Châteauneuf-du-Pape Blanc 2021 - Château Maucoil, 0,75l

Popis

Charakteristika vína

Klíčové charakteristiky

Odrůdy

Grenache Blanc, Clairette, Bourboulenc

Obsah alkoholu

13,5 %

Teplota podávání

10–12 °C

Styl vína

plnější, svěží, minerální

Párování s jídlem

korýši, losos, kozí sýr, drůbež

Typ

bílé suché víno AOP

Ročník

2021

Apelace

Châteauneuf-du-Pape

Vinařská oblast

Údolí Rhôny

Země původu

Francie

Odrůdy

Grenache Blanc, Clairette, Bourboulenc

Objem

0,75 l

Obsah alkoholu

13,5 %

Výrobce

Château Maucoil

Uzávěr

korkový uzávěr

Jakost vína

Francouzská klasifikace

• Appellation d’Origine Protégée
• Châteauneuf-du-Pape
• Suché bílé víno
• Ročník 2021

Výroba

• Ruční sklizeň hroznů
• Studená macerace slupek a následné lisování
• Alkoholová fermentace při 18 °C
• Malolaktická fermentace je zastavena pro zachování svěžesti
• Zrání v nádobách

Chuť vína

Plnější a svěží chuť spojuje šťavnaté ovoce s výraznější minerální linkou.

Ovocná chuť hruška, citrusy

Plnější struktura objem, svěžest, vyváženost

Minerální závěr mineralita, čistota, dobrá délka

Vůně vína

Bohatá, ale jemná vůně staví na hrušce, citrusech a svěží ovocnosti.

Bílé ovoce hruška

Citrusová vůně citrusy, citrusová kůra

Jemné květiny bílé květy, lehká florální stopa

Styl vína

Châteauneuf-du-Pape Blanc 2021 od Château Maucoil představuje plnější, ale současně svěží styl bílého vína z jižní Rhôny. Cuvée odrůd Grenache Blanc, Clairette a Bourboulenc kombinuje hruškovou a citrusovou aromatiku s pevnější strukturou a minerálním závěrem. Víno působí vyváženě a dostatečně výrazně také pro gastronomii, takže vedle aperitivu zvládne korýše, grilované ryby i jemnější masové pokrmy.

Párování & recepty

Plnější a svěží bílé Châteauneuf-du-Pape dobře doprovodí korýše, lososa, ryby i kozí sýr.

‹

Korýši & mořské plody

Krevety, langustýny a další výraznější mořské plody

Recepty

• Grilované krevety s citronem – citrusová úprava naváže na svěží aromatiku vína
• Langustýny s bylinkovým máslem – plnější textura vína dobře zvládne máslovou úpravu
• Mušle s bylinkami – mineralita a svěžest vytvoří čisté gastronomické spojení

Ryby

Grilovaný losos, treska a další plnější rybí pokrmy

Recepty

• Grilovaný losos s bylinkami – plnější ryba odpovídá objemu a délce vína
• Brandade z tresky – krémová a výraznější úprava dobře pracuje s pevnější strukturou
• Pečená treska s citronem – citrusová linka zvýrazní svěžest vína

Kozí sýry

Čerstvé a jemně vyzrálé kozí sýry

Tipy

• Toast s kozím sýrem – klasické spojení vhodné také jako aperitiv
• Kozí sýr s bylinkami – svěží charakter sýra podpoří minerální stránku vína
• Salát s kozím sýrem – lehčí úprava zvýrazní citrusovou a ovocnou stránku

Jemnější maso

Drůbež a světlá masa s houbami nebo jemnou omáčkou

Recepty

• Kuřecí prsa s liškami – houby a jemné maso dobře využijí plnější strukturu vína
• Krůtí medailonky s bylinkami – lehčí maso ponechá prostor minerální a ovocné stránce
• Drůbež s jemnou smetanovou omáčkou – svěžest vína vyváží krémovější charakter pokrmu

›

Servírování & archivace vína

Podávejte vychlazené tak, aby se spojila svěžest s plnější texturou a výraznou aromatikou.

Teplota

Ideální servisní teplota je 10–12 °C. Víno tak zachová svěžest a současně se dostatečně otevře jeho hrušková a citrusová aromatika.

Sklenice

Vhodná je středně velká až větší sklenice na bílé víno, která umožní rozvinout aromatiku i plnější strukturu.

Provzdušnění

Dekantace není nezbytná. Ročníku 2021 ale může prospět několik minut ve větší sklenici, zejména pokud byl podáván přímo z chladničky.

Skladování

Láhev s korkovým uzávěrem uchovávejte v temnu, při stabilní chladnější teplotě a bez výrazných teplotních výkyvů.

Archivace

Ročník 2021 je vhodný k pití již nyní. Před podáváním láhev vychlaďte postupně a vyhněte se dlouhodobému skladování v teple nebo na světle.

Původ

Víno pochází z apelace Châteauneuf-du-Pape v jižní části údolí Rhôny, kde se bílé odrůdy uplatňují v menší, ale tradiční části místní produkce.

FAQ (Nejčastěji kladené otázky)

Je bílé Châteauneuf-du-Pape běžné?

Bílá vína tvoří v Châteauneuf-du-Pape výrazně menší část produkce než červená. Přesto mají v apelaci dlouhou tradici a vznikají z několika povolených bílých odrůd typických pro jižní Rhônu.

Co je odrůda Bourboulenc?

Bourboulenc je tradiční bílá odrůda jižní Francie. V cuvée se uplatňuje zejména díky svěžesti a jemně citrusovému charakteru a dobře doplňuje plnější Grenache Blanc.

Jsou tóny hrušky a citrusů do vína přidávané?

Ne. Jde o aromatické vjemy vznikající přirozeně z hroznů a během výroby vína. Hruška ani citrusové plody nejsou přidanými ingrediencemi.

Jak uchovat nedopitou láhev?

Láhev znovu dobře uzavřete a uložte do lednice. Chlad zpomalí oxidaci a pomůže zachovat svěžest; víno je vhodné spotřebovat během několika dnů.

K jaké příležitosti se víno hodí

Bílé Châteauneuf-du-Pape se hodí ke slavnostnějšímu stolování, degustaci francouzských vín i k menu postavenému na rybách a mořských plodech.

Aperitiv Slavnostní večeře Degustace Rhôny Večeře s rybou Dárek

• Châteauneuf-du-Pape
• Tradiční bílé cuvée
• Svěží & minerální
• Ke korýšům & rybám

Štítky

Châteauneuf-du-Pape Grenache Blanc Clairette Bourboulenc 13,5 % 10–12 °C Suché bílé K rybám

Château Maucoil je vinařství s bohatou historií a dlouholetou tradicí, nacházející se v úchvatné oblasti Châteauneuf-du-Pape v jižní Francii. Jeho zázemí je zasazeno do malebného prostředí Provence, které je proslulé svou krásou a vynikající kvalitou vín.

Historie Château Maucoil sahá až do 15. století, kdy bylo původní sídlo postaveno. Od té doby se vinařství stalo domovem pro vášnivé vinaře, kteří s láskou pěstují vinice a produkují výjimečná vína. Majetek byl dlouhá desetiletí v držení rodu Lombard, kteří s obrovským úsilím a oddaností kvalitě pečovali o vinice a rozvíjeli vinařský potenciál této oblasti.

Château Maucoil je známé svými špičkovými víny, která jsou výrazem bohatého terroiru a mistrovského řemesla. Na vinicích o rozloze více než 45 hektarů jsou pěstovány tradiční odrůdy, jako je Grenache, Syrah, Mourvèdre a další. Vinice jsou pečlivě sledovány a zpracovávány s ohledem na zachování přírodních vlastností hroznů a maximální zachování jejich aromatických a chuťových charakteristik.

Vína z Château Maucoil jsou lahodná, vyvážená a plná výrazu. Vyznačují se vynikající strukturou, bohatstvím ovocných a kořenitých tónů a dlouhou a harmonickou dochutí. Jsou vhodná ke konzumaci již v mladém věku, ale také mají schopnost zrát s časem a nabídnout ještě větší komplexnost a elegance.

Připojte se k nám na Winehouse.cz a objevte vynikající vína z Château Maucoil. Tato vína vám přinesou autentický zážitek z jižní Francie a přenesou vás do srdce