudon v rámci panství Château Pierrail. Producent uvádí, že hrozny pro tuto cuvée pocházejí právě z této části vinic.
Proč může suché víno působit v chuti lehce nasládle?
Dojem sladkosti nemusí znamenat vysoký obsah zbytkového cukru. U zralého Merlotu jej může vytvářet výrazná ovocnost, alkohol, plnost a hebká textura. Toto víno je na produktové stránce klasifikováno jako suché.
Znamená toastový tón automaticky, že víno zrálo v dubovém sudu?
Ne. Producent u Les Hauts de Naudon popisuje lehkou toastovou aromatickou stopu, ale samotný degustační tón není důkazem konkrétní technologie zrání. Proto z něj nelze bez dalšího údaje vyvozovat způsob výroby.
Je případný sediment v lahvi závadou?
Ne. U červeného vína se může během vývoje přirozeně vytvořit sediment. Před podáváním stačí láhev zbytečně neroztřásat a víno nalévat pomalu.
K jaké příležitosti se víno hodí
Ovocné a uhlazené Bordeaux Supérieur se hodí k masové večeři, neformálnímu posezení u uzenin a sýrů i jako dárek pro milovníka klasických červených vín z Bordeaux.
Merlot & Cabernet Franc
Parcela Naudon
Oceněný ročník 2023
Certifikace HVE
Štítky
Merlot Cabernet Franc 14,0 % 17–19 °C Suché 
Bordeaux Supérieur 
Oceněný ročník K hovězímu Podobné produkty
-
Kód: 20102
| Barva vína | Červené víno |
| Klasifikace / přívlastek / jakost | AOC |
| Obsah cukru | Suché |
| Ročník | 2023 |
| Země původu | Francie |
| Odrůda | Merlot, Cabernet Franc |
| Vinařská oblast | Bordeaux |
| Objem lahve | 0,75 l |
| Obsah alkoholu | 14,0 % |
| Uzávěr | Korkový uzávěr |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Château Pierrail je rodinné vinařství nacházející se na pravém břehu řeky Dordogne v oblasti Bordeaux, v apelaci Bordeaux Supérieur. Historie tohoto sídla sahá až do 17. století, kdy na místě dnešního zámku stával středověký hrad. Současný klasicistní zámek obklopený zahradami, vinicemi a jezírkem působí romantickým a klidným dojmem a zároveň symbolizuje spojení mezi historií a moderním vinařstvím.
Od roku 1970 je Château Pierrail ve vlastnictví rodiny Demonchaux, která jej postupně proměnila v moderní, ale tradiční vinařský statek. Rodina pečuje o kvalitu i udržitelnost a každá generace přináší nové impulzy. Z původního menšího podniku se díky investicím a péči rozrostlo vinařství na více než 90 hektarů vinic a dalších 160 hektarů okolní krajiny, která podporuje biodiverzitu.
Vinice se rozkládají na mírných svazích kolem zámku, na jižních a jihovýchodních orientacích, v nadmořské výšce kolem 100 metrů. Půda je převážně jílovito-vápenitá, velmi podobná terroiru Saint-Émilionu, což vínům dodává mineralitu, svěžest a živou kyselinu. Mikroklima je příznivé pro vyzrávání hroznů, zejména Merlotu, hlavní červené odrůdy vinařství.
Sortiment tvoří převážně červená vína, založená na Merlotu, doplněném o Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon a Malbec. Vína jsou plná, s výrazným ovocným charakterem, doplněná o tóny vanilky, koření a dřeva, díky zrání ve francouzských dubových sudech. Doba zrání se liší podle cuvée, ale u hlavních červených vín dosahuje až 12 měsíců.
Château Pierrail vyrábí také kvalitní bílá vína ze Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris a někdy i Sémillonu. Jsou to vína aromatická, svěží, s tóny citrusů, květin a někdy i exotického ovoce. Bílá vína často podléhají krátkému ležení na jemných kalech, čímž získávají větší komplexitu.
Vinařství produkuje vína v několika úrovních. Základní řada nabízí přístupná, ovocná vína vhodná pro každodenní pití. Střední třída představuje elegantní a strukturovaná vína vhodná k archivaci. Nejvyšší řady, označované jako Réserve du Château, jsou určené pro delší zrání a prezentují nejlepší výběr z vinic i sklepů.
Château Pierrail si zakládá na ekologickém přístupu a je držitelem certifikace HVE (Haute Valeur Environnementale), která potvrzuje šetrný přístup k přírodě. Omezování chemických vstupů, podpora přirozené biodiverzity a udržitelné hospodaření jsou nedílnou součástí jejich filozofie.
Kromě vinařské produkce nabízí Château Pierrail i možnost prohlídek a degustací. Návštěvníci mohou ochutnat vína přímo ve sklepích zámku, projít se po vinicích a poznat historii vinařství. Celkově je Château Pierrail skvělým příkladem harmonického propojení tradice, kvality, přírody a moderního vinařského umění.